Цитата сообщения Maruskevi4
Салат "Летняя бабочка"
Ингредиенты:
300 г куриного филе
300 г грибов
небольшая луковица
4 яйца
300 г твёрдого сыра
Для украшения:
маслины,
несколько варёных яиц,
помидор
пищевые красители
В подсоленной воде отварите куриное филе.
Промойте грибы и измельчите.
Очистите небольшую луковицу, измельчите и обжарьте вместе с грибами на разогретом растительном масле.
В подсоленной воде отварите яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и натрите на крупную тёрку.
На мелкую тёрку натрите сыр.
Соедините все продукты, заправьте майонезом и приправьте по вкусу солью и перцем.
Выложите салат на блюдо в форме бабочки и украсьте.
Маслины измельчите и сделайте из них тело бабочки. Украсьте бабочку нарезанным помидором и маслинами, натёртыми по отдельности желтками и белками.
Белок подкрасьте красителем для придания бабочке яркой окраски. Пищевой краситель можно заменить соком свеклы, смородины, моркови.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!