Приготовил на ужин пирог с рыбой, в следующий раз сделаю сразу 3 таких!

Всем привет!

Вчера я решил приготовить что-то очень сытное и вкусное и, так как обычные ужины уже надоели, мы испекли огромный рыбный пирог...

Это было просто нереально вкусно! Мы очень быстро съели его и даже немного расстроились, что на завтрашний день не осталось :)

Считаю, что обязательно должен поделиться с вами рецептом, а в качестве благодарности вы оставите любой комментарий под этой статьей.

Договорились? Тогда начнем!

 

 

Нам понадобится:

для теста:

• мука 4 стакана (1 стакан 200 мл)
• молоко 1 стакан
• вода 0,5 стакана
• масло растительное 4 ст.л.
• яйцо куриное 1 шт
• дрожжи 1 ч.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.

начинка:

• рыба красная (горбуша или кета) 1 кг
• лук репчатый 2 шт (большие)
• картошка 3 шт (среднего размера)
• сливочное масло 150 гр
• соль и черный перец по вкусу

Как готовим:

1. В теплую воду (35-40 градусов) добавляем сахар и дрожжи и даем постоять 20 минут.
2. Муку просеиваем в большую миску, добавляем туда яйцо, соль и теплое молоко. Затем добавляем разведенные дрожжи и растительное масло и замешиваем тесто. Оно должно получится мягким и не липнуть к рукам. Оставляем его в тепле и даем подняться.
3. Тем временем подготовим начинку.
   Отделяем филе рыбы от кожи и костей и нарезаем поперек на полоски по 0,5 см. Кусочки складываем в большую миску, там солим и перчим, хорошенько перемешиваем и оставляем просолиться на 15 минут.
4. Лук и картофель моем и чистим. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а картошку мелкой соломкой.
5. Выкладываем тесто и разминаем его. В зависимости от размера противня, отрезаем нужное количество (у меня получилось ровно на один большой противень 2 листа - нижний побольше и верхний поменьше) и раскатываем его.
6. Смазываем противень маслом и выкладываем на него нижний слой теста, формируем бортики. Выкладываем слоями начинку: слой картошки (немного подсолить), слой рыбы и сверху слой лука и подсолить. Поверх начинки выкладываем пластиками сливочное масло.
7. Накрываем верхним слоем теста и защипываем края, делаем несколько проколов теста. Ставим выпекаться в духовку на 50 минут при 170-180 градусах.
8. Готовый пирог смазать сливочным маслом и дать настояться (насколько вы вытерпите).

Приятного аппетита!

Скумбрия вкуснее красной рыбы — и это чистая правда! Приготовив его всего лишь раз, вы забудете, что такое покупать другую рыбу. Она запросто может соперничать по вкусу с семгой и лососем, и готовиться просто и легко.

Праздничных закусок не бывает много, а особенно в зимний период. К Новому году и религиозным праздникам прибавляется бесконечное число именин и дней рождения. Желательно, чтобы и меню на этих застольях было разное.Наш сегодняшний рецепт предусматривает использование красной рыбки. Другие же ингредиенты только оттеняют ее вкус.

Этот рецепт родился стихийно, благодаря дружбе с замечательным и хлебосольным турком. Даже если вы сыты и станете отмахиваться руками, отказываясь от угощения, уйти вам не удастся. А попробовав один раз, захочется вновь насладиться вкусом его кухни. Узнав, что я больше всего люблю рыбу, он приготовил сёмгу по собственному рецепту. Два года я клянчила, раскрыть тайну рецепта, пообещав взамен подходящий к рыбе соус. И ура! Обмен состоялся!

Рыба с овощами

В этом блюде сочетается идеальный гарнир и нежная сочная рыба. Готовится легко, и будут довольны все. Замените сливочное масло на оливковое и снизите калорийность.

Соленой или копченой скумбрией уже никого не удивишь, но вот запеченная да еще и фаршированная — это уже блюдо так блюдо.

Если вы уже пробовали однажды готовить рулет из скумбрии с желатином, вы наверняка знаете, насколько это вкусно, нежно, аппетитно и красиво. Если нет, обязательно приготовьте. 

А знаете ли вы, как интересно сочетаются зеленые кислые яблоки с рыбой? Есть все шансы попробовать это немедленно!

Такое сочетание продуктов вряд ли оставит вас равнодушным к такой трапезе, во всяком случае, этот рулет из скумбрии можно оставить в своей кулинарной книге как базовый рецепт и готовить для него самые разнообразные начинки.

Когда то по телевизору смотрела передачу, в которой проверяли качество рыбных консерв в томате. После этого просмотра я категорически отказываюсь покупать такую продукцию. Нашла в интернете рецепт приготовления домашней консервированной рыбки и готовим для себя лакомство. Итак, этот рецепт для любителей рыбных консерв в томате.

http://povarenok.ru/recipes/show/150912/  Автор: VeVeTa Tuk  

Минтай - необычное приготовление

Рыбу не все из нас любят, хотя знаем, что она полезна благодаря своим свойствам. Приготовить ее можно разными способами: сварить, поджарить, запечь. Один из таких предлагаю вам. Этим рецептом поделились участники zen.yandex.ru. Надеюсь, что блюдо, приготовленное с минтаем вам понравится.

Вкуснейшая скумбрия по рецепту Гордона Рамзи