Во время поста попробуйте приготовить:
Лапша с маслинами
Любые макаронные изделия отварить, промыть холодной водой, добавить туда сок от маслин, нарезать сами маслины, добавить томат или кетчуп, грибной соус, чеснок, базилик (сушеный или свежий). Хорошо бы для улучшения вкуса туда добавить растительное масло и тертый сыр.
Вместо лапши можно использовать зеленую фасоль.
Сладкая фасоль
Отварить фасоль с луком. В отвар вмешать муку добавить сахар и сделать сладкий соус.
Тушеный картофель с горохом или грибами
Очищенный и вымытый и нарезанный кубиками картофель и нарезанную кубиками морковь, отварить до полуготовности. Потом подготовить и добавить грибов как свежих, так и сушеных, но предварительно отваренных. Варить еще 5 минут. Мелко нарезанную зелень ложить в тарелки перед подачей
Фасоль по-монастырски
Фасоль отварить до полуготовности, всыпать много мелко резаного лука, варить еще полчаса. Мелко нарезанную зелень ложить в тарелки перед подачей.
Тушеная капуста
Потушить до смягчения 1 кг капусты, затем, добавить красный молотый перец, 2 ср., нарезанных кубиками, картошки и тушить до готовности. Влить 200г томатного сока. Можно использовать помидоры свежие или маринованные. В конце укроп. Можно тушить с болгарским перцем.
Капуста с грибами
Отварить грибы до полуготовности, мелко нашинковать. Потушить лук в небольшом количестве грибного отвара, затем нашинкованную капусту, добавить красный перец, потом добавить грибы. Из оставшегося отвара сделать соус. Для этого нужно муку развести в отваре, добавить в отвар пряности и варить до загустения. Заправить готовую капусту соусом и зеленью.
Салат с буряком
2 свеклы испечь, крупно натереть; 2 соленых огурца без кожицы мелко нарезать кубиками, 1 головку лука нарезать полукольцами. Приправить сахаром, соком лимона, тмином, рассолом. Посыпать, мелко нарезанным, зеленым луком.
Голубцы
Из кочана капусты вырезать кочерыжку, бланшировать 3 – 4 минуты в кипящей воде и разобрать на листья. Лук мелко нарезать и смешать с проваренным рисом, поперчит и посолить. Подготовленный фарш завернуть в капустные листы и тушить, залив разведенной в воде томатной пастой. Посолить, поперчить и подавать на стол, украсив зеленью.
Тыква, тушенная с яблоками
Для приготовления блюда нарезать тыкву брусочками и уложить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанные, очищенные яблоки. Добавить масло, соль, сахар и тушить до размягчения. При подаче на стол посыпать измельченными орехами и корицей.
Пельмени
1 стакан риса тщательно промыть, засыпать в кипящую воду, добавить столовую ложку масла и варить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Подготовить тесто и, используя данную начинку, вылепить пельмени. Варить с 10- 15 минут. Отдельно подать овощной или грибной соус, посыпать мелко нарезанной зеленью
 | |
|
|
|
|
|
|
|
Огромная благодарность автору: allenka 
Ингредиенты:
