Вкусный зимний салат! Из консервации этот салат съедают вторым после грибов. Очень простой рецепт, а вкус на мУльон.

Очищаем и нарезаем овощи. Морковку трем на крупную терку, лук, помидоры и огурцы полумесяцем. Перец шинкуем соломкой. Все складываем в тазик :) или большую кастрюлю.

Смешиваем сахар, соль, растительное масло и уксус.

Добавляем в овощи и доводим до кипения. Варим 15-20 минут помешивая.

Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем. Даем остыть и убираем в подвал или холодильник. Получается 7 банок по 750 гр.

А зимой открываем и уплетаем за обе щеки с черным хлебушком. Приятного аппетита!.

Салат «Все по 1 кг»