, и я вас, и я! Рецепт баклажан на днях писала Ватрушечка, дублирую: Короче, баклажаны ржем вд...
Без заголовка - (0)Как сшить длинную пляжную тунику Как сшить длинную пляжную тунику. Сшить пляжную тунику смогут...
Текстильный петушок - держатель занавески - (0)Оооо, котик держатель у меня есть, надо на кухню петушка сшить)) хотя шторы до сих пор не куплены на...
Интерьерное - (0)Интерьерное 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
Бешамель из кабачка - (0)Бешамель из кабачка Это не классический бешамель , а очень легкий и малокалорийный, для всех...
Пасхальный кулич |
Дневник |
|
Как правильно печь тонкие блины? |
|
Вишнёвый пирог |
|
АЛГОРИТМ ПРОСТЫХ КЕКСОВ |
|
Сметанный медовик! |
Представляю вашему вниманию самый быстрый и простой из тортов (на мой взгляд). И очень вкусный... Пекла сегодня мужикам на праздничный стол. Пошел на УРА!!!!
|
Хачапури |
|
картофельный быстро-хлеб. |
|
Печенье "Пятачки" |
Давайте расскажу вам культовый рецепт среди меня - печенье "ПятачкИ"))
Это из маминой книжки рецептов, я его забыла, а тут вот вспомнила через 15 лет... и что я его раньше не делала?? 15 лет, считай, коту под хвост))
Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчасега в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.
Я выдавливала стаканчиком от фляжки))
и все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...
И главное - его дофига выходит, этого печенья)
щас картинку прицеплю...
цепляю.... вот:
Из коментариев подробнее: САШИНА Наталия_веселая, Пачка маргарина - у меня была 180гр, самого дешевого... можно брать сливочное масло, но получается не то, слишком жирно и сыпуче, берите маргарин, не выпендривайтесь)) 200гр сметаны, я брала 20%, можно 15... Маргарин рубим ножом, туда полпакетика разрыхлителя, муки - стакана 1,5 и мешаем все, чтоб такая труха получилась... потом банку сметаны тудой - блюм.... мешаем рукой, можно ванилином потрусить... добавляем муки, чтоб тесто вышло эластичное, нежное, не крутое - ему еще надо дать полежать в холодильнике - но не морозилке минут 15...Так что не злоупотребляйте мукой... достаем тесто... чуть присыпаем муки на стол - раскатываем, выдавливаем рюмочкой и тд... ставить в горячую духовку 200 градусов - выпекается быстро, минут за 7-10)
|
Пасхальный венок |
Во -первых :спасибо Вам всем за ваши вкусные рецепты и интересные идеи!Вот и я решила предложить вам мою идею для Пасхального стола(может кому пригодится)!
Вы можете сделать этот веночек из вашего любимого теста для куличей.
Я делаю так:
примерно 2,5 стакана муки, 1 стакан сливок (30%), 100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 4 яйца, 0,5 ч ложки соли, 30~40г дрожжей, 1 пакетик ванилина, по пол. стакана изюма и цукатов.
Сливки подогреть до теплого, растворить в них дрожжи, смешать с пол. стакана муки и 1 ч . ложкой сахара. Поставить в теплое место мин. на 40.
Пока подходит опара:
У яиц отделить белки от желтков.
Желтки растереть с половиной сахара, солью, ванилином и размягченным сливочным маслом добела.
2 белка взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену(2 белка оставить для украшения) . Добавить изюм и цукаты .
Когда опара будет готова, добавить в нее желтково-масляную массу, хорошо размешать,добавить взбитые белки.
Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое тесто. При необходимости подсыпать муки.
Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.прим на час.Затем дать еще раз подойти.
Тесто готово.
Формируем наш веночек:отщипываем от теста маленькие кусочки,формируем из них шарики (размером с теннисный )и укладываем по кругу в форму
Вот так:
Поставить на расстойку в теплое место минут на 20.
Выпекать минут 25 ,при темп. 170°
Украсить по вкусу. Я взбила 2 белка с 4 ст.ложками сахара.
Извините за плохие фотки!
С наступающим !
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
|
простые пироженные |
Вот рецепт несложного приготовления этих вкусных пирожных:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто 3 пластины.
1 банка сгущенки,
1 пачка масла
Каждый пласт,поочередно раскатываем по форме противня ,
протыкаем вилочкой в нескольких местах и выпекаем при t 200гр.до готовности.
Крем:Взбиваем миксером сгущенку и масло.Промазываем каждый корж,
ставим на час в холодильник,затем нарезаем на кусочки.
(можно промазать заварным кремом,тоже оч.вкусно )
|
Пирожки из теста для пасхального кулича |
Дневник |
Я уже когда-то давала рецепт Пасхального кулича. Вот здесь рецепт
Но повторю, чтобы не ходить туда-сюда
Тесто
1/2 пачки дрожжей (не сухие, а обычные в брикетиках)
1 стакан молока
немного сахара
2-3 яйца
1 пачка маргарина
ванилин
3-4 стакана муки
Начинка
изюм, мак, корица и т.д.
Крем
125 гр сливочного масла+ 1/2 стакана сахара
Приготовление
Дрожжи развести теплым молоком, добавить немного сахара и ваниль. Дать немного постоять, чтобы смесь запузырилась. Взбить яйца. Смешать. Растопить маргарин. смешать. Постепенно добавить муку. Тесто мешать в одну сторону. Оно должно отставать от рук. Разделить на 3 (три) части. Каждую часть раскатать в блин, толщиной 5 мм. Смазать кремом, сверху изюм (мак, корица и прочее, какую начинку пожелаете ;)). Скатать каждый пласт рулетом, шов тщательно залепить. Сплести из них косичку. Положить на противень (швом вниз). Дать чуть-чуть расстояться. Выпекать при температуре 180 градусов не долго, важно не пересушить. Как зарумянится, сразу вынимать. Еще минус: начинка очень коварная - вытекает из пирога и может подгореть. Но все равно, очень вкусно получается ;).
ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Из этого же теста получаются замечательные пирожки с капустой. Но опять же главное не передержать в духовке, иначе они получатся сухими.
Начинка из капусты проще простого: Обжаривается лук с морковкой на растительном масле на сковородке, туда же шинкуем капусту, слегка обжариваем и остужаем. Соль и приправы по желанию ;).
ВОТ ФОТКУ ПИРОЖКОВ Я ВАМ И ПОКАЖУ ;))))
|
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ УЗЕЛКИ |
|
Надо попробовать. Пирог со сгущенкой |
|
Овсяное печенье |
|
Торт Монастырская изба (с вишней) |
|
Шахматный творожный торт, который не надо печь! |
Для основы
50 гр масла
1 пачка печенья
Для торта
450 гр творога диетического
450 гр сливок 35%
2 пачки желатина
ваниль
сахарная пудра по вкусу
розовый краситель
шоколад для украшения
В разъёмную форму укладываем основу (ровняем руками)
Хорошенько перемешиваем творог, сливки, сахарную пудру и ваниль. Отдельно в 50 гр молока распускаем желатин и вводим в нашу творожную массу. Делим массу пополам. В одну часть добавляем краситель (как делала я). Ещё можно просто добавить ягод.
Итак, самое интересное :) Из кондитерского мешка в середину выдавливаем белую лепёшечку. Потом из другог мешка розовым обводим этот круг. Опять берём белый и обводим уже розовый. И так до краев формы. Это будет первый слой. Второй слой всё также, только где было белое, туда мы наносим розовое и наоборот. Где была розовая полосочка, мы наносим белую. Лучше чтоб было не меньше 4 слоёв, чтоб разрез был потом красивый. И убираем всё в холодильник для застывания. Когда застынет, достаём из разъёмной формы и украшаем :)
|
Морковный пирог |
Дневник |
|
Тесто для пиццы |
Я всегда без дрожжей делаю. 1-2 яйца немного взбиваю венчиком. солю.Добавляю не много молока или кефира, перемешиваю.Добавляю муки, мешаю.Количество муки и молока на глаз - обычно я делаю в небольшой чугунной сковороде так это где то треть стакана молока или половина и около стакана муки.Вымешиваю вилкой всё, до состояния теста и у меня тем временем духовка нагрелась. Я беру чугунную сковородку, смазываю подсолнечным маслом, выкладываю тесто (или выливаю) если жидковатое вышло и отправляю в духовку пока не зарумянится.Потом вытаскиваю, переворачиваю на другую сторону, укладываю начинку и сыр и на несколько минут доделываться в духовку отправляю. Иногда делаю даже тесто на воде.Только мука, яйцо и вода.И всегда вкусно.
|
Кефирная пицца |
|
Творожный кекс |
|