Скумбрия малосольная |
Скумбрия малосольная
Предлагаю вам рецепт быстрой засолки рыбы в домашних условиях, рыбка просто тает во рту
Рецепт
Метки: скумбрия малосольная |
Как из минтая приготовить форель. |
Купила я холодного и скучного минтая и захотелось из этого создания приготовить что-нибудь привлекательное.
Отварите одеревеневшую от мороза рыбину (филе) в соленом кипятке и разделите на кусочки. Если запах вареного минтая не отбил аппетит только у вашего кота, то перебейте его соком лимона.Очишенную морковь натрите на терке и обжарьте с нарезанным полукольцами луком в растительном масле. Когда немного остынет, вкрапите несколько зубчиков измельченого чеснока и выложите вторым слоем на окислившегося лимоном минтая.Залейте майонезом и оставьте на ночь в холодильнике. К утру как раз пропитается.
Только утром есть рыбу - дурной тон. Отложите это мероприятие до вечера, еще лучше настоится.
Пробуйте. Ну как? Ах, что это за изысканная рыба в салате? А это, знаете ли, м... форель!
Приятного аппетита!
PS: количество продуктов произвольное.
Метки: рыба |
РУЛЕТ ИЗ ЩУКИ С ГРИБАМИ |
Метки: рулет из щуки с грибами |
Рыба фаршированная зёрнами граната и орехами |
Дневник |
 НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: 1. Рыбу средних размеров (20–25 см) очистите от чешуи, разрежьте брюшко, выпотрошите, удалите жабры, промойте. Посолите по вкусу и дайте постоять 30 минут в прохладном месте. 2. Приготовьте фарш: грецкие орехи растолките, добавляя соль, перец, настой шафрана (см. совет на с. ), корицу. Затем добавьте зерна граната и измельченный лук, перемешайте так, чтобы не размять зерна граната. 3. Начините брюшную полость рыбы этим фаршем, скрепите брюшко деревянными шпажками или зашейте. 4. Рыбу запанируйте в муке и жарьте на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. 5. Готовую речную рыбу подайте теплой, выложив на широкое блюдо и оформив веточками петрушки. Совет. Икра, молоки, а также брюшные пленки усача и османа ядовиты! Перед приготовлением такие виды рыбы следует особенно тщательно чистить и промывать! К этому кушанью подходит сухое красное или белое вино, не обязательно мягкое. Речную рыбу, фаршированную зернами граната и орехами, можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Если это кушанье подается в качестве основного, на гарнир к нему можно предложить вареный картофель с петрушкой и маслом, гранатовую подливу и по 3 листа салата на порцию. Такое блюдо можно есть и в пост. Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru |
Метки: рыба орехи гранат |
Черепашка. Рулет из скумбрии и горбуши. |
Как-то, будучи в командировке, решили с коллегами выпить немного пива. Пиво купил, вопрос был в закуске. Был среди нас один товарищ, из Хабаровска, привередливый до рыбы. Уже думали будем банально пить одно пиво. И тут, наконец-то, он увидел то, что ему понравилось. Рулет скумбрии и горбуши. У них это называется «черепашка».
Метки: черепаха рулеты рыбные |
Рыбный торт |
Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте...
Метки: рыбный торт дневник комментарии блог блоги рыбный торт |
Скумбрия пряного посола(супер быстрая) |
Скумбрия пряного посола "СУПЕР БЫСТРАЯ" Категория: Закуски :: Из рыбы и морепродуктов Автор: mamavlada / Никулкина Ольга Описание: Необычайно вкусная и нежная рыбка. Будет готова пока вы варите картошку ...
Метки: дневник комментарии блог блоги скумбрия пряного посола... |
Закуска из сельди |
Вкусы: вкусный Тэги: закуска АВТОР Мария По Описание: Приглянулась эта закуска мне на просторах Интернета! Решила попробовать, т. к. просто и быстро! Уверена...
Метки: дневник комментарии блог блоги закуска сельди |
Мойва запеченная в духовке |
Мойву помыть и дать стечь воде, в мисочке смешать специи (кориандр, имбирь молотый, перец черный молотый (лучше душистый), соль) иногда кладу и майонез (по желанию), обвалять рыбки в специях, противень промазать растительным маслом и выложить рыбки рядочками,
поставить в разогретую духовку минут на 10, за тем проверить как они себя там «чувствуют» если сверху замечаете, что подсыхают, то полить выделившимся соком, если его мало, можно сбрызнуть растительным маслом и поставить еще минут на 5-10. Как подрумянились рыбки, значить готово. Снимать аккуратно лопаточкой, а то они довольно ломкие получаются.
Метки: мойва блюда из рыбы рыба кулинария |
Посол рыбы |
Ингредиенты для посола рыбы на 1 литр воды: 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 8-9 горошин черного перца, 3-4 шт. лаврового листа Приготовление посола рыбы: Рыбу для посола выбирайте потолще, желательно свежую (не замо...
Метки: посол рыбы дневник комментарии блог блоги посол рыбы |
