Огурчики "ПРАЖСКИЕ" |
|
Огурцы маринованные (необычные). |
|
Сладенькие огурчики |
|
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой) |
ОТ АВТОРА: "Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал!
Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
|
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью" |
Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож, или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь! Готовится такой салатик "Огурцы по-корейски с морковью" очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!
Серия сообщений "Морковь":
Часть 1 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 2 - Халявка
...
Часть 4 - Заготовка салата из морковки на зиму
Часть 5 - Салат из моркови и сладкого перца на зиму
Часть 6 - Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
|
Огурчики на зиму по-грузински |
У хозяек сейчас самые жаркие денечки. Еще бы - в разгаре сезон консервации и домашних заготовок на зиму. Солится капуста, маринуются огурцы, консервируются салаты. Как говорится в народной пословице, один летний день, год кормит. А так и есть на самом деле. Сегодня из заготовок у нас огурчики на зиму по-грузински. Как приятно зимним холодным вечером открыть такую баночку домашней консервации и насладится сладостным ароматом и вкусом лета!
|
Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски) |
Метки: закуски огурцы |
Огурчики по-чешски с сахаром |
Метки: консервация |
Малосольные огурчики в минералке. |
Метки: консервация огурцы |
Вкусненькие огурчики на зиму |
- 4 кг. огурцов порезать кружочками,
- 2 моркови натереть на крупной терке,
- добавить 1 стакан порезанной петрушки,
- 6-7 горошин перца,
- 1 головку измельченного чеснока
- 3 лавр. листика,
- 5-6 зонтиков укропа,
Метки: консервация |
Огурцы малосольные – не только на рассоле! |
Огурцы малосольные – не только на рассоле!
Метки: консервация огурцы |
Огурцы в аджике |
Дневник |
В таком изобилии летних овощей, так и хочется запастись немного впрок. Хотя сейчас в супермаркетах нет дефицита в продуктах, но домашняя заготовка ни с чем не сравнится. Чтобы в зимние вечера можно было с удовольствием открыть баночку любимого салатика к картошечке, и вспомнить лето. Мысленно похвалить себя, что не поленилась и нашла время заготовить для семьи огурчики, помидорчики, баклажанчики и т.д. У каждой хозяйки свой фирменный рецепт заготовки из огурцов. Хочу поделиться с вами рецептом, который нашла в интернете - заготовка из огурцов в аджике. Думаю многим понравится, потому что готовится быстро и получается остренькая закуска с хрустящими огурчиками. читать полностью »
Начинаем, как и полагается, с подготовки банок. Их нужно тщательно вымыть и простерилизовать.
Не стану описывать этот знакомый для всех процесс, лишь добавлю, что кроме дедовского метода стерилизации, есть более современный. В банку наливаем немного воды и ставим на полную мощность в микроволновку на 2 минуты . Вот и все премудрости — микробы уничтожены!
Дальше, подготавливаем овощи.
Помидоры моем и нарезаем на четвертинки и половинки, в зависимости от величины помидор.
Измельчаем помидоры в мясорубке (или блендером) вместе с болгарским перцем, чесноком и горьким перцем
Огурцы моем и нарезаем кружочками, а если крупные — пополам. У меня были разного размера и степени зрелости, поэтому грубую кожицу я обрезала.
Помидорную массу ставим на огонь и добавляем уксус
Доводим массу до вкуса солью.
Добавляем стакан сахара.
И растительное масло
Доводим, аджику до кипения, и с этого момента засекаем 15 мин. Ровно столько нужно прокипятить на небольшом огне. Затем добавляем нарезанные огурцы
Тщательно перемешиваем и накрываем крышкой.
Доводим до кипения, главное не передержать, чтобы огурчики оставались хрустящими. Как только огурцы станут менять цвет, сразу можно накладывать в банки и закрывать.
Этого количества овощей хватает на 12 банок полулитровых. Лучше сразу разложить по банкам огурцы, примерно по плечики, чтобы равномерно получилось аджики и огурцов. А затем залить аджикой до краев.
И закатываем или закрываем, если у вас крышки и банки с резьбой.
Для любителей остренького, у меня есть еще один замечательный рецептик зеленой аджики
Огурцы консервированные в аджике получаются остренькими, хрустящими и очень вкусными. Пробуйте!
Всегда рада вам, Елена и «Женские слабости»
Метки: консервация |
Очень быстрые закусочные огурцы |
Очень быстрые закусочные огурцы
Нам знакомы уже огурцы в пакете, а эти ещё быстрее получаются малосольными и можно сказать вкуснее.
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/momentalnye-zakusochnye-ogurchiki.html
Метки: закуски овощные блюда консервация |
Интересная заготовка из огурцов |
Интересная заготовка из огурцов
Метки: консервация огурцы |
Консервированные огурцы-чили |
Метки: консервация |
Маринованные огурчики с кетчупом |
Маринованные огурчики с кетчупом
В прошлом году я приготовила на зиму маринованные огурцы по одному необычному рецепту. О том, что только одну порцию – пожалела очень быстро, потому что запасы ушли на “ура”, не дожив до Нового года. Сейчас началась пора свежих огурцов, и нужно немедля заняться заготовками. Итак, начинаем готовить .
Рецепт маринованных огурцов с кетчупом простой, недорогой, быстрый в приготовлении, а самое главное – очень вкусный!
Отбираем огурцы: свежие, мелкие, с бугристой поверхностью, ярко окрашенные. Моем, обрезаем концы. Крупные режем на 8 частей, средние на 4 части, совсем мелкие не режем.
Готовим банки: литровые (поллитровой мало), хорошенько моем, стерилизовать не надо, – 5 штук.
Готовим пряности: чеснок, лавровый лист, укроп (молодые зонтики), листья хрена, вишни, смородины – на любителя, перец душистый горошком.
Приготовление маринованных огурчиков с кетчупом не займет много времени, но доставит вам массу удовольствия. Ведь вы заранее знаете, что все получится, и получится вкусно.
У меня ушло на всё 40 мин.
http://umnye-sovety.ru/konserviruem-ogurchiki-legko-bystro-vkusno#more-248ч
Метки: консервация |
Страницы: | [1] |