Сливовое вино в России делают значительно реже яблочного, поскольку урожаи этих плодов, как правило, не велики, да и приготовить из них качественный продукт сложнее. А между тем вино из слив хорошо сочетается с мясными блюдами, ведь недаром многие мясные соусы делаются из различных сортов этих плодов. В Японии сливовое вино также подают к суши, десертам и фруктам. Этот напиток благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и обладает необычным букетом.
«Апероль Шприц» – один из самых популярных летних коктейлей. Он отличается свежим, приятным терпким вкусом. Тем, кто привык быть в тренде, будет интересно узнать, как приготовить этот освежающий напиток в домашних условиях.
Айсвайн – гениальное творение, которое принято считать подарком природы всем любителям вина. Чем он примечателен Еве.Ру рассказала Антонина Шевалье, управляющая винотекой Школы сомелье WineState
Мало кто может оспорить тот факт, что свекла не только очень полезный овощ, но еще и очень популярный. Без этого корнеплода невозможно приготовить ни борщ, ни винегрет, ни сельдь под шубой. Совсем скоро появится молодая свекла, хотя для сегодняшнего рецепта вовсе не нужно дожидаться ее появления, сгодится и прошлый урожай. Свекольный хумус прекрасно подойдет как для закуски на даче, пока компания ждет шашлыки, так и для перекуса дома. Вкусно и очень полезно.
Яблоко — идеальный фрукт для приготовления домашнего вина. Процесс не столь сложен, и изготовление вина из яблок в домашних условиях становится доступным любому. Вино получается достаточно бюджетным, что уже является большим плюсом. А если «поиграть» с составом, может получиться очень интересный результат. Тут уже вопрос только в фантазии того, кто будет вино делать. Можно приготовить очень вкусное десертное, сухое, ликерное яблочное вино с полной гарантией качества. За то, что изготовил сам, всегда будешь спокоен. Остается посмотреть на хитрости и нюансы приготовления вина из яблок, и попробовать сделать какое либо вино самому.
Вино из яблок в домашних условиях: простой рецепт с дрожжами
По этой технологии приготовления получается отличное самодельноекрепленое вино. Яблоки рекомендуется использовать сладких зимних сортов. При желании лимон можно заменить апельсином.
Прежде всего, определимся с вином. Для приготовления горячего напитка знатоки рекомендуют брать сухое или полусухое белое. Оно более крепкое, терпкое, ароматное. Однако, и полусладкое тоже при желании можно использовать. Дорогие выдержанные вина покупать совсем не обязательно, можно взять легкое молодое вино. Главное – оно должно быть качественным и натуральным.
Как быстро согреться в морозные зимние будни или когда на дворе сырость и слякоть? Отличным вариантом может стать глинтвейн из красного вина, рецепты которого разнообразны и просты в приготовлении. К тому же, этот ароматный напиток обладает полезными и целебными свойствами, что особенно актуально во время ОРВИ и сезонных простуд.
10 самых вкусных клубничных коктейлей, которым нет конкурентов среди алкогольных н
Свежая клубника сама по себе вкусная, но сочетание с алкоголем очень даже улучшает ее вкусовые качества. Предлагаем попробовать несколько освежающих коктейлей. Это самое приятное, что можно сделать из оставшейся клубники.
Кальвадос – очередная алкогольная «визитная карточка» Франции, «коллега» коньяка и арманьяка. По сути кальвадос представляет собой яблочный бренди, а получают его путем перегонки яблочного сидра.
История кальвадоса насчитывает по меньшей мере пять веков: уже в XV веке в литературе встречалось упоминание о дистилляции сидра. Однако на этот напиток незаслуженно долго не обращалось внимание мировой общественности. В Нормандии и Бретани всегда росли яблони и груши, но они никогда не являлись основными продуктами местного сельского хозяйства. Нормандские крестьяне свое основное внимание обращали на скотоводство и земледелие, а яблоками «занимались» постольку поскольку. Поэтому есть предположение, что яблочный сидр здесь пили уже очень давно – просто не считали нужным афишировать.
Ликером называется ароматный и сладкий спиртной напиток, созданный на основе ягодных соков, травяных настоев, пряностей. Люди научились готовить такие напитки еще в средние века, когда процветала алхимия. Даже монахи смешивали различные жидкости в поисках новых вкусов.
Сегодня ликеры выпускают повсюду, часто эти напитки отражают местный колорит, привлекая туристов-покупателей. Ликеры бывают крепкие, десертные и крема. Эти напитки можно пить и в первоначальном виде, и в виде коктейлей. Они хорошо сочетаются с соками. По правилам этикета ликеры подаются на стол в конце обеда вместе с чаем или кофе, а также в виде дижестива.
В нашей жизни ликеры в обилии появились после падения железного занавеса. Мы узнали об известных марках, которыми давно уже восхищается весь мир. О самых знаменитых ликерах и пойдет речь ниже.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ЛЕТНИЕ КОКТЕЙЛИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
В летнюю жару так хочется чего-то свежего, фруктового, прохладного и по-настоящему бодрящего. Алкоголь в этом явно не помощник, поэтому спасаемся от жары безалкогольными коктейлями.
Двуслойный фруктовый смузи из манго с ягодами
Такой коктейль из двух слоев порадует как детей, так и взрослых своей яркой и необычной окраской и для каждого станет просто кладезем витаминов. Такой безалкогольный летний коктейль приготовить в домашних условиях довольно просто. Ингредиенты для нижнего слоя:
спелое манго;
полстакана апельсинового фреша или крупный целый апельсин;
столовая ложка выжатого сока лайма;
2 столовые ложки негустого меда. Ингредиенты верхнего слоя:
около 150 грамм клубники, вишни или другой ягоды;
банан;
столовая ложка выжатого сока лайма.
Почистить манго и порезать на небольшие кубики. Затем вместе с апельсином или его соком, медом и соком лайма поместить в блендер. Массу измельчить и перемешать. Насколько мелко рубить манго — дело вкуса, кто-то предпочитает, чтобы в смеси оставались мелкие кусочки, а кому-то нравится однородная кашица.
Далее необходимо вымыть блендер и поместить в него следующую партию «витаминов» для коктейля: сок лайма, банан и ягоды. Также измельчить. После этого в широкий стакан наливается до половины масса из манго, оставшуюся часть заполняют ягодным муссом. Наливать следует аккуратно, чтобы не перемешать слои друг с другом. Можно украсить наш двуслойный фруктовый смузи сверху кусочками клубники: изысканно и ароматно.
Безалкогольный Мохито
Этот безалкогольный коктейль готовится буквально за несколько минут. Бесподобный аромат ингредиентов бодрит и освежает. Вам понадобится:
лайм;
грамм 20 свежей мяты;
щепотка коричневого сахара;
сироп гренадин (или любой другой ягодный);
содовая.
Возьмите высокий стакан без граней, округлой формы. Лайм разрежьте на четыре части и выдавите в стакан его сок. Потом одну-две использованные дольки поместите на дно, можно их разрезать на кусочки помельче.
Клубничные коктейли Если ты уже вдоволь наелась клубники, поэкспериментируй с рецептами приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей из этой ягоды.
Клубника замечательно подходит для приготовления алкогольных и молочных коктейлей/ freepik.com
1. Коктейль: Клубника + Йогурт
Напиток из рода смузи – охлажденных десертов с ягодами, фруктами, льдом и йогуртом. Полезный, вкусный и питательный. В этот коктейль вместо обычного молока можно добавить кокосовое. Тогда вкус напитка будет более экзотичным.
Ингредиенты:
8-10 ягод свежей клубники, 2 банана, 5 кубиков льда, 1/2 чашки обезжиренного йогурта или кефира, 1/3 чашки молока
История рецептов приготовления настоек уходит в далекие времена. Еще в XVI веке в Московском Кремле действовала «Водочная палата», где делали разнообразные вкусные и лечебные настойки, до которых москвичи были большими охотниками.
Приготовление настоек и в наши времена – тоже дело творческое. Ведь даже официальная классификация различает настойки горькие крепкие и слабоградусные, сладкие, полусладкие и десертные. Мы же здесь перечислим некоторые наиболее популярные рецепты приготовления настоек на водке. Благо все ингредиенты не в дефиците. Итак, начнем помаленьку.
Рецепт настойки из аниса
Семена аниса, примерно половину чайной ложки, заверните в марлю, опустите в пол-литровую бутылку водки, выдержите при комнатной температуре несколько дней, а затем процедите. Царский напиток готов к употреблению (анисовая – любимая настойка Петра I).