Состав:

тонкий лаваш
фарш - 500 гр
лук - 2 шт
грибы 0,5-1 кг
яйца - 3-4 шт
сыр - 300 гр
майонез 0,5 пакетика
сливочное масло - 100 гр
соль, перец


Способ приготовления:

Противень смазать сливочным маслом и выложить на него 1 лист лаваша.
 

Лук мелко нарезать, добавить к фаршу. Посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле на сковороде мин. 25-30.
Паралельно обжарить грибы 25 мин, на среднем огне под накрытой крышкой, потом посолить, открыть крышку и выпарить воду.
Натереть сыр на крупной терке.
 

Взбить яйца.
Майонез разбавить кипяченой водой, что б он стал жидким.

Фарш выложить на противень на лаваш.
На фарш выложить 1/3 грибов.
 

Слегка притрусить сыром.
Залить 1/3 разбавленого майонеза.
 

Сверху покласть 2 листа лаваша.
Выложить остаток грибов.
Притрусит оставшимся сыром.
 

Положить сверху еще один лист лаваша.
Сделать в нем 6-10 проризей.
Обрезать по краям выступающие части лаваша.
Залить все взбитыми яйцами.

Запекать при t=200 30-40 мин. до зарумянивания.
Готовность проверять зубочисткой или ножем.
Вынуть из духовки и дать настоятся 10-15 минут, чтоб подзастыла.
 

Купила на днях очень вкусную штуку,с непонятным названием,запомнить которое так и не смогла.Но очень уж она всем понравилась и решила сегодня воспроизвести так,как я это понимаю.Мои дети называют это - "НЕ пицца".Делала я так:Сначала мелко порезала крупную луковицу и обжарила до золотистого цвета на растительном масле.

Ингредиенты:
* 1 ст. томатного сока
* 1 полная ч. л. сухих или 30 г прессованных дрожжей
* 1 ч. л. + 1 ст. л. сахара
* 1 яйцо
* соли щедрая щепотка
* 2 ст. л. мягкого сливочного масла
* 1 ст. л раст. масла
* ~300 -400 г муки, чтобы получилось мягкое тесто
* сухие пряные травы по вкусу
* 100 г сыр твердый
Подготовим необходимы продукты, сок подогреем до теплого состояния
Размешиваем дрожжи, 1 ч.л. сахара в соке до полного растворения и ждем когда начнется процесс брожения, появится пенная шапочка
Далее яйцо взбиваем с 1 ст.л. сахара
Добавляем столовую ложку раст.масла и 2 ст.л. масла сливочного, незабываем посолить.
Выливаем наш сок, хорошо перемешиваем и начинаем добавлять муку
Тесто как следует вымешиваем, руки можно смазать раст. маслом, оно не должно быть очень крутым.
Накрываем полотенцем, крышкой и в теплое место минут на 40, пока не увеличится вдвое. Затем еще раз обминаем, и опять отставляем в теплое местечко на меньший срок, тесто подойдет уже быстрее
 

Делим наш колобок на две равные части, раскатываем прямоугольный пласт (размер вашего противня примерно). Смазываем тесто сливочным масло, посыпаем мелкотертым твердым сыром, не толстым слоем, а сверху травками (сухими, какие любите). Я добавляла базилик, майоран, тимьян и посыпала крупной солью. Свернуть рулетом, переложить на смазанный маслом противень и ножницами сделать равномерные (примено 5см) надрезы. Смазать взбитым яйцом, посыпать солью крупной. Развернуть наши рулетики в шахматном порядке.
 

Выпекаем в разогретой до 220С духовке минут 20. Готовую красоту отламываем руками, любители аккуратности отрезают плюшку ножом и наслаждаются ароматом расплавленного сыра с пряными травами, свежей выпечки корочке!

источник:http://forum.say7.info/topic10052.html

Когда мой ненаглядный увидел, что я быстро напекла к приходу гостей, он у меня шепотом поинтересовался: "Почему они ТАКОГО цвета??" Но после того как он попробовал эти лепешки - вопросы больше не задавались - рот был занят пережевыванием пищи!! Готовятся ОЧЕНЬ быстро, очень вкусные!

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....

Фило тесто:

мука пшеничная - 1 кг
вода - 250—375 мл
уксус - 1 ст. ложка
соль - 2 ч. ложки
масло оливковое - 4 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
Просеивают в миску муку.
Добавляют воду, уксус и соль и смешивают в густое тесто.
Очень медленно во время приготовления смеси добавляют масло.
Смешивают, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накрывают на 30 минут.
Делят тесто на куски.
Раскатывают скалкой или машиной для раскатывания макарон, чтобы сделать тесто тонким, очень тонким...
Тесто готово для использования. Его нужно накрыть влажной или пропитанной маслом тканью до того как раскатывать, или перед использованием.
_______________________________________________________

Делала вчера тарталетки по этому рецепту.
Сегодня сделала тесто еще раз и решила попробовать это тесто во фритюре.
Могу сказать с полной уверенностью СУПЕР!!!

И так:
Приготовила тесто по рецепту.
Нарезала сыр брусочками,обернула в тесто,обмакнула в кунжут.
Обжарила в кипящем растительном масле ,буквально минуту (румянится моментально)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фило тесто:
мука пшеничная - 1 кг
вода - 250—375 мл
уксус - 1 ст. ложка
соль - 2 ч. ложки
масло оливковое - 4 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Просеивают в миску муку.
Добавляют воду, уксус и соль и смешивают в густое тесто.
Очень медленно во время приготовления смеси добавляют масло.
Смешивают, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накрывают на 30 минут.
Делят тесто на куски.
Раскатывают скалкой или машиной для раскатывания макарон, чтобы сделать тесто тонким, очень тонким...
Тесто готово для использования. Его нужно накрыть влажной или пропитанной маслом тканью до того как раскатывать, или перед использованием.

Рецепт взяла из интернета

Приятного аппетита!