Рулетики из баклажан с помидорами и сыром |
Дневник |
Мои самые любимые рулетики из баклажан. Варианты начинки могут быть разные.
Продукты:
баклажаны
помидоры
сыр
чеснок
майонез
зелень (укроп, петрушка)
Баклажаны нарезать вдоль пластинами. Посолить, оставить на 30 минут, потом промыть в воде.
Обжарить на раст. масле. Положить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Сделать соус из майонеза, чеснока и мелко нарезанной зелени. Я делаю с добавлением сметаны.
Помидоры нарезать на дольки, сыр натереть на мелкой терке.
Смазать баклажан соусом, положить помидор и посыпать сыром.
Свернуть рулетом
Очень вкусно и быстро. Без сыра получается не менее вкусно.
|
Торт из кабачков с сырно-овощной начинкой |
Дневник |
Нежный и очень вкусный летний овощной тортик из кабачков.
Продукты:
Кабачок средний 1 шт.
морковь 3 шт.
лук 1 шт.
яйцо 2 шт.
мука 5-7 ст.л.
сыр 150 гр.
майонез
чеснок
соль
Метки: кабачок сыр морковь майонез |
Маринованная капуста со свеклой |
Дневник |
Очень вкусная капуста.
Метки: капуста свекла морковь |
Печеночный паштет |
Дневник |
Получается очень вкусный и нежный паштет.По желанию в него можно добавить, грибы, грецкие орехи, чернослив.
Продукты:
500-600г куриной печени:
2 средних луковицы
2 средних моркови
60-90 гр. сливочного масла
2 вареных яйца
Несколько столовых ложек сливок или молока
0,5 ч.л. мускатного ореха
Соль, черный перец по вкусу
Серия сообщений "блюда из субпродуктов":
Часть 1 - Жареная печень с яблоками
Часть 2 - Печень "Красавица востока"
Часть 3 - Печеночный паштет
Часть 4 - Без заголовка
Метки: печень куриная лук морковь масло сливочное |
Рыба под маринадом |
Дневник |
Продукты:
0,5 кг филе рыбы,
2 луковицы,
2 морковки,
лавровый лист,
перец (у меня - душистый),
гвоздика,
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа,
1 ст.ложка сахара,
0,5 ст.ложки 9%-го уксуса, соль по вкусу.
Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Скумбрия запечённая с овощами
Часть 2 - Рулет из скумбрии
...
Часть 8 - Горбуша с картошкой под соусом
Часть 9 - Филе рыбы с овощами
Часть 10 - Рыба под маринадом
Часть 11 - Сочная рыбка в кляре
Часть 12 - Блюда-дуэт Рис карри и скумбрия с помидором и сыром на пару
|
Салат "Баклажановый рай" |
Дневник |
Очень вкусный салат из простых продуктов. Кто не знаком с таким салатиком, рекомендую - не пожалеете.
Для приготовления на понадобится:
Баклажаны 2 шт.
Морковь сырая 2 шт.
Помидоры 2 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез, зелень
Метки: баклажаны помидоры морковь майонез |
Крекеры с красной икрой |
Дневник |
Просто, быстро и вкусно! Идеальный рецепт закуски для тех, кто любит экономить время.
продукты:
крекеры,
плавленый сырок 3 шт.
яйца 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
майонез,
укроп,
икра
приготовление:
Натереть сырки на мелкой тёрке (можно немного заморозить, чтобы легче тёрлись).
Вареные яйца натереть к сыркам, добавить выдаленный через пресс, чесок и майонез. Хорошо перемешать.
Намазать крекеры сырной массой, сверху положить икру и украсить укропом.
Из этой же массы я сделала такие шарики. Только добавила мелко нарезанный укроп. Сверху тоже украсила икрой.
|
Куриный рулет с черносливом |
Дневник |
Очень вкусный куриный рулет. В начинку можно положить, то что вы любите. Мне нравится с черносливом. Самое трудоёмкое - это отделить курицу от костей. Но на самом деле не так уж и сложно. Отделять лучше острым, не большим ножом.
продукты:
Курица,
Чернослив,
2 яйца, молоко (для омлета),
майонез, чеснок, соль, приправы
|
Свиная грудинка в пакете |
Дневник |
Грудинка, приготовленная по такому способу, очень вкусная.
Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то может пригодится.
Нам потребуется:
грудинка
соль
приправа для засолки сала, если нет приправы, можно взять чёрный молотый перец
чеснок
Грудинку нарезать на кусочки грамм по 200. Щедро натираем солью, приправой или перцем и шпигуем чесноком.
Оставляем мариноваться несколько часов (можно ночь).
Каждый кусок кладём в полиэтиленовый пакет, выдавливая воздух, пакеты заворачиваем.
Потом пакеты кладём в один пакет, завязываем.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания варить на не большом огне 2 часа.
Пакеты не лопнут и не расплавятся.
Оставить остывать в кастрюле, в которй варилась грудинка.
Когда остынет, вынуть из пакетов, завернуть в фольгу и положить в холодильник.
|
Салат из баклажан "Вкуснятина" |
Дневник |
Залежалось у меня в холодильнике 2 баклажана. И тут в интернете попался рецептик салата из баклажан.
Не долго думая, я его и сделала. Хочу сказать, что салат полностью оправдывает своё название. Предлагаю Вам тоже его попробовать.
|
Перцы, фаршированные сырной массой и яйцом |
Дневник |
Продукты:
Перец болгарский
Сыр
Яйца варёные (по количеству перцев)
Майонез
Чеснок
Все продукты на глаз
Приготовление:
Перец вымыть и удалить семена. Сыр натереть на тёрке. Чеснок выдавить через пресс. Добавить немного майонеза и всё перемешать. Заполнить перцы сырной массой, оставив место в середине. Вложить яйцо и остальное пространство заполнить сырной массой. Положить в холодильник 2 часа. Разрезать острым ножом.
P.S. У меня терпения не хватило выдержать положенное время, я разрезала раньше. Поэтому начинка немного вывалилась. Можно добавить немного сливочного масла для лучшего скрепления. И ещё плотно набивать перцы. Делать можно и без яиц, просто потереть их в сыр. Следующий раз учту свои ошибки. Но не смотря на недочёты получилось очень вкусно!
|
Шаурма |
Дневник |
Мне очень нравится шаурма, но покупать её в ларьках страшновато. Лучше всего сделать дома. Внутрь можно положить любую начинку. Я делала так:
Лист лаваша смазать соусом из майонеза и кетчупа. На него выложить порезанную капусту, болгарский перец, помидор, жаренные кусочки курицы, посыпать зеленью.
Завернуть конвертом и поставить на 1-2 минутки в микроволновку или обжарить на сухой сковороде.
|
Сырные шарики |
Дневник |
Нам понадобится:
2-3 шт. плавленных сырка (чем лучше качество сырков, тем вкуснее получится закуска. лучше брать мягкие сырки)
чеснок 2 зубчика (чеснока можно класть больше или меньше, по вкусу)
майонез около 3 ст. л.
крабовые палочки - 150-200г
листья салата для украшения блюда
Способ приготовления:
Сырки натереть на крупной терке, добавить пару ложек майонеза, выдавленный или натертый на терке чеснок. Все хорошо перемешать. (майонеза нужно столько чтоб сырковая масса не была жидкой и хорошо лепилась). Отдельно натереть на мелкой терке крабовые палочки. листья салата выложить на блюдо. Дальше набираем чайной ложкой сырковую смесь и в руках катаем из нее шарик, затем обкатываем в натертых крабовых палочках и выкладываем на блюдо. Закуска готова!
Внутрь можно положить оливки.
|
Рулет из скумбрии |
Дневник |
Интересная и вкусная закуска,недолго делается.
Нам потребуется:
свежемороженная скумбрия,
20 гр. желатина
половинка вареной моркови ( я ложила свежую)
1 вареное яйцо
Скумбрию потрошим,разделываем на филе, оставляя шкурку.
Кладем шкуркой вниз,посыпаем одну часть желатином, солим, перчим (обе части).
Затем на ту часть,где желатин, выкладываем натертую на мелкой терке (можно и на крупной) морковь и нарезанное яйцо.
Накрываем второй половиной.Выкладываем скумбрию на пищевую пленку и туго сворачиваем. Если слой тонковат, еще обернуть.
Перевязать нитками. Вскипятить воду и варить скумбрию мин. 25.
Затем достать и положить под гнет на 2 часа. Когда готово, положить в холодильник на 3 часа. Снять плёнку, нарезать кусочками.
Можно тушку внутри обмазать майонезом и на морковку положить зелень.
Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Скумбрия запечённая с овощами
Часть 2 - Рулет из скумбрии
Часть 3 - Рыба в картофельной корочке
Часть 4 - Жареная рыба в сыре
...
Часть 10 - Рыба под маринадом
Часть 11 - Сочная рыбка в кляре
Часть 12 - Блюда-дуэт Рис карри и скумбрия с помидором и сыром на пару
|
Страницы: | [1] |