(и еще 40028 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бисер бисер украшения бисер цветы блины букеты из конфет выпечка выпечка несладкая выпечка сладкая вышивка вязанные цветы головные уборы десерты дет. головные уборы детское джут женское закуски здоровье из газет ирландское кружево кабачки канзаши картофель комнатные растения консервация красота красота и здоровье мотивы крючком мыло мясные блюда напитки новый год пинетки птица различное рукоделие салаты салфетки советы бытовые советы по вязанию тесто точечная роспись узоры узоры спицами фарш филигрань холодный фарфор цветы из лент цветы из ткани шитье
Болгарский перец с имбирем и чесноком. |
Что нужно:
12 сладких перцев,
2/3 стакана растительного масла,
10–12 зубчиков чеснока,
0,5 стакана измельченного имбиря,
3 апельсина,
3 ст. л. сахара,
2 ч. л. свежемолотого черного перца,
2 бутона гвоздики.
Что делать:
Перец промыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить, измельчить и обжаривать в масле вместе с имбирем на небольшом огне, 5 мин. Добавить перец и тщательно перемешать. С апельсинов стереть цедру, выжать сок и добавить все это в перечную смесь. Всыпать сахар, добавить черный перец и гвоздику. Тщательно перемешать и готовить на маленьком огне под крышкой 20–25 мин., пока перец не станет мягким. Открыть крышку и продолжать готовить на очень маленьком огне, пока не выпарится вся жидкость. Переложить в банку, стерилизовать и закатать. Подавать к курице, говядине, баранине, сосискам на гриле.
Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Лечо с фасолью
Часть 2 - Закатки: Острый перец с семенами зиры и кинзы
Часть 3 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 4 - Болгарский перец с имбирем и чесноком.
Часть 5 - Перец, маринованный за сутки
Часть 6 - лечо "Белорусское" БЕЗ уксуса
...
Часть 17 - Лечо с яблоками на зиму
Часть 18 - Маринованное ассорти: болгарский и стручковый зеленый перец
Часть 19 - Запеченные маринованные перцы «От мадам Грицацуевой
Серия сообщений "Имбирь":
Часть 1 - Подборка рецептов маринования имбиря
Часть 2 - Болгарский перец с имбирем и чесноком.
Метки: перец имбирь |
Болгарское лечо «Глобус» |
Болгарское лечо «Глобус»
Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Лечо с фасолью
Часть 2 - Закатки: Острый перец с семенами зиры и кинзы
Часть 3 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 4 - Болгарский перец с имбирем и чесноком.
Часть 5 - Перец, маринованный за сутки
...
Часть 17 - Лечо с яблоками на зиму
Часть 18 - Маринованное ассорти: болгарский и стручковый зеленый перец
Часть 19 - Запеченные маринованные перцы «От мадам Грицацуевой
Серия сообщений "Морковь":
Часть 1 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 2 - Халявка
Часть 3 - МОРКОВНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Часть 4 - Заготовка салата из морковки на зиму
Часть 5 - Салат из моркови и сладкого перца на зиму
Часть 6 - Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
Метки: консервация морковь перец |
Закатки: Острый перец с семенами зиры и кинзы |
Закатки: Острый перец с семенами зиры и кинзы.
Очень понравился рецепт заготовки острого перца. Такой острый перец с семенами зиры и кинзы не делала, но представила уже его вкус. Я его очень люблю в любом виде, так что и вы любители остренького присоединяйтесь , будем пробовать перец по этому рецепту. Итак;
приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1371897863
Берем стручки зеленого перца в начальной стадии спелости (местами появилась краснота) можно полностью зеленый. Моем стручки и срезаем излишне длинные плодоножки.
Пока перец "подсыхает" готовим маринад - налить в большую кастрюлю 2 - 3 литра чистой родниковой воды, соль лучше размешать отдельно, дать отстоятся а потом влить в кастрюлю из РАСЧЕТА 2 ст ложки на один литр, сахару столько же.
В банки заложить 2 -4 зубчика чеснока и , совсем немного, на дно, семян зиры (на любителя), растительного масла, чтоб дно было покрыто(на любителя можно больше). Как только вода закипела в кастрюле, добавить соль, сахар и уксус, чтоб рассол был кислым слегка. Добавить столовую ложку семян кинзы (кариандр) . Взять перец штук 10 - 15 закинуть в кастрюлю и варить минут десять (готовность перца проверяется так: вытаскиваете одну перчину, не прокалывая и если она сплюснулась то по одному начать укладывать в банку пока горячие.
Как банка заполнилась (укладывать надо по кругу). Залить этим же маринадом банку под края и закатать. Так пока весь перец не закончится. Банки с перцем укрываем теплым чем нибудь и оставляем до полного остывания.
Потом убираем в темное и прохладное место.
интересные находки от Шрека Лесного
Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Лечо с фасолью
Часть 2 - Закатки: Острый перец с семенами зиры и кинзы
Часть 3 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 4 - Болгарский перец с имбирем и чесноком.
...
Часть 17 - Лечо с яблоками на зиму
Часть 18 - Маринованное ассорти: болгарский и стручковый зеленый перец
Часть 19 - Запеченные маринованные перцы «От мадам Грицацуевой
Метки: консервация перец |
Страницы: | [1] |