Нам потребуется

для теста:

2 стакана муки

200 гр. маргарина

1 яйцо

0,5 ст. сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя

 

для заварного крема:

1 яйцо

1 стакан молока

2 ч.л. муки

3 ст.л. сахара

ванильный сахар

50 гр. сливочного масла.

малина для украшения.

 

Приготовим заварной крем:

В железной миске смешиваем муку и сахар. Добавляем не много молока. Размешиваем, чтобы не было комочков.

Вбиваем яйцо и размешиваем до однородной массы.

 

Оставшееся молоко доводим до кипения. Вливаем его в нашу смесь все время помешивая.

Ставим на маленький огонь и варим до загустения, все время помешивая, не доводя до кипения.

Когда смесь загустеет, снимем с огня, добавим ванильный сахар и сливочное масло.

Оставим крем остужать.

Готовим песочное тесто:

Маргарин порубить с мукой или потереть на терке.

Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо.

Замесить тесто. Под теплом рук маргарин разойдется и получится пластичное тесто.

 

Формочки обмазать тестом. Обмазывать не толстым слоем, особенно дно. Тесто  при выпечке увеличится.

 

Выпекать при t 180 гр. до золотистого цвета.

 

Положить во внутрь заварной крем и украсить малиной.

Приятного аппетита!!!!

Серия сообщений "песочное тесто":
Часть 1 - Сочни с творогом
Часть 2 - Закрытый яблочный пирог
...
Часть 15 - Пирог с творогом и смородиновым вареньем
Часть 16 - Сочни 2
Часть 17 - Корзиночки с заварным кремом
Часть 18 - Кифлики деревенские
Часть 19 - Пирог творожный с безе в мульте
...
Часть 22 - Сахарное печенье
Часть 23 - Творожные улитки, начинённые пудингом и вишней
Часть 24 - Пирог "Гости на пороге"