Записи с меткой томаты

(и еще 17524 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны видео высоцкий вязание генераторы фото женщины жизнь интересное информеры капуста картошка компьютер крючок курица любовь мелодии для души мои музоткрытки мудрость мужчина и женщина музоткрытки музыка настроение новогоднее огурцы осень открытки память плееры победа полезные советы политика помощь поэты природа рамки россия салаты советы стихи стихи и музыка тесто тесты томаты украина уроки флешки художники цветы цветы на моем окне юмор

Комментарии (2)

Как сделать помидоры на зиму без консервантов

Дневник

Пятница, 05 Сентября 2014 г. 06:17 + в цитатник

Интересный рецепт заготовки помидоров, который позволяет сохранить их на зиму практически в свежем виде. Рецепт очень простой и незатейливый, а помидоры остаются «живыми» и легко хранятся до следующего урожая. Собираем помидоры и хорошенько их моем:

Пока моем помидоры, ставим воду в большой кастрюле, нагревая до кипения:
Затем ошпариваем помидоры, когда видим, что шкурка начинает трескаться, вынимаем. Здесь очень важно не передержать помидоры в кипятке, иначе вы их просто сварите! А нам нужны свежие помидоры, «живые»!

И начинаем очищать шкурку с помидор, стараясь не повредить мякоть плода. Так они остаются целыми, не разваливаются и не теряют вкуса свежего помидора.

Отрезаем «жопку» обязательно, иначе банки могут «взорваться». Всегда помним о целостности овоща. Не нужно вырезать слишком глубоко, нам важно сохранить помидор целиком.

Очищенные помидоры плотно укладываем в стерилизованные сухие(!) банки.
Плотно закрываем банки. Я использую крышки с резьбой, но можно и закатывать.

Теперь нужно не более 5 минут подержать банки с помидорами в кипящей воде. что позволит создать в банке вакуум. Это необходимо для хранения заготовки. Важно НЕ кипятить помидоры более 5 минут, иначе вы рискуете их сварить. А мы заготавливаем помидоры «живые»!
Оставляем остужаться, не накрывая.

Вот и готовы помидоры на зиму без консервантов! Салат, конечно, из них не сделаешь, а вот в приготовлении других блюд они просто незаменимы. Придадут вкус летнего свежего помидора. Пальчики оближешь!

Источник: http://edalnya.com

Серия сообщений "-засолка томатов":
Часть 1 - Помидоры в загадочном маринаде.
Часть 2 - Консервированные помидоры
...
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 6 - Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Часть 7 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: томаты

Комментарии (2)

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Len4ika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Источник http://scook.ru/salat-na-zimu-pomidory-kak-svezhie.html

Ингредиенты

на 1 л. воды:

1ст.л.соли
3 ст.л. песка
помидоры

Далее

Серия сообщений "-засолка томатов":
Часть 1 - Помидоры в загадочном маринаде.
Часть 2 - Консервированные помидоры
Часть 3 - ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 6 - Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Часть 7 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: томаты

Комментарии (8)

Соте из баклажанов. От Серёги.

Дневник

Четверг, 31 Июля 2014 г. 08:54 + в цитатник

Для Соте нам понадобится:

4 - баклажана
4 - помидора
4 - сладких перца
4 - луковицы
1,5 ст. ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
50 г 9 %-ного уксуса
50 г подсолнечного масла.

Порезать помидоры, перец, баклажаны - дольками. Лук порезать кольцами.

Овощи смешать, добавить соль и сахар, уксус и подсолнечное масло. Варить в казане на медленном огне помешивая 30 минут.
Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Ну и как всегда, перевернуть банки с салатом вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.

Совет : Перед тем как овощи смешивать, поджарте баклажаны на растительном масле, а потом варите. Так намного вкуснее, пальчики оближете!

Выходит : 2 литровые банки, или 4 банки по - 0,5 л.

автор

Серия сообщений "-Овощные блюда":
Часть 1 - Лодочки из свежих огурцов
Часть 2 - Слоёный салат "Блондинка"
...
Часть 8 - Баклажаны по-корейски
Часть 9 - Картофель, запеченный с мясом и помидорами.
Часть 10 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 11 - Нежнейшая кабачковая запеканка... Вкусно!
Часть 12 - Капустные конвертики в кляре
...
Часть 39 - Чебуреки с тыквой из лаваша
Часть 40 - ДЕНЬ ЗА ДНЕМ ГОТОВЛЮ ЭТИ ПОМИДОРЫ
Часть 41 - Маринованный лучок

Серия сообщений "-засолка томатов":
Часть 1 - Помидоры в загадочном маринаде.
Часть 2 - Консервированные помидоры
Часть 3 - ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 6 - Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Часть 7 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Серия сообщений "-болгарский перец":
Часть 1 - Перец с зеленью и чесноком по-кавказски
Часть 2 - Закуска из баклажан в ароматном маринаде
Часть 3 - Перец, маринованный половинками за 5 минут.
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Болгарский перец в меду ...

Рубрики:

Рецепты

Заготовки на зиму

Комментарии (2)

Баклажаны "Жар-птица"

Суббота, 12 Июля 2014 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны "Жар-птица"

Очень вкусные баклажаны, очень просто и легко готовятся, оригинально смотрятся на столе!

далее

Серия сообщений "-Овощные блюда":
Часть 1 - Лодочки из свежих огурцов
Часть 2 - Слоёный салат "Блондинка"
...
Часть 5 - Ложный жульен из баклажан
Часть 6 - Яичница в помидорах по средиземноморски.
Часть 7 - Баклажаны "Жар-птица"
Часть 8 - Баклажаны по-корейски
Часть 9 - Картофель, запеченный с мясом и помидорами.
...
Часть 39 - Чебуреки с тыквой из лаваша
Часть 40 - ДЕНЬ ЗА ДНЕМ ГОТОВЛЮ ЭТИ ПОМИДОРЫ
Часть 41 - Маринованный лучок

Рубрики:

Рецепты

Метки: баклажаны томаты

Комментарии (0)

Яичница в помидорах по средиземноморски.

Дневник

Вторник, 08 Июля 2014 г. 13:54 + в цитатник

Отличная идея для легкого и вкусного летнего завтрака.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

Ветчина – 50 г
Зелень петрушки – 2 веточки
Масло растительное – 6 ст.л.
Приправы по вашему выбору
Сыр твердый – 50 г
Томаты – 4 шт.
Яйца – 4 шт.

Как готовить:

1. Ветчину и сыр нарезать кубиками, измельчить петрушку. Смешать с приправами и я ещё добавила сушеный чеснок.
2. Срезать верхушку томата ножом.
3. С помощью ложки извлечь мякоть из томата. Старайтесь не повредить кожицу плода.
4. В каждый томатный горшочек влить ½ оливкового масла.
5. Добавить по 1 ст.л. начинки из ветчины, сыра и петрушки. Залить сверху яйцом. Разогреть духовку до 180 С.
Поставить томаты на 25 – 30 минут.

http://pokolenie-x.com/?p=22290

Серия сообщений "-Овощные блюда":
Часть 1 - Лодочки из свежих огурцов
Часть 2 - Слоёный салат "Блондинка"
...
Часть 4 - Баклажаны с орехами
Часть 5 - Ложный жульен из баклажан
Часть 6 - Яичница в помидорах по средиземноморски.
Часть 7 - Баклажаны "Жар-птица"
Часть 8 - Баклажаны по-корейски
...
Часть 39 - Чебуреки с тыквой из лаваша
Часть 40 - ДЕНЬ ЗА ДНЕМ ГОТОВЛЮ ЭТИ ПОМИДОРЫ
Часть 41 - Маринованный лучок

Рубрики:

Рецепты

Метки: томаты

Комментарии (5)

ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"

Дневник

Пятница, 06 Июня 2014 г. 08:02 + в цитатник

Засолка

На 3-х литровую банку.

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.

Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком.Дать остыть.

Воду вылить. Добавить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания.

отсюда
http://pokolenie-x.com/?p=21336

Серия сообщений "-засолка томатов":
Часть 1 - Помидоры в загадочном маринаде.
Часть 2 - Консервированные помидоры
Часть 3 - ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 6 - Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Часть 7 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: томаты

Комментарии (0)

Консервированные помидоры

Среда, 28 Мая 2014 г. 07:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные помидоры "Любимые половинки"

Этот рецепт узнала 3 года назад и каждый год уходят "на ура!"

Рецепт

Серия сообщений "-засолка томатов":
Часть 1 - Помидоры в загадочном маринаде.
Часть 2 - Консервированные помидоры
Часть 3 - ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 6 - Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Часть 7 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: томаты

Комментарии (6)

Помидоры в загадочном маринаде.

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры в загадочном маринаде. Очень вкусно!

Помидоры в загадочном маринаде. Очень вкусно!

Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).

Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!

Серия сообщений "-засолка томатов":
Часть 1 - Помидоры в загадочном маринаде.
Часть 2 - Консервированные помидоры
Часть 3 - ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"
...
Часть 5 - Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Часть 6 - Как сделать помидоры на зиму без консервантов
Часть 7 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: томаты

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой томаты

Как сделать помидоры на зиму без консервантов

Дневник

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Соте из баклажанов. От Серёги.

Дневник

Баклажаны "Жар-птица"

Яичница в помидорах по средиземноморски.

Дневник

ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"

Дневник

Консервированные помидоры

Помидоры в загадочном маринаде.