Тонкое, вкусное тесто и сочная, сытная начинка! В теплом и холодном виде - очень вкусно! Простой, но вкусный и сытный пирог с мясом и картофелем. Эта сытная домашняя выпечка легко заменит полноценный обед. Готовится легко и время на его приготовление уходит немного, т.к. тесто бездрожжевое.

Для начинки

• мясо (свинина) 400 г
• репчатый лук 1-2 шт.
• сырой картофель 1-2 шт.
• соль и специи по вкусу

Для теста

• мука 400 г
• сливочное масло 150 г
• кефир 150 мл
• разрыхлитель 10 г
• соль 0,5 чайной ложки
• сахар 0,5 чайной ложки
• яйцо для смазывания
• кунжут для посыпки

 

Муку смешайте с солью, сахаром и разрыхлителем. Затем добавьте нарезанное или натертое на терке холодное сливочное масло и все быстро перетрите руками в крошку.

 

Затем влейте кефир и замесите мягкое эластичное тесто.

 

Готовое тесто заверните в пакет и уберите в холодильник.

 

 

 

 

 

Для начинки мелко нарежьте мясо, репчатый лук и сырой картофель.

 

Все смешайте добавьте соль и черный молотый перец или любые специи по вкусу.

 

Тесто разделите на две части. Большую часть теста раскатайте (это удобно делать прямо на бумаге для выпечки) и выложите начинку.

 

Накройте сверху второй раскатанной частью теста и аккуратно защепните края. Сверху вилкой сделайте проколы.

 

Затем смажьте разболтанным яйцом и посыпьте кунжутом. Перенесите пирог на противень. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут

 

 

Готовому пирогу дайте немного остыть.

 

Тонкое, вкусное тесто и сочная, сытная начинка! В теплом и холодном виде - очень вкусно!