Творожный рулет с маком 

Ингредиенты: 
- мука 250 г 
- творог 125 г 
- сахар 50 г 
- соль щепотка. 
- растительное масло 75 мл. 
- молоко 75 мл. 
- разрыхлитель 2 ч.л. 

Начинка 
- мак 70 — 100 г 
- изюм горсть 
- сахар 100-150 г 
- молоко 2/3 ст. 
- яйцо 1 шт. 

Приготовление: 
1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. 
2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. 3. Ставим на огонь и варим 
4. Изюм запариваем кипятком. 
5. Варим мак до полного впитывания молока. 
6. Добавляем сахар и изюм (без воды) 
7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. 
8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто. 
9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким. 
10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон. 
11. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком). 
12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. 
13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

1.