Дрожжевая косичка

Вторник, 13 Марта 2012 г. 22:44 + в цитатник

Бесподобно вкусная дрожжевая косичка. Очень вкусно есть тёплую с маслицем и повидлом или джемом. А какой аромат стоит на кухне пока она печётся...

4131733_CIMG00091 (600x450, 119Kb)

Нам потребуется:

500 гр. муки

20 гр. свежих дрожжей ( 7 гр. сухих )

60 гр. сахара

250 мл. тёплого молока

1 яйцо

60 гр. мягкого масла

щепотка соли

на смазку: 1 желток+1 ст.л. молока

Дрожжи развести в тёплом молоке со столовой ложкой сахара. Дать постоять минут 10, чтобы образовалась шапочка.

Затем добавить масло, яйцо, оставшийся сахар, соль, муку и замесить тесто.

Накрыть полотенцем и поставить на час в тёплое место. Через час тесто должно подойти.

На стол сыпем не много муки и вымешиваем тесто.

Делим на 3 части, делаем жгуты и плетём косичку.

Ставим в тёплое место подходить на 30 мин. За 15 мин. до выпечки смазываем желтком и молоком.

Выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке до готовности (мин.30). Проверяем зубочисткой.

Дополнения: все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому их надо достать заранее.

У меня нет тёплого места, в которое надо ставить дрожжевое тесто для подъёма. Я включаю духовку минут на 5, потом выключаю и ставлю туда миску с тестом. Очень хорошо подходит.

Может кому-то пригодится.

Серия сообщений "дрожжевая выпечка":
Часть 1 - Венок с яблоками
Часть 2 - Яблочный пирог со сметанной заливкой
...
Часть 10 - Быстрое тесто для пиццы
Часть 11 - Слойки со спрайтом
Часть 12 - Дрожжевая косичка
Часть 13 - Пирог с яблочным повидлом
Часть 14 - Лёгкий и быстрый кулич
...
Часть 30 - Булочки-улитки с заварным кремом
Часть 31 - сдобное тесто и булочки из него
Часть 32 - Булочки "Крахмальные"

Рубрики:

выпечка
сладкая выпечка

Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

nadin368 обратиться по имени Среда, 14 Марта 2012 г. 00:22 (ссылка)

Света, просто слюнки потекли

А я думала, чтобы такого вкусненького испечь из дрожжевого теста? Завтра обязательно испеку!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 14 Марта 2012 г. 07:35ссылка

Swet-lana

Спасибо! Потом покажи, что получилось.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Клёпа69 обратиться по имени Пятница, 23 Марта 2012 г. 16:00 (ссылка)

Выглядит очень аппетитно! Забираю))))

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 23 Марта 2012 г. 22:36ссылка

Swet-lana

Рада, что понравился рецепт. Пеки на здоровье!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

nadin368 обратиться по имени "Косичка" Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 15:07 (ссылка)

Света, наконец-то я испекла "косичку". Очень вкусная получилась. Я её ещё сверху посыпала сахаром.
Только надо было мне её выпекать на противне побольше, а то она у меня получилась немного "согнутая"

24 марта 2012 года, косичка, 006 (320x240, 30Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 21:11ссылка

Swet-lana

Мне тоже надо было сахаром посыпать. Да, её печь нужно на большом противне. Я в маленький положила и чуть-чуть ей тесновато было. У тебя, кажется больше моей вышла. Съела уже?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени