ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидоры - 2 кг
• перец сладкий болгарский - 4-5 шт.
• перец чили - 1-2 шт.
• чеснок - 2-3 головки
• сахар - 4 ст.л.
• соль - 2 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• уксус 9% - 1 ст.л.
• зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Почистить болгарский перец, вынуть семена. Тоже сделать и с острыми стручковыми перцами.

Почистить чеснок и измельчить. Соединить перечисленные продукты и пропустить через мясорубку.

Положить зелень, масло, уксус, посыпать солью, сахаром. Перемешать.

Помыть помидоры, порезать на четыре части. Если они маленькие, то можно просто разрезать пополам.

Взять 3-литровую чистую банку, сначала положить хрен (корень, лист), сверху помидоры слоем, на них положить перцы с чесноком, опять помидоры, затем перцы и так, пока баночка не будет полной.

Закрыть банку крышкой из капрона. Хранить помидоры на зиму по-корейски с перцем чили в холоде, время от времени переворачивать банку, чтобы сок равномерно распределялся по овощам.

источник