10 правил вкусного супа

Суббота, 02 Мая 2015 г. 13:15 + в цитатник

Чтобы суп всегда удавался, не достаточно готовить, строго придерживаясь рецепта. Хорошая хозяйка всегда добавляет элемент творчества. Однако, проявляя творчество, не лишним будет знать несколько простых правил, благодаря которым суп получится особенно вкусным.

1. Чем меньшее количество супа ты готовишь, тем вкуснее он получится.

2. Суп и борщ предпочтительнее готовить в толстостенной посуде – керамической или эмалированной. Подходит для вкусного супа и чугунная посуда.

3. Варить суп стоит на маленьком огне или при небольшой температуре, если плита электрическая. Так ингредиенты постепенно отдают соки в жидкость – основу супа и медленно перемешиваются, создавая нужный вкус.

4. Этот пункт, казалось бы, очевиден, тем не менее, напомним – все продукты, входящие в суп должны быть идеально свежими, очищенными от шкурок и плодоножек.

5. Стоит узнать, какие из продуктов с какой скоростью доходят до готовности и закладывать их исключительно в правильном порядке, чтобы все они были готовы одновременно.

6. Обращайте внимание на качество воды, на которой вы планируете варить суп. Вода не только может повлиять на вкусовые качества готового блюда, но и нанести вред, особенно нежному детскому организму.

7. Готовите по рецепту? Не бойтесь экспериментировать, добавлять и заменять ингредиенты, так можно добиться совершенно уникального и неповторимого вкуса. Но не забывайте учитывать предпочтения тех, для кого готовите.

8. Приправы, в частности – соль, лучше добавлять в суп за 5-10 минут до готовности. Лавровый лист – за 1-2 минуты до готовности.

9. Большинство супов вкуснее всего свежеприготовленными, особенно если говорить о супах для детей. Лучше приготовить не много и на один день. Исключение составляет борщ – он вкуснее как раз на второй день, когда он настоится

10. Зелень, сухарики, сметану, вареное яйцо добавляйте непосредственно в тарелку с супом.
источник

Серия сообщений "-супы":
Часть 1 - Солянка сборная мясная
Часть 2 - Рассольник
...
Часть 7 - СУП ХАРЧО
Часть 8 - Готовим настоящий гетманский борщ
Часть 9 - 10 правил вкусного супа
Часть 10 - Солянка мясная
Часть 11 - Солянка

Рубрики:

Рецепты

Для дома
Полезные советы

Метки: советы
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/taisya/post360936064/">10 РїСЂР°РІРёР» РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃСѓРїР°</a><br/>       Р§С‚РѕР±С‹ СЃСѓРї РІСЃРµРіРґР° СѓРґР°РІР°Р»СЃСЏ, РЅРµ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїСЂРёРґРµСЂР¶РёРІР°СЏСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚Р°. РҐРѕСЂРѕС€Р°СЏ С…РѕР·СЏР№РєР° РІСЃРµРіРґР° РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚ СЌР»РµРјРµРЅС‚ С‚РІРѕСЂС‡РµСЃС‚РІР°. РћРґРЅР°РєРѕ, РїСЂРѕСЏРІР»СЏСЏ С‚РІРѕСЂС‡РµСЃС‚РІРѕ, РЅРµ Р»РёС€РЅРёРј Р±СѓРґРµС‚ Р·РЅР°С‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂР°РІРёР», Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј СЃСѓРї РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.

1. Р§РµРј РјРµРЅСЊС€РµРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЃСѓРїР° С‚С‹ РіРѕС‚РѕРІРёС€СЊ, С‚РµРј РІРєСѓСЃРЅРµРµ РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ.

2. РЎСѓРї Рё Р±РѕСЂС‰ РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РёС‚РµР»СЊРЅРµРµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ С‚РѕР»СЃС‚РѕСЃС‚РµРЅРЅРѕР№ РїРѕСЃСѓРґРµ вЂ“ РєРµСЂР°РјРёС‡РµСЃРєРѕР№ РёР»Рё СЌРјР°Р»РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№. РџРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃСѓРїР° Рё С‡СѓРіСѓРЅРЅР°СЏ РїРѕСЃСѓРґР°.

3. Р’Р°СЂРёС‚СЊ СЃСѓРї СЃС‚РѕРёС‚ РЅР° РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРј РѕРіРЅРµ РёР»Рё РїСЂРё РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ, РµСЃР»Рё РїР»РёС‚Р° СЌР»РµРєС‚СЂРёС‡РµСЃРєР°СЏ. РўР°Рє РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/taisya/post360936064/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

-Juliana- обратиться по имени Суббота, 02 Мая 2015 г. 13:32 (ссылка)

Готовлю я хорошо. Я по своей первой специальности повар. Но... ты знаешь, Таечка, если я кладу в суп, например, рис - варю рассольник, или гречку, или какую-то другую крупу - я меры не знаю. Вроде насыплю, и все мне кажется, что мало я крупы положила... Докладываю, и получается, что пересыпала...
Доброго тебе денечка, Таечка!!!

Ответить С цитатой В цитатник

taisya обратиться по имени Суббота, 02 Мая 2015 г. 16:25 (ссылка)

Ответ на комментарий -Juliana-

Добрый день,Оленька!Благодарю.Аналогичнаяя проблема и у меня, тоже варю так,что ложка стоит.Пока не могу комментировать твои посты.прибежала из больницы.Немного приболела.

Ответить С цитатой В цитатник

-Juliana- обратиться по имени Суббота, 02 Мая 2015 г. 16:32 (ссылка)

Ответ на комментарий taisya

ты давай выздоравливай. Всего доброго!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

10 правил вкусного супа