Закусочные шарики с печенью трески    nakuxne   15.10.15   Очень вкусные и простые в приготовлении закусочные шарики с печенью трески. Это блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Закуска из печени трески с картофелем и сыром смотрится аккуратно и очень красиво.

Продукты Печень трески консервированная - 1 банка Картофель (сваренный в мундире) - 2 шт. Сыр твердый - 50 г Лук репчатый некрупный - 2-3 шт. Яйца - 2 шт. Зелень петрушки - 1 пучок Соевый соус - 2 ст. л. Кунжут - 3 ст. л.     Вы можете немного подкорректировать шарик по своему вкусу. Добавьте маринованные огурчики, грибочки, болгарский перец. Что бы вы не добавили, получится очень вкусно. Пошаговый фото рецептЗакусочные шарики с печенью трески     Ингредиенты. Картофель натереть на крупной терке. Яйца натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Зелень порубить. Печень трески помять вилкой. Все ингредиенты соединить, добавить соевый соус, перемешать. Кунжут обжарить на сухой сковороде, помешивая. Сформировать небольшие шарики.   Обвалять шарики в кунжуте. Выложить на блюдо, украсить зеленью.  Приятного аппетита!

Постоянный адрес рецепта: www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132464

 

Продукты Крекер маковый - 400 г Для крема: Молоко - 1 л Шоколад - 100 г Манная крупа - 0,5 ст. Сахар - 150-200 г Ванильный сахар - 2 ч.л. Сливочное масло - 1 ст.л.

 

 

Пошаговый фото рецептТорт шоколадный (без выпечки)

 

Подготовить продукты для приготовления шоколадного торта без выпечки.

Как приготовить шоколадный торт без выпечки: В кастрюлю влейте молоко и вскипятите его.

В кипящее молоко добавить шоколад. Растворить.

Помешивая, всыпать манную крупу.

Сразу же добавить сахар. Варить, помешивая, 5-7 минут.

Всыпать ваниль.

Охладить.

Добавить сливочное масло. Достать необходимо его заранее, чтоб оно стало мягким.

Хорошо взбить крем.

Добавить в крем крекеры. Перемешать.

Форму или миску застелить пищевой пленкой.

Переложить в форму кремово-крекерную массу. Накрыть пищевой пленкой. Оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Открыть форму, сняв верхний слой пищевой пленки, и перевернуть торт на блюдо. Теперь снять пленку, которая застилала форму. Украсить шоколадный торт по желанию.

Шоколадный торт без выпечки готов. Приятного аппетита!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123514

Пошаговый фото рецепт     На 2 блюда. Порезать лук соломкой. Добавить по вкусу соль, сахар, перец и сок лимона, слегка отжать руками. Филе сельди порезать наискосок на кусочки толщиной 0,5 см.  Выложить в длинную линию кусочки филе так, чтоб один прикрывал другой до половины. Сворачиваем с хвостовой части в рулончик, формируя цветок. Перекладываем филе на блюдо в центр. Украшаем по краям луком, оливками, корнишонами, грибами, ломтиками лимона и веточками петрушки. Смешиваем оливковое масло с горчицей и поливаем им лук и сельдь. Готовое блюдо ставим на стол. Приятного аппетита! С наступающим вас Новым Годом!

источник:http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128999

Три шоколада торт на Новый год 2016

На радость сладкоежкам кулинары придумали самые различные рецепты тортов. Это и весьма калорийные, и низкокалорийные торты (например, желейный торт битое стекло). Однако бесспорным лидером среди разнообразных наивкуснейших десертов, конечно, является шоколадный торт.

 

Приготовить шоколадный торт можно по-разному. Наверняка, многие из нас слышали о таком популярном шоколадном торте, как торт черный лес. Этот торт представляет собой шоколадный бисквит, покрытый вишней, взбитыми сливками и шоколадным кремом.

Данный широко распространённый рецепт мы рассматривать не станем. Вместо этого предлагаем всем любителям шоколада испечь торт три шоколада к праздничному столу.

Рецепт торта Три шоколада

На первый взгляд такое название может показаться странным. И правда, если углубиться в рецепт торта три шоколада, то можно обнаружить то, что данный торт имеет только два слоя шоколада. Так откуда же взялось название “торт три шоколада”?

---

---

На самом деле, всё довольно просто. Торт три шоколада называется так, потому что шоколад используется 3 раза: шоколадный корж, шоколадная глазурь и шоколад для украшения.

Чтобы испечь торт три шоколада, берём:

• 220 грамм муки
• 350 грамм сахара
• 65 грамм какао-порошка
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 240 мл молока
• 120 мл растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 240 мл свежесваренного кофе

Для глазури:

• 290 грамм сливочного масла
• 3 – 4 стакана сахара
• 65 грамм какао-порошка
• 3 – 5 столовых ложек жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ — ¾ чайной ложки соли (по вкусу)
• Шоколадная стружка.

Способ приготовления торта Три шоколада:

Предварительно разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию. Форму для запекания (лучше брать с антипригарным покрытием) смазываем маслом и присыпаем мукой.

Далее замешиваем тесто для торта три шоколада: перемешиваем просеянную муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Отставляем в сторону.

Далее с помощью миксера смешиваем молоко, масло, яйца и ваниль. Медленно начинаем всыпать смесь сухих ингредиентов. В самом конце добавляем кофе.

Тесто для торта три шоколада должно получиться довольно “тонким”.

Готовое тесто для торта три шоколада делим на несколько частей. Каждую часть помещаем в форму для выпечки. Выпекаем коржи в течение 23 – 27 минут.

Далее готовим глазурь для торта три шоколада. С помощью миксера взбиваем размягчённое сливочное масло. Далее всыпаем сахар и какао-порошок. Не забываем постоянно перемешивать.

Затем добавляем ваниль, соль и сливки. Если вы хотите, чтобы глазурь получилась более плотной по структуре, можете добавить ещё сахара.

Теперь собираем торт три шоколада. Кладём первый корж, покрываем его слоем глазури. Далее кладём второй корж, и опять слой глазури. И так далее, пока весь торт три шоколада не будет собран.

Готовый торт три шоколада украшаем шоколадной стружкой, и отправляем в холодильник.

http://ekskyl.ru/tri-shokolada-tort.html

Торт Микадо к Новогоднему столу 2016

Если вы хотите приготовить необычный десерт, который приведёт в восторг всех ваших гостей, то попробуйте сделать торт битое стекло или испечь торт микадо. Несмотря на столь замысловатые названия, готовятся эти торты довольно просто. Сегодня мы поговорим про рецепт торта микадо.

 

Вообще, существуют разные рецепты торта микадо. В основном, это рецепты с белковым кремом, рецепты торта  с кокосом, и рецепты микадо шоколадного. Последний мы и рассмотрим.

Как испечь торт микадо?

Микадо торт представляет собой слоёный торт с глазурью. Чтобы приготовить торт микадо, берём:

Для глазури:

---

---

• 3 яичных желтка
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 1 банка вареной сгущенки
• 350 грамм несоленого сливочного масла.

Для коржей:

• 7 столовых ложек сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ¼ стакана сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 4 стакана муки.

Для украшения:

• 1 ½ стакана взбитых сливок
• 1 – 2 столовые ложки какао-порошка
• ½ стакана сахарной пудры.
•  

Способ приготовления торта микадо:

Начиная готовить микадо торт, первым делом следует сделать глазурь. Для этого в кастрюле взбиваем яичные желтки с сахаром. Далее постепенно вливаем молоко. Перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем какао-порошок. Для того, чтобы какао лучше вводилось в яичную массу, следует просеять его через сито.

Ставим полученную массу на огонь, и нагреваем до кипения. Далее снимаем с огня, и даём остыть.

Отдельно взбиваем миксером сгущёнку и сливочное масло. Соединяем обе смеси. Отставляем глазурь для микадо торта в сторону. Она пригодится нам чуть позже.

Теперь начинаем печь коржи для торта микадо. Венчиком взбиваем масло. Добавляем взбитые яйца. Тщательно перемешиваем.

Отдельно смешиваем сметану с разрыхлителем. Добавляем в масляную смесь. Далее постепенно всыпаем муку, замешивая тесто на торт микадо.

Готовое тесто делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем и выпекаем до золотистого цвета, примерно 5 – 7 минут.

Далее выкладываем коржи для микадо торта на плоское блюдо, промазывая каждый слой глазурью.

Торт микадо сверху покрываем глазурью. Накрываем полиэтиленовой плёнкой. Сверху ставим небольшой пресс. Убираем торт в холодильник на 24 часа.

Далее украшаем микадо торт. Смешиваем все ингредиенты для украшения. Равномерно покрываем торт полученной массой.

Готовый торт микадо можно подавать к столу.

http://ekskyl.ru/tort-mikado.html

Салаты с куриной грудкой на Новый год 2016

Многие хозяюшки часто недооценивают роль салата в повседневном и праздничном меню. И совершенно напрасно. Начать с того, что, например, салат с грудкой курицы – не просто закуска, а полноценно сбалансированное блюдо, имеющее отменные вкусовые качества. При этом кушанье способно предельно разнообразить питание.

 

Имея огромное количество рецептов, салаты удовлетворяют все и любые пожелания. Например, салаты с мясными продуктами, вегетарианские, для веганов и тех, у кого аллергия на определенные продукты – только это простое и легкое кушанье способно угодить абсолютно всем.

Торт бисквитный рецепт с фото

Готовясь к новогоднему застолью, мы начинаем перебирать различные рецепты бутербродов, рецепты сырников из творога, рецепты мясных блюд, как обычных, так и необычных, таких, как стейк рибай, и пр. И конечно не забываем и о десертах, без которых просто немыслимо завершение праздничной трапезы.

 

Как правило, провозившись целый день у плиты, и приготовив вкусные закуски и горячие блюда, сил на приготовление десерта уже не остаётся. И тут на помощь могут прийти довольно простые, но вкусные десерты. Например, можно приготовить бисквитный торт.

Рецепт бисквита

 

Тортик-салат с крабовыми палочками  вкусное и простое украшение новогоднего стола 2016 года рецепт с фото

Вам  потребуются следующие ингредиенты:

Палочки крабовые – 200 грамм

2/3 стакана риса

5 яиц

Банка консервированной кукурузы

1 луковица

Соль и немного майонеза

Как приготовить тортик-салат

Для начала нужно отварить рис так, чтобы он обязательно оставался рассыпчатым. После нужно как можно мельче изрубить крабовые палочки и лук, а также яйца. Теперь нужно выкладывать продукты слоями. Только немного кукурузы оставьте для украшения. Можете из спелых, но плотных томатов сделать розочки для украшения.

Первый слой тортика – это третья часть риса, немного майонеза.

Вторым слоем необходимо положить половину от яиц, опять майонез. Для плотности примните два слоя ложкой.

В третью очередь должна идти половина палочек крабовых, немного майонеза.

Четвертый слой – кукуруза и майонез, все приминается.

Пятым слоем должен опять идти рис – ещё одна его треть. Намажьте все майонезом.

Шестой слой  - это ещё одна часть крабовых палочек, с луком, с майонезом.

Седьмой слой – это половина яиц, майонез и остатки риса. Тщательно примните все ложкой.

Далее нужно  положить сверху блюдо для подачи на стол и осторожно перевернуть его вместе с чашкой,   в которые выкладывали слои, Опрокидываем на блюдо. Снимаем её очень аккуратно, а получившийся салатный торт  украшаем по своему усмотрению – кукурузой, или розочками, вырезанными из овощей.

Новогодний рецепт  горячего новогоднего блюда 2016 года : Яйца в укрытии

Иногда привычные нам блюда надоедают настолько, что просто невозможно их есть. Давайте вместе разнообразим наше меню, приготовив что-то новое.  Вообще, просто замечательная идея – блюда из фарша. Такие блюда много времени не займут, а благодаря интересному оформлению нравятся и деткам. Давайте сегодня попробуем приготовить яйца в укрытии.

Вам для этого новогоднего  блюда нужны будут такие продукты:

Яйцо сырое куриное – одно

Полкилограмма домашнего смешанного фарша – из говядины и свинины

Картофелина большая

Луковица большого размера

3 зубчика чеснока (можно больше, можно меньше – ориентируйтесь только на свой вкус)

Несколько ломтиков бекона копченого – обычно четыре штуки достаточно

Перец и соль, капелька красной и сладкой  паприки

Как приготовить блюдо:

Для начала давайте приготовим с вами фарш. Нужно взять мясо, потрите туда картофель, чеснок  и  лук. После нужно вбить одно яйцо в подготовленную массу, добавить весь мелкорубленый бекон. Туда же нужно добавить паприку по вкусу, соль. Перемешайте все  как следует. Далее нужно взять этот фарш, сформировать из него шарик, ножом разделить на две половины и вовнутрь положить обычное вареное яйцо – можно перепелиное, если куриное не хотите. Вы должны сделать так, чтобы яйцо оказалось внутри фарша.  У вас выйдет шарик. Далее эти шарики будем печь 30 минут в духовом шкафу – температура – 180 градусов. Это блюдо получается вкусным рядом с любым гарниром. Кроме того, в разрезанном виде яйца в укрытии смотрятся празднично, так что смогут украсить новогодний стол или во время какого-либо события.

Пирожные закусочные сельдь под шубой  оригинальный рецепт  на новогодний стол 2016

Вообще, селедка под шубой уже давно заняла место самой популярной закуски на новогодних столах в России. Не дорого, но ведь очень вкусно, пикантно. И для застолий подходит. Конечно, любая хозяйка скажет вам о том, что вкус закуски «сельдь под шубой» зависит только от того, насколько качественные ингредиенты вы будете использовать. Лучше всего брать сельдь пряного посола бочковую и сделать вкусный домашний майонез самостоятельно.

И сегодня мы с вами приготовим вкусную и оригинальную закуску на новогодний стол : закусочные пирожные под названием «сельдь под шубой».

Купите хорошую норвежскую селедку. От неё нам понадобится примерно 400 грамм филе. Почистите от костей селедку, порежьте мельчайшими кубиками. Если слишком соленая сельдь, то вымочите её в молоке. После вам нужно отварить в мундире парочку картофелин – 4 будет достаточно.  Пока они горячие, почистите  их от кожуры и разомните в пюре.

Далее нужно две сковороды – на одной пожарьте тертую морковь с медом. На другой – свеклу с лимонным соком. К свекле вы можно добавить немного цедры.  Для третьей сковороды  - лук и шампиньоны.

Теперь вы возьмите два яблока кисло-сладких, почистите их от кожуры, потрите. Затем смешайте с тертой луковицей.

Далее вы  отварите 4 яйца. Потрите их в холодном виде на крупной терке, перемешайте с майонезом. Все немного посолите и поперчите. Далее нужно в пюре из картофеля добавить чеснок – совсем немного, один лишь зубчик. Чеснок предварительно разотрите с кориандром молотым и небольшой щепоткой соли.  После добавьте туда майонез – 2 чайные ложки. После нужно выложить это пюре в прямоугольную форму. Утрамбовать слегка. Разровнять с помощью лопатки. Далее помесите основу  в порезанном на порции виде на блюдо, на котором закуска будет подана к новогоднему  столу.

На одну часть нужно выложить лук и яблоки. На другую – лук и грибы. Теперь нужно положить слой измельченного филе, а далее – тертые яйца. И  теперь - верхушка. Там, где начинка яблочная – нужно украсить свеклой. Там, где грибная – морковью. Приятного аппетита!

Рулет из сыра с ветчиной и шампиньонами : оригинальное блюдо на новогодний праздничный стол 2016

Как много рецептов вы уже перепробовали, и каждый раз стараетесь удивить своих близких не только приятным вкусовым сочетанием, но и эстетичным видом блюда. Если это так, то рекомендуем вам попробовать приготовить необычную и оригинальную закуску с нежным вкусом.  Многое в этой закуске зависит именно от качества сыра. Если брать обычный, российский, то получается не так вкусно. Но если вы потратитесь на вкусный  и довольно дорогой сыр с плесенью, то закуска получится необыкновенно нежной и вкусной. Есть вариации, когда вместо ветчины используется лосось, вы можете экспериментировать с рецептом по своему усмотрению.

Ингредиенты:

Обычно время приготовления такого блюда – минут 40.

Вам понадобится сыр Эддам – 400 грамм

Немного зелени укропа

Кипяток крутой

Ветчины  - 100 грамм

3 или 4 вареных шампиньона

Масло растительное

Как приготовить необычную и вкусную закуску

Нужно взять самый обычный полиэтиленовый пакет, промазать его маслом, положить в него немного кубиков сыра. После нужно воздух сдуть. Пакет завязать. После нужно этот пакет с сыром обмотать пленкой для микроволновой печи. Теперь нужно взять большую кастрюлю, воде дать закипеть, опустить туда пакет. Только не давайте ему касаться стенок или же дна посуды. Ждите, пока все не расплавится, а потом доставайте. Раскатайте расплавленный сыр по пищевой пленке. Посыпьте вымытой, высушенной и нарубленной зеленью. После сыр нужно перевернуть таким образом, чтобы вся зелень оказалась внизу. Режьте ветчину очень тонко, грибы тоже.  Все это нужно выложить слоем на сыр. После нужно очень аккуратно свернуть сыр так, чтобы воздуха или пустот внутри рулета не было. После этого вы переложите свой рулет опять в пленку, опустите в кипяток. Остужайте в холодильнике.

Рецепт новогоднего  глинтвейна

Для приготовления  новогоднего глинтвейна  необходимы следующие ингредиенты: 1 бутылка сухого красного вина, шесть бутонов сушеной гвоздики, 1 столовая ложка сахара, сок 1/2 лимона, мускатный орех и корица – по одной щепотке. Красное вино следует налить в кастрюлю, подогреть на огне и добавить в него все специи. Напиток нужно хорошо размешать и довести до горячего состояния. Кипятить глинтвейн ни в коем случае нельзя! После этого горячее вино со специями следует снять с огня и накрыть крышкой. Через 10-15 минут, когда глинтвейн настоится, его можно пить.

Жареный карп на новогодний стол 2016

Для того чтобы правильно и вкусно пожарить карпа, вам потребуются следующие продукты:

Филе карпа,

200 мл молока,

сухари панировочные,

масло растительное,

соль,

сливочное масло,

лимон, 2 яйца.

Как приготовить карпа:

Для начала почистите, и помойте рыбу, филе нарежьте небольшими кусочками, порционно. После нужно насечь  помельче ту часть, где хребет. Посолите, немного обрызгайте все лимонным соком. Маринуйте все в течении 15 минут, не меньше.

Теперь нам понадобятся три тарелки или миски. В одну насыпаем муку пшеничную, в другую - панировку. В третьей миске нужно взбить немного молока с яйцом. Теперь нужно брать куски карпа, сушить их с помощью бумажного полотенца и окунать то в муку, то в яйца, то в панировку.

Теперь нужно погреть масло растительное в сковородке.  Пожарьте карпа с каждой стороны, пока не образуется золотая корочка.

Перед подачей рыбы к  праздничному новогоднему столу лучше полить её маслом растительным, и красиво украсить луком, порезанным кольцами.

Закуска к праздничному столу из семги и авокадо на новый год 2016

Для того чтобы приготовить закуску к праздничному столу, вам нужны такие продукты:

Семга – только обязательно слабого посола

Укроп

Немного авокадо

Огурец

Перец болгарский

Сельдерей – стебель

Как приготовить  закуску

Можно сделать эту закуску в виде салата, слоями уложить семгу слабого соления, огурец и авокадо, стебель сельдерея и укроп, болгарский перец. После все нужно пропитать соусом.

Для того чтобы приготовить соус, вам потребуются следующие продукты:

Немного рисового соуса – 2 ложки

Чайная ложка васаби – чайная ложка

Немного специй по вкусу

Масло растительное – 4 столовые ложки

Нужно взять блендер, взбить все специи и ингредиенты. Очень медленно, постепенно вливайте масло, взбейте, пока не получится густая масса в течении 2 минут. Этим соусом заправьте салат.

Печеные яблоки со взбитыми сливками - вкусный десерт на новогодний стол 2016 года

Кто не знает о пользе печеных яблок? А ведь этот десерт не слишком калорийный. Так что вы вполне можете себе его позволить.  Если хотите, то сахар можно заменить медом, а орешки – любыми сухофруктами, выйдет ещё меньше калорий.

Вам потребуется:

4 яблока

Сахара коричневый, тростниковый – 60 грамм

Масло  - 30 грамм. Оно должно быть обязательно подтаявшим.

40 грамм орехов лесных

Четверить чайной ложки соли

20 грамм муки

Как приготовить печеные яблоки:

Нужно порезать на две половинки яблоки, после убрать серединки. Для того чтобы сделать  аппетитную начинку, вы должны взять орехи, порубить их, перемешать с мукой и маслом, солью и сахаром. После берите половинки яблок, заполняйте их смесью ореховой, пеките в духовке примерно 40 минут.  После вы должны взять готовые яблоки и подать со взбитыми сливками. Сливки можно заменить на мороженое –  лучше сливочное.

Предлагаем вам еще один вариант десерта на новогодний стол 

Десерт  Печенье «Новогодние елочки»

Для того чтобы приготовить вкусный необычный  десерт  под названием «Новогодние елочки», вам потребуется 20 минут времени и такие продукты:

Ингредиенты:

Тесто – 1 стакан сахара и четверть чайной ложки соли

100 грамм масла сливочного

Яйца – 2 штуки

Корица совсем чуть-чуть

Лимонная цедра и сок

200 грамм орехов миндальных перемолотых

150 грамм муки

Немного пудры сахарной для украшения

Как приготовить десерт на новый год 2016:

Вам нужно взять муку и сахар, куриные яйца, все взбить, после добавить лимон и корицу, ещё раз все взбить, добавить муку и миндаль. Теперь нам понадобятся формочки для вырезания печенья – звездочки. Именно из этих звездочек мы и соберем  впоследствии елочки.  После нужно положить это печенье на смазанный маслом противень для выпекания. Пеките в течении 20 минут, температура должна быть примерно 160 градусов.  Затем  вы должны обязательно остудить готовое печенье, надеть на деревянные шпажки, получится елочка, припорошите её слегка снегом, приготовленным заранее из пудры сахарной.

Ну вот  я постаралась , подобрать для  новогоднего стола 2016 года вкусные и необычные блюда .

Новогоднее печенье «Подковы»

Новогодние звезды

Что приготовить на Новый год 2016. Рецепты с фото

 

Символом Нового года 2016 является Обезьяна, поэтому задумываясь о составлении новогоднего меню, предпочтение стоит отдать вегетарианским блюдам, тем более что в настоящее время существует огромное количество рецептов блюд без использования мяса.

Если вы не представляете стол без мясных блюд, то на праздничный стол можно будет подать блюда из курицы, индейки и прочей птицы, блюда из кролика. Главное, чтобы еда не была слишком тяжелой и жирной.

На новогоднем столе должно быть много фруктов, сладостей и лакомств. Можно дать волю своей фантазии и приготовить неиспробованные блюда, что-то новенькое и экзотическое обязательно придется по вкусу хозяйке года.

Не забудьте сделать красивое оформление и сервировку новогоднего стола.

Особую атмосферу праздничному застолью придадут свечи в изящных подсвечниках, хрустальные фужеры, красивые столовые сервизы, изысканная посуда, приятный декор.

Новогодний стол 2016. Рецепты с фото

Украшением новогоднего стола станут бутерброды с изображением символа года – обезьянки

 

Как их приготовить?

Ингредиенты:

2 мелкоплодных помидорчика;

2 зернышка кукурузы;

1 перышко зеленого лука;

1 веточка укропа;

2 икринки;

Пошаговый процесс приготовления