![Ека ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/18/1892/189206.jpg) |
Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. |
![Ека ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/18/1892/189207.jpg) |
В тарелку налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся). |
![Ека ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/18/1892/189208.jpg) |
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался. |
![Ека ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/18/1892/189209.jpg) |
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром. |
![Ека ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/18/1892/189210.jpg) |
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая. |
![Ека ингредиенты](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/18/1892/189211.jpg) |
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде! |
![](http://www.povarenok.ru/images/users/22_07_09/small/189204.jpg) |