Серия сообщений "-болгарский перец":
Часть 1 - Перец с зеленью и чесноком по-кавказски
Часть 2 - Закуска из баклажан в ароматном маринаде
Часть 3 - Перец, маринованный половинками за 5 минут.
Часть 4 - Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 5 - Болгарский перец в меду ...

Выбрана рубрика -болгарский перец.

Соседние рубрики: -засолка томатов(7), -засолка огурцов(5)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(39), Фоны(4), Флешки(39), Уроки (230), Стихи(200), Рецепты(186), Рассказы,притчи(13), Поэты(48), Полезные советы(36), Позитив(66), Поздравления(7), Плейкасты(19), Открытки для гостевых(7), Онлайн театр(4), Нужные сайты(11), Новости,события, факты(5), Музыка(94), Музоткрытки (56), Мелодии для души(106), красота природы(32), Коллажи(1), Клипарт(11), История России(139), История песни(11), История картины(8), Искусство,живопись(21), Информеры(49), Интересное(162), Здоровье(36), Заготовки на зиму(29), Женские радости(65), Для комментариев(14), Для дома(126), Для дневника(179), Гадание(28), Вязание (68), Виртуальные экскурсии(4), Видео(94), Великие люди(43), Афоризмы,высказывания(47), Актеры(30)

Четверг, 20 Июня 2013 г. 12:00 + в цитатник

Для приготовления необходимо:

5 кг красного (мясистого) сладкого перца
300 г чеснока
100 г зелени петрушки
100 г зелени кинзы

для маринада:
1,5 л воды
120 г соли
250 г сахара
5 лавровых листов
12 горошин душистого перца
1 стакан растительного масла (я использовала стакан на 250 г)
1 стакан уксуса 9%

Приготовление:
Перец вымыть,удалить плодоножку,разрезать на 3-4 части,чеснок и зелень вымыть и измельчить.
В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада КРОМЕ уксуса,довести до кипения. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут,затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки,пересыпать чесноком и зеленью.
В маринад влить уксус,довести до кипения,залить перец.
Накрыть банки прокипяченными крышками, стерилизовать банки в течение 15-20 минут (на дно емкости,где будете стерилизовать банки с перцем ,нужно что-нибудь положить,например,сложенное в несколько раз полотенце),затем закатать,перевернуть,укутать,дать остыть и убрать в прохладное место.
вышло 4 семисотки и 2 пол литровых баночки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: болгарский перец

Комментарии (3)

Закуска из баклажан в ароматном маринаде

Четверг, 03 Июля 2014 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из баклажан в ароматном маринаде

Для приготовления нам понадобится:

750 г баклажанов без хвостиков;

750 г очищенного сладкого перца;

растительное масло;

далее

Рубрики:

Заготовки на зиму

Комментарии (2)

Перец, маринованный половинками за 5 минут.

Дневник

Четверг, 31 Июля 2014 г. 08:34 + в цитатник

5 кг красного мясистого болгарского перца

Маринад
1 литр воды
1,5 стакана растительного масла
7 столовых ложек 9% уксуса
1,5 стакана сахара
0,5 стакана соли
чеснок, петрушка

Перец разрезаем вдоль пополам, опускаем в кипящий маринад, варим ровно 2 мин. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

спасибо автору

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: болгарский перец

Комментарии (8)

Соте из баклажанов. От Серёги.

Дневник

Четверг, 31 Июля 2014 г. 08:54 + в цитатник

Для Соте нам понадобится:

4 - баклажана
4 - помидора
4 - сладких перца
4 - луковицы
1,5 ст. ложки соли
1,5 ст. ложки сахара
50 г 9 %-ного уксуса
50 г подсолнечного масла.

Порезать помидоры, перец, баклажаны - дольками. Лук порезать кольцами.

Овощи смешать, добавить соль и сахар, уксус и подсолнечное масло. Варить в казане на медленном огне помешивая 30 минут.
Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Ну и как всегда, перевернуть банки с салатом вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.

Совет : Перед тем как овощи смешивать, поджарте баклажаны на растительном масле, а потом варите. Так намного вкуснее, пальчики оближете!

Выходит : 2 литровые банки, или 4 банки по - 0,5 л.

автор

Рубрики:

Рецепты

Заготовки на зиму

Метки: баклажаны болгарский перец томаты

Болгарский перец в меду ...

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 04:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарский перец в меду ... песня, а не заготовка!

Болгарский перец в меду - очень аппетитная праздничная закуска, которую среди прочих отличает яркий цвет и сладковатый вкус. Готовится очень легко и быстро, да и чистить сладкие перцы очень просто и совсем не проблематично. В общем, песня, а не заготовка. Обязательно попробуйте.
1 (450x337, 117Kb)

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: болгарский перец

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перец с зеленью и чесноком по-кавказски

Дневник

Закуска из баклажан в ароматном маринаде

Перец, маринованный половинками за 5 минут.

Дневник

Соте из баклажанов. От Серёги.

Дневник

Болгарский перец в меду ...