Выкройка английского винтажного платья 1953 года

http://www.vintagestory.ru/about_vintage/clothes_and_accessories/text14
Источник публикации: V&A Golden Age of Couture
Настоящая выкройка была специально подготовлена для проекта «Золотой век моды» на основе оригинального повседневного платья, представленного в музее Виктории и Альберта в Лондоне. Выкройка адаптированы под современные английские размеры 10, 12 и 14.



Выкройка ориентирована на точную сборку по шву на талии топа, юбку-клеш и карманов. дальше

Кофе из жёлудей

Кофейный напиток из жёлудей.  

Собирать нужно спелые жёлуди, зелёного цвета, на ощупь твёрдые, если продавливаются пальцем, значит червивые. 
Сушить нужно так: разложить на противне в один слой и поставить в разогретую духовку на пять минут. За это время большинство желудей лопнет и приобретёт тёмно-коричневый цвет. Затем открыть духовку и сушить так ещё час. Следить за тем, чтобы жёлуди не подгорели.
Потом вынуть их и остудить. Когда остынут, очистить от кожуры и сложить в банку с плотной крышкой.
Для того чтобы приготовить кофейный напиток, нужно смолоть жёлуди в кофемолке, сварить как кофе, из расчёта — одна чайная ложка порошка на чашку воды. Сахар добавить по вкусу.
Получается довольно вкусный напиток, чем-то напоминает какао с молоком, очень тонизирует.


 

Кофе из жёлудей. 

Спелые жёлуди очищают от кожуры, разрезают каждый на 3-4 части и сушат в духовке. Затем жёлуди поджаривают, следя, чтобы они не подгорели, а превратились в хрупкую массу, легко превращаемую на кофемолке в порошок бурого цвета. 
Заваривают и пьют как обыкновенный кофе, с молоком или с сахаром.

Жёлудевый кофе особенно полезен детям, страдающим золотухой и рахитом (кофе укрепляет брюшные органы и устраняет затвердения брыжеечных желез), а также  при кашле, бронхите, астме.. Детям дают дважды в день: утром и после обеда.

 Кофейный напиток из желудей очень полезен при заболеваниях сердца.

 

Ещё много рецептов из жёлудей (каша, мука, блины) и полезные свойства дуба

браслет из кожи

Как самому сделать браслет из кожи

Рубрика: «Своими руками»
Газета «Хозяйство» № 21/539 от 26 мая 2009
Подразделы: Разное

---

 

В Тихом океане полиэтилена больше, чем еды...

...к чему это я? 

да снова об эко-сумках, как-то я уже давала материал о том, как сшить самим удобную и красивую эко-сумку (www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post121036185/) теперь предлагаю еще ссылку с фото и выкройками (выкроек много!) очень симпатичных сумок.

 

 

Остальные смотрим тут: picasaweb.google.com/malnekagold/EkoBag#

Давайте не будем еще больше засорять окружающую нас природу, как говорится - не плюй в колодец, придется еще воды напиться...Да и с такой симпатичной сумочкой гораздо приятней совершать покупки, чем с пластиковым пакетом.

Женские сумки. Модный клатч своими руками.

 http://odensa-sama.ru/zhenskie-sumki-modnyj-klatch-svoimi-rukami/

Как сшить клатч? Выкройка сумки “клатч”.

Сегодня предметом нашего разговора будет легкая модная сумочка клатч!

Для начала немного нудной теории про клатч (а потом уже и фото, и как сшить, и выкройки :)

Само слово клатч – английское, означает – хватать (цепкой женской хваткой :) А посему обходится клатч и без ручек и без ремешка.
Свою первую популярность сумочки клатч приобрели в 20-30-е годы прошлого века. Клатч был не последним элементом выходного вечернего гардероба аристократии. Поэтому шили клатчи из соответствующих материалов – крокодиловой и, даже змеиной кожи, и богато отделывали. Второй подъем популярность клатч пережил в послевоенные годы, когда к его популяризации приложил руку сам Кристиан Диор!

Очередная волна повышения интереса к клатчу наблюдается и в наши дни.

Правда, похоже, клатчи крепко усвоили заветы дедушки Ленина и сейчас стараются быть ближе к народу, а значит и шьются нынешние клатчи из простых, доступных материалов и являются дополнением уже к деловой и повседневной одежде.

Ниже, я предлагаю вашему вниманию выкройку клатча с описанием, как его сшить. Выкройка примерная, посмотрите методику пошива клатча, и уже на основе ее приступайте к пошиву клатча своими руками!

Итак, как же сшить модную сумочку клатч?
- Распечатайте выкройку в нужном масштабе;
- вырежьте детали выкройки;
- приложите выкройки на ткань и обведите их с учетом припусков на швы;
- вырежьте детали клатча из ткани;
- сшейте их вместе;
- используйте полученные выкройки для шитья следующего клатча ;) Ткани на пошив клатча требуется весьма немного, что позволяет сшить эту модную сумочку на все случаи жизни!

мини-манекен (описание)

Манекен, который будет стоять в мастерской, которая будет большой, светлой и окнами на океан...

Картинки кликабельны.

 

Читать далее...

Создание сложной ткани

Красоты много не бывает, и если вам вдруг захочется создать ее своими руками, посмотрите что предлагает вам  Ширли Адамс

Рукодельная ткань в технике гобелен 

  

Как вам понравится вот такая необычная мягкая красиво текстурированная ткань, которую возможно создать своими руками? Конечно для ее создания придется заняться ткачеством, но это на самом деле не так уж и сложно. Нам не понадобится много оборудования, только картон, плотная ткань и прочные булавки. С их помощью можно создать прямоугольные куски ткани уникального дизайна чтобы и их помощью украсить одежду, например воротник и манжеты, добавить текстуру и цвет в любые ваши швейные изделия, создать предметы декора и картины. Портативность ткацкого станка позволит работать на коленях во время просмотра телевизора или взять с собой в поездку. Кстати, это прекрасный способ использовать залежи своих рукодельных тайников.                                    

Читать далее...

Арт-альбом

Меня как человека творческого всегда возмущало то, что не существует сборного специального альбома. Мне надо было всегда выбирать между тетрадкой, в которую можно писать стихи, заметки, рассказы и альбомом, на страницах которого можно рисовать, вклеивать фотографии, почтовые марки, веточки гербария. При этом, страницы альбома всегда одного цвета, что по-моему не очень радует.
Родилась идея самой набрать страницы и сделать «арт-альбом». Извините за корявое название, но надо же было как-то назвать мое детище.
Смысл был в том, чтобы в одной книжке были страницы для акварели и цветных карандашей, фотографий, листы для пастели, к которым вклеена калька, серая бумага на которой приятно писать шариковой ручкой и рисовать, листы в линейку и клетку для стихов и рассказов, нашлось даже место для нотного листа.
Получилось так:


большой пост с картинками

Подставочка для бумаг +календарь


еще

Как приготовить манты: 10 кулинарных советов.

...несколько дней назад я ехала в поезде Киев-Астана, насмотрелась на мантышницы, которые все везут в подарок украинским родственникам из Казахстана и наслушалась самых разных рецептов...которые, к сожалению, не запомнила с нужной скрупулезностью. Поэтому пришлось бороздить Интернет в поисках информации, уж очень захотелось побаловать домашних этим удивительно вкусным блюдом...

"Ближайшие родственники так любимых в России пельменей, манты, пришли к нам из стран Средней Азии. Однако родиной мантов, как, впрочем, и пельменей, является Китай. В Китае манты называют баоцзы (baozi), что дословно означает «завертыши» (от китайского слова бао (bao) – «заворачивать»).

История мантов-баоцзы, связана с красивой китайской легендой, рассказывающей о появлении этого блюда. Полководцу Лян Джуге, возвращавшемуся со своей армией после покорения Южных земель, встретилась на пути бурная река, перейти через которую никак не удавалось. Обратившись к местному правителю, Лян Джуге узнал, что для того, чтобы дух реки позволил перейти через бурный поток, необходимо принести в жертву 50 мужчин, а их головы бросить в реку.

Не желая приносить в жертву собственных воинов, Лян Джуге придумал, как обмануть духа реки, приказав приготовить из теста булочки, по форме напоминающие человеческие головы, и наполнить их мясом коров и лошадей. В память об этом событии круглые булочки с мясом стали называть маньтоу (mantou), что означает «голова варвара». Позднее именно это слово и позаимствовали монголы, а за ними и другие народы Средней Азии для своих манты. В Китае же маньтоу с начинкой стали называть баоцзы, а словом маньтоу называют лишь круглые отварные изделия из теста без начинки.

Бесконечное количество рецептов мантов лишний раз подчеркивает истинно народное происхождение этого блюда. Тесто для мантов чаще всего пресное и тонкое, иногда бывает пышным, дрожжевым. Для начинки подходит не только мясо, но и птица и любые виды овощей и даже творог и сухофрукты. Часто манты сдабриваются большим количеством разнообразных специй, придающих им неповторимый аромат и вкус. Общим является лишь способ приготовления. Манты готовят на пару в специальных кастрюлях – касканах.

Приготовление мантов – процесс, кажущийся вовсе не сложным на первый взгляд, на самом деле требует умения, терпения и сноровки. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас самые основные рецепты и секреты, которые обязательно помогут вам в приготовлении этого необыкновенно вкусного и ароматного блюда.

Для приготовления мантов вам обязательно понадобится каскан – специальная кастрюля для варки на пару. Лучшими касканами считаются китайские касканы, решетки которых изготовлены из бамбуковых прутьев. Однако в России достать такой каскан непросто. Гораздо чаще у нас встречаются касканы с металлическими решетками, традиционными для таких стран, как Казахстан или Узбекистан. Поискать такие касканы можно на любом рынке, где продают восточные специи и продукты. Конечно, для приготовления мантов можно использовать и гораздо более широко распространенные у нас электрические пароварки.

Традиционно для мантов используют пресное бездрожжевое тесто, приготовленное так же, как и тесто для пельменей, но раскатанное гораздо более тонко. Для того чтобы такое тесто не рвалось при раскатывании, при его приготовлении рекомендуется в равных пропорциях использовать муку двух типов – обычную пшеничную муку высшего сорта и более грубую муку второго сорта (дурум). На один килограмм муки возьмите 400-500 мл. воды, два средних яйца и соль по вкусу.

Из всех ингредиентов замесите плотное, упругое тесто, накройте его влажной салфеткой и дайте постоять в течение часа. Хорошо отстоявшееся тесто делят на несколько равных кусков, скатывают в жгуты, а затем от получившихся жгутов отделяют небольшие кусочки и тщательно раскатывают. Лучше всего такое тесто раскатывать при помощи специальной машинки, если же такой машинки нет, то раскатайте тесто скалкой настолько тонко, насколько вам позволят ваши силы.

В идеале тесто не должно быть толще одного миллиметра. В центр каждой тонко раскатанной лепешки поместите начинку и края лепешки тщательно защипните так, чтобы ваши манты формой напоминали круглые мешочки с завязанным горлышком и плоским дном. Перед тем, как поместить манты в каскан или пароварку, обмакните их плоской нижней стороной в растительное или топленое масло для того, чтобы ваши манты не прилипли к решетке каскана.

Традиционно манты приготавливают с мясной начинкой. Вы можете взять любые сорта мяса в любых пропорциях в зависимости от ваших предпочтений или рекомендаций выбранного вами рецепта. Очень важно, чтобы мясо, которое вы выбрали для приготовления мантов, было как можно более свежим. Чем более свежее мясо вы сможете найти, тем более вкусными, сочными и ароматными получатся приготовленные из него манты.

Если выбранное вами мясо недостаточно жирное,

 

обязательно добавьте к нему немного курдючного сала или просто кусочек сливочного масла. Для приготовления фарша мясо не следует пропускать через мясорубку! Лучше всего нарубить его острым ножом так, чтобы получились кусочки величиной с небольшое зернышко кукурузы. К мясному фаршу обязательно добавляют лук, причем, нарезанный максимально тонко и мелко. Чем тоньше вы сможете нарезать лук, тем сочнее будут ваши манты. Не жалейте лук! На 0,5 кг. мяса следует взять примерно 200-250 гр. лука. Кроме лука и мяса вы можете добавить в начинку любые сочные овощи по вашему вкусу. Отлично подойдет тыква, репа, помидоры, болгарский перец. Специи выбирайте по собственному вкусу, любые восточные специи для мясных блюд превосходно украсят и дополнят аромат ваших мантов!

Одним из самых популярных и наиболее точно передающих дух среднеазиатской кухни рецептов приготовления мантов можно назвать рецепт мантов из баранины. Мелко порубите ножом 500 гр. жирной баранины, добавьте к ней 200 гр. мелко нарубленного лука, соль, черный перец и мелко нарубленную зелень кинзы или петрушки. Тщательно все перемешайте. От заранее приготовленного теста для мантов оторвите небольшой шарик и раскатайте его в тонкий кружок. На середину кружочка из теста выложите фарш и тщательно защипните края. Обмакните ваши манты нижней стороной в растительное масло и аккуратно уложите на решетки каскана или пароварки. Варите манты на пару в течение 30 минут. Готовые манты подавайте горячими, полив любым острым соусом или сметаной.

Традиционно манты готовили, обязательно добавляя в начинку из мяса какие-либо сочные овощи. Чаще всего тыкву, которая придавала готовому блюду дополнительную сочность и аромат. Мелко порубите 250 гр. баранины, 250 гр. свежей тыквы и 50 гр. курдючного жира. 100 гр. репчатого лука нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль, черный перец и немного зиры (кумина). Тщательно перемешайте фарш, дайте ему настояться в течение получаса, а затем готовьте манты как обычно. Подавая на стол, полейте манты растопленным сливочным маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки или кинзы.

Конечно же, для мясной составляющей начинки можно взять не только баранину, но и любое другое мясо. Очень вкусными получаются манты из классического для русской кухни сочетания свинины и говядины. Мелко нарубите или пропустите через мясорубку с крупной решеткой по 250 гр. жирной свинины и говядины. Добавьте к мясному фаршу 100-150 гр. мелко нарубленного репчатого лука и 200 гр. репы, порезанной небольшими кубиками. По вкусу добавьте соль, черный и красный перец. Тщательно вымесите фарш. Слепите манты, добавив в каждую по небольшому кусочку сливочного масла. Варите в каскане на пару 30 минут.

Прекрасно подчеркнет вкус ваших мантов очень простой томатный соус. Измельчите в блендере 2-3 крупных помидора, предварительно очистив их от кожицы. Очистите и мелко порубите 4 зубчика чеснока, один небольшой болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. В сковороде или сотейнике разогрейте 3 ст. ложки растительного масла, обжарьте в нем чеснок, затем добавьте к нему болгарский перец, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе около пяти минут. К обжаренным овощам добавьте измельченные в блендере помидоры, дайте закипеть и сразу же снимите с огня. Добавьте ваши любимые специи, накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса.

Необыкновенно нежными и ароматными получаются манты с печенью. Такие манты готовят из дрожжевого теста. Возьмите четыре стакана пшеничной муки, один стакан кефира или воды, 1 ст. ложку растительного масла, 10-15 гр. дрожжей и щепотку соли. Замесите крутое тесто, поместите его в эмалированную посуду и поставьте в теплое место для подъема на 30-40 минут. Для начинки мелко нарубите 500 гр. свиной печени, 500 гр. курдючного жира или свиного сала, смешайте с 300 гр. мелко порубленного лука. Добавьте соль, черный перец и щепотку натертого мускатного ореха. Все тщательно перемешайте. Готовое тесто слегка обомните и лепите манты как обычно. Готовьте в пароварке 25-30 минут. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом.

Конечно же, в современной кулинарии манты – это не только мясное блюдо. Любители блюд из рыбы и морепродуктов могут приготовить очень сочные и необыкновенно нежные манты с начинкой из трески. Тщательно очистите от костей и мелко нарубите 250 гр. филе трески. 200 гр. репчатого лука порежьте мелкими кубиками и смешайте с рыбой, добавьте соль, черный перец и один мелко нарезанный зубчик чеснока. Если рыба не жирная, то добавьте 1-2 ст. ложки воды, чтобы фарш получился сочнее. Тщательно перемешайте фарш и слепите манты. Варите в каскане 20-25 минут, подавайте к столу, посыпав свежей зеленью и полив растопленным сливочным маслом. К этому блюду прекрасно подойдет любой салат из свежих, сочных овощей, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Вегетарианцы могут приготовить очень вкусные манты с начинкой из овощей или грибов. Подойдут любые ваши любимые овощи, травы, грибы, сыры, специи. Очень просто приготовить необыкновенно вкусные манты с начинкой из овощей и сыра. Нарежьте мелкими кубиками по 150 граммов молодого картофеля, тыквы, репы и репчатого лука. 2 крупных болгарских перца мелко порубите и слегка потушите в растительном масле. 200 гр. любого твердого сыра натрите на крупной терке. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, черный перец и ваши любимые специи. Слепите манты и готовьте в каскане 25-30 минут. Подавайте, полив томатным соусом и украсив свежей зеленью.

Манты со сладкой начинкой из творога и фруктов обязательно понравятся не только вам, но и вашим детям. Пропустите через мясорубку 200 г творога.

 

Нарежьте небольшими кубиками 150 г любых твердых фруктов (яблок, груш) или вишни. Смешайте творог и фрукты, добавьте одно яйцо, 4-5 ст. ложек сахара, ванилин и соль на кончике ножа. Тщательно перемешайте фарш. Слепите манты, добавив в каждую по небольшому кусочку сливочного масла. Готовьте в каскане, как обычно. Подавайте, полив сметаной или любым сладким соусом. Свежие фрукты можно заменить предварительно замоченным изюмом.

Конечно же, в рамках небольшой публикации мы смогли поделиться с вами лишь самыми основными секретами приготовления этого необыкновенно многоликого блюда. Но мы уверены, что наши советы, объединившись с вашей фантазией и опытом, позволят вам не раз порадовать ваших родных и друзей различными вариантами по-домашнему вкусных и ароматных мантов. Точные же рецепты приготовления многих видов этого блюда вы всегда сможете найти на страницах «Кулинарного Эдема».

Жалнин Дмитрий

Небезинтересны комментарии к этой статье (см. ниже). Я, прочитав их внимательно, сегодня же я приготовила (уже съела - мммм...пальчики оближешь) манты с мясом, конечно же луком и..тыквой. Так что эта статья уже не безлика для меня - действительно очень вкусно. Когда-то я жила в Бурятии и пробовала настоящие позы) именно так они там называются...так что было с чем сравнивать..рекомендую - резепт в коментах...

- А я познакомилась с этим блюдом в Бурятии. Там оно называется "позы". Продаются специальные кастрюли-позницы, в них есть 3 этажа с дырочками. Очень вкусные позы с соевым фаршем. Приятного всем аппетита!

Лучше готовить манты не из баранины, а, например, из говядины с добавлением бараньего сала, нарезанного на кубики, в каждую мантышку.Да, и обязательно как можно больше лука.

манты лучше всего именно из молодой баранины, а еще лучше просто из тыквы-класс! можно из сырой картошки, только резать надо мелкими кубиками, примерно 0,5 см. В масло макать не надо, надо смазать решетку растительным маслом и класть на нее готовые манты. Залепливать надо тонко, чтобы не было толстых швов-комков, такм тесто будет плохо провариваться. Можно тонко защипнуть, как пирожки, с двух сторон захватывая тесто поочередно большим и средним пальцами и слегка собирая его, защипывать. Можно защипнть серединку противоположных краев лепешки, а потом правый и левый края защипнуть полоской, получится как буква Х с перемычкой. Уголки Х слразвести в стороны и слегка слепить, один раз крепко нажав, получатся манты как розочки и хорошо, равномерно проварится тесто.
На мой взгляд, вся прелесть их еще в соусе. Я делаю так: пока манты варятся, наливаю в маленькую металлическую кастрюльку примерно 100-150 г растительного масла, разогреваю, добавляю мелко порубленный или выдавленный чеснок, примерно полголовки, порезанный мелко репчатый лук, 2 болгарских перца, молотые или резаные мелко 2 -3 помидора, перец, соль, чуть сахара, Когда все прокипит - союс готов. Зеленью посыпаю манты на блюде. Этот соус хорош для любых мантов, кроме сладких. Он может украсить вкус любых мант

- Я 46 лет прожила в Казахстане и уж манты-то умею готовить. В тесто надо добавить растительное масло пару-тройку ст.ложек,для эластичности. Блюдо это не китайское , а уйгурское. Диаспора уйгуров живет на границе Казахстана и Китая, возможно поэтому идет заблуждение , что манты - это китайская еда. Соотношение мяса и лука вам любой уйгур скажет 50 на 50. Иначе, они будут не сочными. Если фарш густоват - надо добавить водички. Уйгуры манты защипляют "веревочкой" , это такой защип как примерно в пирожке, но очень тоненький. Так как семья у уйгуров большая, то и мант надо много. Перед укладкой в мантницу, они наливают в чашечку масло, смазывают кружок,затем саму манту окунают с боков в масло и плотно уклыдывают на лист, на один кружок укладывается до 12 штук. В традиционной мантнице получается 48шт. При выкладывании мант на блюдо, кружок резко переворачивается верх дном, и манты отлетают от кружка.Смазывают манты на блюде приправой: чеснок мелко порубленный смешивается с красным перцем,добавляется соль и капелька уксуса, заливается все это раскаленным растительным маслом. Ну, а соусов великое множество, ранее в комментах описывались. С тыквой манты делаются в пропорциях мясо 40%, лук 20%,тыква30% (я делала именно по этому рецепту). Семьи уйгуров бедные и поэтому манты они делают в основном овощные. Капуста, лук,джусай, внутренний говяжий жир или курдюк.Картофель не кладут, он заберет всю сочность. ВСе это я знаю,тк несколько дней жила в уйгурском посНарынкол, на юго-западе Казахстана. Удачи!!!!

- А мы манты делаем в виде треугольничков.А фарш - мясной говядина+свинина, можно и баранину добавить, а лука много на 1 кг мяса 1 кг лука.Правда все ч/з мясорубку.Манты получаются такими сочными и вкусными.Треугольничек надкусишь, подставишь большую ложку и выльется в неё горячий очень вкусный бульон, а то и 2 ложки.Вкуснятина - 4 штуки съешь больше не влезет.Еще делаем из квашеной капусты - тоже вкусно.А родственники наши делают мясо картофельную начинку, а кое-кто еще и морковку в этот же фарш добавляет.Всё съедобно.

- Какой-то период жизни прошел в Сибири, в наследство от общения с бурятскими семьями остался рецепт поз (мант) и соуса к ним. Кстати, этот рецепт предполагает именно дрожжевое тесто. Возможно, это просто более праздничный вариант, но вкус, поверьте, обалденный. А соус такой: в чашке смешать 1ст. ложку уксуса, 1ст. ложку воды, 1 ст. ложку горчицы (обычной, столовой), 1-2 ч. ложки сахара, черный перец, соль по вкусу. Все перемешать. Получается такая острая мешанина, но с позами - ум проглотишь!))))

- В России (пост СССР) распространенны именно азиатские манты. Принцип готовки один, но вариантов множество - в каждой семье своя изюминка. Это как пельмени - тесто, мясо и вода. Похоже, но у всех немного разные.
Лука должно быть много. По объему примерно столько же, сколько и мяса. Курдюк нарезать мелкими кусочками. Можно тыквы - сколько хочется. Можно чуть-чуть, а можно наоборот много-много тыквы и капельку мяса для запаха. Получается обалденно. Чтобы манты получились сочными варить надо 40 минут и ещё минут пять дать постоять после выключения. На овощные манты тесто делают помягче и варят 20-25 минут. Очень вкусно с джусаем и луком; джусаем, луком и тёртой картошкой. С такой начинкой можно варить рулетом.
Курдюк - одна из изюминок мант. Придаёт необычайную сочность и нежность. Добавляется во все виды мант, кроме сладких. Если нет можно заменить томленным, сливочным или растительным маслом, но это уже не то.
В тесто яйца не добавлять - дают жесткость тесту. Для этого лучше взять горячеватую воду и несколько ложек растительного масла. Многие виды азиатского теста готовятся именно так: без яиц, но на горячей воде с маслом.
И не стоит обжаривать лук - вкус абсолютно другой. Пропадает нежность и свежесть.

 - Мясные манты это в основном казахский вариант. А уйгурский, согласна с nata-sha - это более овощной. И именно с тыквой. Причем тыкву рекомендуется использовать в течение года, до первой кукушки. Почему не знаю. Наверное, витаминов меньше по весне и пользы. Потом ждут тыкву нового урожая. А пока тыква спеет, готовят манты с джусаем, морковкой, капустой и прочей прелестью. Только курдюк не забывайте класть (желательно). И если с тыквой, то обязательно добавляется сахар. Начните с одной столовой ложки, а далее найдёте свой вариант. В зависимости от сладости тыквы и своего вкуса.

Это корейское блюдо называется пигодя (пигоди). Готовится только из специально дрожжевого теста, со свининой и капустой. Иногда добавляется картошка (на любителя). И в отличии от мант пигодя имеет вид больших пирожков.

 - А я очень люблю манты из картошки с салом - картошка, сало, лук (сала должно быть больше картошки) очень мелко нарезается кубиками (ни в коем случае не на мясорубке!), добавляются приправы (это на любителя - у каждого свои) и готововятся как обычно (кстати, тесто я тоже делаю без яиц). Такое объедение получается - когда мы готовим манты с мясом и с салом, в первую очередь уходят манты с салом и картошкой:)

- У нас в семье манты тоже самое любимое блюдо. М ы готовим по рецепту нашей бабушки. Тесто из воды. соли. муки, Мясо любое обязательно пополам с луком, а для сочности добавляем в фарш молока, и немало черного перца. А на соус - кислое молоко с солькой, чесноком и перцем. Заливать в откушенную мантышку, объедение- попробуйте....

 - лучшие манты только с молодой бараниной , луком и зирой.Причем баранина и лук берется в соотношении 1:1, зира по вкусу и обязательно баранину мелко режем( стругаем замершее мясо), а не крутим на мясорубке.

 - я согласна с автором,блюдо к нам пришло из Китая.Мои родители жили на границе с Китаем и рецепт был внесен в рацион семьи еще в 1950 году. Начинка должна быть порублена очень мелко и обязательно с овощами.А мы уже себе сами труд облегчали при помощи мясорубки))))Моей семье очень нравится фарш смешанный с капустой жаренной,сочно и вкусно.И какая разница от куда блюдо,каждый внес в него что-то свое и теперь оно уже народное.Про легенду интересно,спасибо.

 - Точно! друзья мои, в манты много мясо не кладут. в основном - тыква, а мясо должно быть обязательно жирным. Уже в марте уйгуры манты из тыквы не делают. Говорят, тыква стала травянистой (это примерный перевод с уйгурского :-)) Еще у нас делают манты из дрожжевого теста, а начинка - джусай (черемша, по- русски) с жирным мясом. Еще делают хошаны - те же манты с тыквой и с мясом, только тесто дрожжевое. и манты предварительно недолго жарят в масле (как пирожки), потом в мантоварку, на пару 30 минут. Вкуснооо!

Скетчбук своими руками.

Скетчбук своими руками.

Автор Алексей Жилинский

14.02.2010 г.

Читать далее...

Объемная вышивка крестом

Традиционная вышивка крестом в наши дни переживает "второе рождение". Число поклонниц этого рукоделия неуклонно растет, любители и профессионалы пребывают в постоянном поиске свежих идей. Книга "Объемная вышивка крестом" поможет развить любимое увлечение в новом направлении. Рассчитанная как на начинающих, так и на опытных вышивальщиц, эта книга представляет собой богато иллюстрированный справочник, по которому можно изготовить самые разнообразные изделия: домики и саше, вышитую крестом деревушку, шкатулки, часы, вазочки, мебель для кукольных домиков. Модели, представленные в этой книге, не только красивы, изысканны и оригинальны, но и функциональны. К примеру, вышитый крестом домик может стать шкатулкой для ароматической смеси из сухих трав и цветов, а вышитая коробочка легко превратится в копилку. Для каждой модели приведены подробные цветные схемы и инструкции. Если вы любите вышивать крестом и находитесь в поиске свежих идей для творчества, эта книга не только станет для вас ценной находкой, но и научит создавать вещи, которыми будет дорожить вся ваша семья.
 

Читать далее...

Капуста быстро маринованная

 Капуста быстро маринованная


На гуд куке "enotik" давала рецепт вкуснейшей капусты, которая очень незаметно кончается. В нашей семье она тоже очень любима,особенно когда предстоит выезд на пикник.
Большой плюс этого рецепта,капуста готова сразу как остынет.

Рецепт мной немного изменён:

большой качан капусты
1-2 моркови
1 головка чеснока
1 большой перец красного цвета(можно взять и других цветов)

Маринад:

2-3 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан 5% уксуса
0.5 стакана растительного масла.

Приготовление

Сложить в одну большую кастрюлю произвольно порезанные капусту и морковь,перец. Добавить очищенные дольки чеснока (крупные можно разрезать на 2-3 части).
В кастрюлю наливаем уксус и масло,сахар ,соль , душистый перец. Даем закипеть.
Кипящим маринадом заливаем капусту, кладем сверху подходящего размера тарелку, чуть прижимаем .Как только капуста остынет её можно кушать,я делаю её вечером и к утру она уже готова.

Хранить капусту в холодильнике.

Это я себе свяжу))))

Спасибо большое Изабель с Осинки

Без заголовка

Насмотревшись по телевизору о том кошмаре, который нам предлагают в супермаркетах...

...предлагаю объединить наши усилия по замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом!

Итак, объединяю в один пост все, что мы обычно готовим сами!
Под каждой ссылкой по несколько рецептов!


МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА



ВМЕСТО КОЛБАС



СЫРЫ И НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ



ПАШТЕТЫ



СОУСЫ И ПРИПРАВЫ



ДОМАШНЯЯ ЛАПША



СЛАДКИЕ КРЕМЫ

Ожерелья из бисера.

Ловите идеи для ожерельев , как не парадоксально японский источник.
Читать далее...

Мамулины помидорки (сухой посол).

Моя мама очень любила солёные помидоры и  частенько делала такие вот помидорки-скороспелки методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно  ароматные. Пять минут работы  - и море удовольствия.  Рецепт  почти без слов - в картинках.

  далее

большая родня древней туники.

Видео – уроки по шитью.

Шьём платье – топ из мужской футболки.


Как сшить мужскую сумку из джинсовой ткани.


Сшить модную летнюю кофточку – тунику на одно плечо.


Как сшить шифоновую тунику на одно плечо.


Как сделать длинное платье – трансформер.


Шьём без выкройки из мужской футболки платье “baby doll”


Как сшить летнее мини – платье с молнией.

Серия сообщений "крой и шитье":

Часть 1 - Молодежный комплект
Часть 2 - Блузка и юбка-брюки
Часть 3 - Топ с подрезом под грудью.
Часть 4 - Юбка клеш
Часть 5 - Юбка солнце-клеш
Часть 6 - Моделируем юбки
Часть 7 - "Лоскутные" идеи
Часть 8 - Подплечник для одежды из прозрачных тканей
Часть 9 - Реанимируем? Украшаем блузки!
Часть 10 - Идеи шитья девочкам
Часть 11 - платье для девочки с выкройкой
Часть 12 - Как джинсы превращаются в юбку...
Часть 13 - САРАФАН-раскладушка
Часть 14 - Детская панамка
Часть 15 - ПАНАМА-раскладушка
Часть 16 - Юбка-брюки
Часть 17 - штанишки саруэл
Часть 18 - Коврик из одеял
Часть 19 - ПРОСТО УЗЕЛКИ...
Часть 20 - Ультрамодные брюки саруэл
Часть 21 - Жокейка
Часть 22 - Шьем быстро
Часть 23 - Топ для солнечного дня
Часть 24 - Джинсовые фантазии - 2
Часть 25 - Модели из кругов - трикатажа или другого материала, а можно и покомбинировать!
Часть 26 - Платье-трансформер
Часть 27 - Юбка с кушаком
Часть 28 - БУФЫ.Маленький мастер-класс.
Часть 29 - кардиган-трансформер
Часть 30 - Летний костюм для девочки
Часть 31 - Костюм летний для мальчика
Часть 32 - Сумка - саше
Часть 33 - коврик для ванной комнаты
Часть 34 - Шлепанцы. Мастер класс.
Часть 35 - Юбка из прямоугольника ткани
Часть 36 - -ШТОРЫ ТРАНСФОРМЕРЫ
Часть 37 - Оригинальный ламбрекен- веер
Часть 38 - одеяло из кусков ткани
Часть 39 - Накидка-пальто
Часть 40 - Цветочки
Часть 41 - фартушки для хозяюшки
Часть 42 - Топ с завязками на плече
Часть 43 - Шкатулка-саквояж
Часть 44 - Джинсовая подставка под горячее
Часть 45 - Сумка из старых джинсов
Часть 46 - Топ с кольцами на бретели-цепочке
Часть 47 - Изготовление цветов из лент.
Часть 48 - Каждой девочке нужно такое платье
Часть 49 - Тапочки
Часть 50 - Цветы из шелковых лент
Часть 51 - выкройки штор
Часть 52 - подушки
Часть 53 - Шьём одежду.
Часть 54 - Сайты по шитью
Часть 55 - Квадратная юбка на кокетке
Часть 56 - Банный халатик-полотенце (на липучке).
Часть 57 - Шьём детям - трикотажный комбинезон
Часть 58 - Детский махровый халатик
Часть 59 - Чудо-платье на любой случай.
Часть 60 - болеро своими руками
Часть 61 - ШЬЁМ простые, не сложные!!!
Часть 62 - Красивая детская одежда
Часть 63 - Еще немного красивых детских платьев
Часть 64 - Идеи шитья девочкам
Часть 65 - блузка
Часть 66 - Топ из атласа, с бретелями. Шорты с пайетками.
Часть 67 - Трикотажный джемпер с U-образным вырезом горловины
Часть 68 - Платье с отрезным лифом, юбкой-баллон и белым поясом с бантом
Часть 69 - стильная футболка
Часть 70 - Болеро из футболки
Часть 71 - Сердечная" подушка
Часть 72 - ДЛЯ ТЕХ,КТО ШЬЁТ(платья).
Часть 73 - Быстро и просто Модный гардероб
Часть 74 - Комбинированные детские вещи
Часть 75 - комбинезон
Часть 76 - выкройки
Часть 77 - простой топ с ниспадающими волнами рукавами
Часть 78 - Варианты юбок " годе"
Часть 79 - Варианты юбок с воланами
Часть 80 - панамка для мальчика
Часть 81 - Шьём шторы
Часть 82 - Шьем тапочки
Часть 83 - Мастер-классы по пошиву одежды
Часть 84 - Шьём девочкам!
Часть 85 - выкройка платьев
Часть 86 - Штанишки-зуавы
Часть 87 - Многоярусная юбка
Часть 88 - кому как нравится!!!
Часть 89 - Симметричный сваг без лекал и выкроек
Часть 90 - Новое из старого
Часть 91 - из старых джинсов.
Часть 92 - выкройки штор
Часть 93 - Как из обычной водолазки сделать модный фигурный топ
Часть 94 - Наряд за полчаса
Часть 95 - Сшить легко и просто
Часть 96 - Продолжаем кромсать футболки (3 юбки для девченок)
Часть 97 - Сшейте махровый халат! Просто!
Часть 98 - Подборка по шитью сумок
Часть 99 - Сумочка-оригами из квадрата
Часть 100 - Ассимметричный сваг без лекал и выкроек.
Часть 101 - Тапочки из старых джинсов
Часть 102 - умная сумка
Часть 103 - летние платья за 5 мин
Часть 104 - Шьем быстро и просто
Часть 105 - Вторая жизнь старых вещей
Часть 106 - Подушка-кот
Часть 107 - для девочки
Часть 108 - Сшить быстро.платья
Часть 109 - видео МК по шитью
Часть 110 - Лоскутное одеяло Видеокурс
Часть 111 - Топик
Часть 112 - жилет за час
Часть 113 - Выкройка блузки-кимоно.
Часть 114 - Диванная подушка-плетенка
Часть 115 - ВЫКРОЙКИ НА ДЕВОЧКУ 2
Часть 116 - ДЕЛАЕМ "ВЕЧНЫЕ СКЛАДКИ" БЫСТРО И ЛЕГКО.
Часть 117 - ОБРАБОТКА КРАЯ ВОЛАНА ЛЕСКОЙ
Часть 118 - Приятная мелочь для ваших гостей, сделанная вами.
Часть 119 - Шитьё-видео
Часть 120 - ЧУМОВАЯ ИДЕЯ
Часть 121 - Пляжное платье за пару минут!
Часть 122 - Как сшить летнюю тунику с открытым плечом.
Часть 123 - Как можно завязать парео
Часть 124 - Бесплатные выкройки...
Часть 125 - Как скроить и вшить оборку, рюши, воланы
Часть 126 - Ковер из лоскутков
Часть 127 - ШИТЬЕ: СУМОЧКИ С ВЫЙКРОЙКАМИ
Часть 128 - Сарафан за вечер
Часть 129 - Вот это идейка! Хенд мейд Очень быстро!)
Часть 130 - Текстильные сумки на лето. Сумки, сделанные своими руками
Часть 131 - Цветы из ткани
Часть 132 - Изысканные розы
Часть 133 - Такса - валик под голову.
Часть 134 - Выкройки юбок
Часть 135 - Цветы из кружочков ткани
Часть 136 - Делаем пуговицы сами
Часть 137 - Афганские штаны или шаровары Аладдина
Часть 138 - Штанишки к лету.Просто, быстро, удобно!
Часть 139 - Накидка и плащ
Часть 140 - платье
Часть 141 - Топик
Часть 142 - Выкройка блузки-кимоно.
Часть 143 - Делаем пончо и еще кое-что
Часть 144 - Трансформер EMAMI
Часть 145 - И шить-то почти не надо
Часть 146 - Тапочки для лапушки.
Часть 147 - Лоскутная техника «Пуфики» (ускоренный вариант
Часть 148 - МЯГКИЕ КОВРИКИ и т.п.
Часть 149 - Диванная подушка-плетенка
Часть 150 - 2 блузки (для тех кто шьет)
Часть 151 - штанишки-саруэл
Часть 152 - Брюки для йоги
Часть 153 - как сшить диванную подушку с лепестками
Часть 154 - Пэчворк - учебный курс
Часть 155 - Платье-трансформер
Часть 156 - Юбка. Проще не бывает!
Часть 157 - Крой джинсовой юбки с использованием выкройки прямой юбки
Часть 158 - Шьём шляпку
Часть 159 - Построение выкроек капюшонов.
Часть 160 - Моделирование.Перенос вытачек
Часть 161 - Моделирование рукавов.
Часть 162 - Сарафаны для лета
Часть 163 - Видео – урок по шитью платья с длинным рукавом и V-образным вырезом.
Часть 164 - Юбка Pettiskirt
Часть 165 - Еше МАстер-класс: по шитью пышной юбочки
Часть 166 - Юбка-американка-краткая схема пошива
Часть 167 - СУПЕР платье-трансформер ЕМАМI.
Часть 168 - Шьём одежду. Очередная подборка.
Часть 169 - Как сшить пляжную тунику?
Часть 170 - Как сшить тунику- парео на пляж.Видео
Часть 171 - Банные тапочки
Часть 172 - Рюкзак
Часть 173 - шьем тапочки
Часть 174 - ПИНЕТКИ- тапочки
Часть 175 - Шьем для малышки.
Часть 176 - Шьем тунику-платье за 30 минут:МК от ижевского дизайнера
Часть 177 - Модная блуза за полчаса!Легко и просто!
Часть 178 - Комбенизон для малыша.
Часть 179 - Тапочки для самых маленьких.
Часть 180 - Плетем коврик.
Часть 181 - Шьём без выкроек. Летний костюм – шорты и топ
Часть 182 - Топик "Проще некуда".
Часть 183 - Быстрые платья
Часть 184 - пуговица в виде хризантемы
Часть 185 - Для прохладных дней.
Часть 186 - Модели для маленьких модниц.
Часть 187 - Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 2
Часть 188 - Сумочка из шестиугольников
Часть 189 - Шитье одежды
Часть 190 - КРОЙКА И ШИТЬЕ
Часть 191 - Очень классный видео МК пошива шикарной женской шляпы!
Часть 192 - Шьем большую летнюю сумку. Видео Мастер класс.
Часть 193 - СУМКИ в стиле ПЭЧВОРК
Часть 194 - блузка с рукавами летучая мышь
Часть 195 - Летний сарафан
Часть 196 - Юбка без выкройки
Часть 197 - Техника "СИНЕЛЬ"
Часть 198 - [Подборка одежды для каждого типа фигуры]
Часть 199 - Идея туники.
Часть 200 - буфы,вафли,защипы
Часть 201 - МОДЕЛИРОВАНИЕ ЮБОК
Часть 202 - ЛЕТНИЕ ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ.Для девочек и мальчиков
Часть 203 - Сарафан для маленькой девочки
Часть 204 - Продолжаем моделировать
Часть 205 - Детские нарядные платья.
Часть 206 - Выкройки шорт
Часть 207 - Шьем сумку. МК.
Часть 208 - Очень ленивая сумочка! Шьем быстро.
Часть 209 - Шьем сарафанчик за час. Для девочек.
Часть 210 - Тапочки. Шьем весело.
Часть 211 - Шьем обувь.
Часть 212 - Мягкие собачки
Часть 213 - Из старых футболок
Часть 214 - обрабатываем вырезы пройм и горловины руликом
Часть 215 - Все гениальное просто.болеро
Часть 216 - Просто и красиво. Платья.
Часть 217 - Детское платице из маечки. МК
Часть 218 - юбка с одним швом
Часть 219 - Юбка баллон
Часть 220 - Чехол на мягкий уголок
Часть 221 - Шьём одежду. Очередная подборка.
Часть 222 - Шьём платье-цветок..
Часть 223 - Как сшить диванную подушку с лепестками
Часть 224 - вариант комбинезона малышу из кофты или мужской сорочки
Часть 225 - Маленькая сумочка
Часть 226 - Птица из ситца своими руками
Часть 227 - Игольницы
Часть 228 - Ручки для сумок
Часть 229 - Шьем из свитера интересные и нужные вещи
Часть 230 - Тапоточки
Часть 231 - Топик
Часть 232 - сшить пляжное платье самим быстро и просто.
Часть 233 - Экспресс-модель. Одежда и аксессуары за несколько минут
Часть 234 - Сарафаны
Часть 235 - Джинсы превращаются…
Часть 236 - Удивим всех джинсами!
Часть 237 - МК шьем сумку
Часть 238 - ещё шлепанцы
Часть 239 - Халат без швов.Шьем быстро.
Часть 240 - Шьем юбку -брюки и кофточку
Часть 241 - Моделирование элемента " узел"
Часть 242 - МОДЕЛИРОВАНИЕ ВТАЧНЫХ РУКАВОВ И ОБРАБОТКА ОТДЕЛЬНЫХ УЗЛОВ
Часть 243 - МОДЕЛИРОВАНИЕ ВОРОТНИКОВ И ИХ ОБРАБОТКА.часть1
Часть 244 - шьем туничку
Часть 245 - МОДЕЛИРОВАНИЕ ВОРОТНИКОВ И ИХ ОБРАБОТКА.часть4
Часть 246 - ВАРИАНТЫ РАСКРОЯ ПОЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ БЕЗ ВЫКРОЕК
Часть 247 - Юбка-брюки
Часть 248 - Варианты юбок " годе"
Часть 249 - юбко-сарафан от японского дизайнера
Часть 250 - ИДЕИ летних юбок,чтоб сшить и на "закуску" связать..
Часть 251 - ночные рубашки
Часть 252 - Старые джинсы в домашние тапочки!
Часть 253 - Сумочка
Часть 254 - Подушки - лоскутное шитье
Часть 255 - Прямая юбка с драпировкой типа качели
Часть 256 - Прямая юбка со складами плиссе
Часть 257 - Прямая юбка с отлетной накидкой
Часть 258 - Юбка с круговыми односторонними складами
Часть 259 - Юбки-клинки
Часть 260 - Квадратная юбка на кокетке
Часть 261 - Простота сапожковского кроя
Часть 262 - Задорным толстушкам посвящается.
Часть 263 - Эластичный трикотаж: выкройки
Часть 264 - Юбка-спираль
Часть 265 - Детские нарядные платья
Часть 266 - Бесплатные выкройки
Часть 267 - Видео.Мастер классы по шитью,вязанию и не только
Часть 268 - Видео.Трансформер из старой футболки. Юбка “пузырь” – топ.
Часть 269 - Видео.Как превратить рубашку с коротким рукавом в летнее платье.
Часть 270 - Видео.Шьем без выкройки
Часть 271 - Видео – уроки по шитью.
Часть 272 - Тапочки своими руками
Часть 273 - Шьём сарафанчики на лето
Часть 274 - Тяптюшки
Часть 275 - Тапочки для малышки