Рецепт:

2 - луковицы

3 - моркови

2 - больших острых красных перца

3 - болгарских перца (красный, желтый и зеленый)

1 кг - помидора

6 - зубчиков чеснока

1 банка - красной фасоли

1 банка - белой фасоли

пучок петрушки

Приготовление:

Луковицу порезать на кубиками, и обжарить
снять с огня и перевернуть в сито, чтобы вся масло стекла.

Все перцы порезать и обжарить по той же схеме,
и их перевернуть в сито,

Морковь тоже нарезать кубиками, потушить потом обжарить,
и в сито.

Помидор ошпарить и снять кожицу, нарезать кубиками,
чеснок мелко нарезать и обжарить, добавить к ней помидоры.
потушить чуть чуть, соков должно остаться много.

Банки с фасолями открыть, не выбросить воду, вылить в сковородку,
вскипятите ее минутку, и снимите с огня, в большой посуде перемешайте
все ингредиент вместе, и добавите мелко нарезанною петрушку, и еще раз
все хорошенько перемешайте, салат готов, можете есть и в горячем виде и в холодном.

Bon appétit