Ингредиенты:

1 цыпленок весом 500 г

1 лайм

1 большой зубчик чеснока

2 веточки розмарина

1 пучок петрушки

2 помидора

50 г твердого сыра

Соль, перец, оливковое масло

Процесс приготовления:

AD

С лайма снять цедру, отложить 1 ч. л., остальную часть смешать с растертым с солью и перцем чесноком, добавить 1 ст. л. оливкового масла, смешать и натереть цыпленка изнутри и снаружи. Внутрь вложить порезанный на дольки лайм и веточку розмарина, вторую привязать сверху.

С 2 крепких помидор срезать крышечки, выбрать немного мякоти, посолить и нафаршировать смесью из 1 ч. л. отложенной цедры лайма, пучка мелко порезанной петрушки и натертого на мелкой терке твердого сыра, хорошо утрамбовать.

Положить цыпленка и помидоры в керамическую форму, сбрызнуть маслом и запечь при 200С 30 минут.