Кулинария>Сметанный кекс ...
Кабачки - (0)ВСЕ КТО ЛЮБИТ, ТЕ ПОЙМУТ! ЛЮБИТЕЛЯМ КАБАЧКОВ - НАЧИНКА С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ! Рецепт: ка...
Без заголовка - (0)"ЖИВОЕ" ВАРЕНЬЕ из крыжовника. Попробуем? Не варить!!! Я сделала это варенье!!! (сделала,...
Головной убор - (0)МОДНЫЙ ГОЛОВНОЙ УБОР - WOLKA Стильный элегантный головной убор, который прекрасно подче...
Невидимыя яблочный пирог. - (0)«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке. Мне нравится выпечка, в кот...
Курица с грибами. |
Дневник |
Нежная и вкусная курица с грибами – интересный вариант классического бефстроганов. Подавайте его с картофельным пюре или рисом, который впитает сметанный соус.
Нам потребуется:
Куриное мясо тонко нарежьте, приправьте солью и перцем. Обжарьте на растительном масле в глубоком сотейнике до готовности. Переложите в отдельную тарелку.
Лук порежьте кубиком и обжарьте в том же сотейнике. При необходимости добавьте масло.
Грибы тонко нарежьте и добавьте к луку, посолите и продолжайте обжаривать.
Когда грибы будут готовы, добавьте в сотейник кетчуп и сметану, перемешайте. Переложите в сотейник мясо и влейте бульон. Прогревайте на медленном огне, пока соус не загустеет.
Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким, нежно-сливочным, с пикантной ноткой специй.
Метки: курица курица с грибами |
Курино-кабачковые котлетки. |
Метки: котлеты курица блюда из курицы |
Фаршированный перец. |
Дневник |
Метки: перец фаршированный перец |
Без заголовка |
Дневник |
Куриные шарики в сливочном соусе.
Необыкновенная вкуснятина🍴 ✔Ингредиенты: 🔹500 г куриного филе 🔹1 луковица 🔹1 яйцо 🔹3 зубчика чеснока 🔹200 мл сливок 🔹150 г твердого сыра ✔Приготовление: 1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут. 2. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Приятного аппетита.
Метки: тефтели курица куриные шарики |
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И ПОМИДОРОВ |
Дневник |
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И ПОМИДОРОВ Ингредиенты: ● Филе грудки — 600 Грамм ● Сыр — 100 Грамм ● Помидоры — 2 Штук ● Йогурт натуральный — 200 Грамм ● Зелень укропа — 25 Грамм ● Соль — 1 По вкусу ● Перец — 1 По вкусу Приготовление: Приготовить продукты.Куриное филе разрезать вдоль, завернуть в пленку и отбить с двух сторон. Сыр натереть на терке, помидоры порезать кружочками, зелень мелко порезать.Выложить отбивные на противень, посолить, поперчить, сверху положить помидоры, посыпать зеленью. Равномерно полить йогуртом и посыпать сыром.Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
Метки: филе курицы отбивные курица |
Куриное филе в кляре. |
Дневник |
Куриное филе в кляре
Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!
Ингредиенты:
куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст.л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ \"карри\",
тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Приготовление:
Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой \"карри\". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).
|
Чахохбили из курицы |
Дневник |
Чахохбили, блюдо грузинской кухни, готовят из курицы, иногда - из баранины. Особенность его приготовления заключается в так называемом сухом обжаривании мяса, без добавления масла или сала, и в тушении без добавления воды. Жидкость дают овощи, как правило помидоры, с которыми готовят чахохбили.
На 6 порций понадобится: курица весом 1,2-1,5 кг, 4 луковицы, 4 помидора, 1 острый красный перец, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 1 пучок базилика, 1 ст. л. хмели-сунели, 1 ст. л. сливочного масла.
Курицу вымыть внутри и снаружи, обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.
Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Выложить куски курицы и обжаривать 15 мин. на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.
Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице. Уменьшить огонь и готовить 10 мин.
Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин.
* Лук обжаривают в отдельной сковороде для того, чтобы он не впитывал влагу, выделяемую помидорами.
Если жидкости в сковороде с курицей недостаточно, можно добавить 0,5 стакана красного полусладкого вина или увеличить количество томатов.
В последнюю очередь в блюдо добавляют зелень и пряности. Зелень вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко нашинковать или истолочь. Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Положить зелень, чеснок и перец в сковороду.
* В чахохбили можно также добавлять тархун, укроп, мяту и имеретинский шафран.
Заправить блюдо солью и хмели-сунели по вкусу. Перемешать и тушить еще 7 мин.
Подавать очень горячим, с отварным рисом или картофелем. Источник: "Школа Гастронома".
Метки: чахохбили |
рецепты из курочки |
Рецепты из курочки
Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и ароматных блюд из курочки.
Метки: курица |
рулетики из курицы |
Рулетики из курицы
|
Метки: рулетики |
Драники, запеченные с куриным фаршем |
Дневник |
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:
Для драников:
Для начинки:
Сыр для посыпки Масло для жарки |
Картофель натереть на мелкой терке: | |
![]() |
|
Добавить яйцо, муку, соль и перемешать: | |
![]() |
|
Каждый раз смазывая маслом разогретую сковороду, выкладывать примерно 3 столовые ложки картофельной массы и размазывать по сковороде. Затем ставить на огонь: | |
![]() |
|
Зарумянивать блинчики с обеих сторон: | |
![]() |
|
Куриный фарш смешать с измельченной зеленью, чесноком, солью, специями: | |
![]() |
|
Горячие блинчики смазывать ровным слоем полученной массой: | |
![]() |
|
И скатывать трубочкой: | |
![]() |
|
Полученные изделия выложить плотно друг к другу в форму для запекания и смазать сметаной: | |
![]() |
|
Посыпать тертым сыром: | |
![]() |
|
Поместить в духовку при 200-210 градусах: | |
![]() |
|
Запекать 20-25 минут или до желаемой корочки: | |
![]() |
|
Подавать с любимым соусом и свежими овощами: |
Метки: драники |
Куриные отбивные |
Дневник |
Яйцо 1 шт
Мука
Соль
Перец
Специи
Зелень
Панировочные сухари
Растительное масло
Крабовые палочки 150 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все что вам нужно указано на фото
Филе нарезать на порционные куски и отбить. Обсыпать специями и посолить. Дать постоять 15 минут
Затем собственно секрет. Берем 3 тарелки. В одну насыпаем муку, во вторую взбитое яйцо, можно чуть разбавить его водой или молоком. И в третью панировочные сухари. Половину крабовой палочки заворачиваем в отбитое мясо.
И запоминайте: обваливаем вначале в муке.
Затем обмакиеваем в яйце.
И на последок обваливаем в панировочных сухарях. Только в такой последовательности.
Жарим на раскаленной сковородке добавив растительного масла.
Не забываем перевернуть. Следите что бы не подгорели.
Вот и все. Благодаря нашему секрету – отбивные не развалятся и будут сочными и вкусными. А крабовые палочки додадут пикантности и вкуса. Посыпте зеленью и на стал.
Приятного аппетита!
Источник:http://www.delishis.ru/
Метки: Куриные отбивные |
Страницы: | [1] |