Любимые блоги и сайты -Ваш интеллектуальный досуг. ...
Лечим варикоз. - (0)лечим варикоз мазь от варикоза Если Ваши ноги страдают от варикоза и даже появил...
Строительный калькулятор. - (0)Строительный калькулятор. Очень нужная вещь! ...
Молитва от неизлечимых болезней. - (1)Молитва от неизлечимых болезней. Молитва перед образом Пресвятой Богородицы Почаевская. ...
Вся грамматика английского он-лайн - (0)Вся грамматика английского он-лайн Все это есть у каждого дома на бумажных носителях. Мне каже...
Серия сообщений "Кулинарные рецепты.":Выбрана рубрика Кулинарные рецепты..
Часть 1 - Яблочное вино.
Часть 2 - 19 рецептов домашней колбасы!
Часть 3 - 500 самых популярных рецептов.
Часть 4 - Вкусный плов - 636 рецептов.
Часть 5 - Майонез в домашних условиях.
Часть 6 - Как приготовить вкусные кисломолочные продукты в домашних условиях?
Часть 7 - Консервация овощей.
Часть 8 - "Огурцы из-под крана".
Часть 9 - Скумбрия пряного посола.
Часть 10 - Жареные пирожки с мясом .
Часть 11 - Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться...
Часть 12 - Домашний загуститель соусов.
Часть 13 - Повидлянка - вкуснейший ароматный пирог!
Часть 14 - Фальшивая "копченая" курятина (вкусно и полезно)
Яблочное вино. |
|
Метки: вино |
19 рецептов домашней колбасы! |
Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":
Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 19 рецептов домашней колбасы!)
|
|
500 самых популярных рецептов. |
|
|
|
Вкусный плов - 636 рецептов. |
|
|
Майонез в домашних условиях. |
 |
Приготовление майонеза в домашних условиях не займет много времени: 15-20 минут и вкусный, питательный продукт готов!
|
|
|
Как приготовить вкусные кисломолочные продукты в домашних условиях? |
Очень многие люди любят продукты из молока. Ведь это так полезно и вкусно! Ассортимент молочных продуктов весьма разнообразен, и каждый человек старается купить самое полезное и самое лучшее. Но можно ли считать магазинные йогурты и кефиры полезными на самом деле? В магазинах кефиры и йогурты считаются годными к употреблению около двух недель, а ведь живые бактерии живут на самом деле не больше 5 дней. Вот и подумайте, сколько туда идет неизвестных нам добавок?
|
Консервация овощей. |
|
"Огурцы из-под крана". |
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим
На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут.
Удачной вам засолки и вкусных рассольников!
источник
|
Скумбрия пряного посола. |
Пошаговое руководство с фотографиями, позволит очень быстро приготовить вкусную скумбрию пряного посола. Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
|
Жареные пирожки с мясом . |
|
Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться... |
|
Домашний загуститель соусов. |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Повидлянка - вкуснейший ароматный пирог! |
Огромная благодарность автору:
|
Фальшивая "копченая" курятина (вкусно и полезно) |
http://beyourself.ucoz.ru/publ/mjasnye_bljuda/otva...ina_vkusno_i_polezno/8-1-0-518
Освободить в окороках мясо от кости. Затем из мякоти формовать колбаски, перевязав их ниточкой. У меня катушечная нить. Окорочка можно поделить на бедренную часть и голень, не освобождая от кости. Кому как больше нравиться. У крылышек удалить кончики.
В кастрюлю класть луковую и чесночную (если есть) шелуху, хорошо промытую, залить водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 3 минуты. Затем насыпать соль, класть черный перец. Лавровый лист поделить на 4 – 5 частей и добавить в маринад. Перемешать.
Через 3 дня достать курятину из маринада, дать стечь жидкости. Если есть желание, можно ее обмазать аджикой и измельченным чесноком. Отправить опять в холодильник для окончательной пропитки на ночь. Я этого не делала, так как мясо получается очень вкусным, ароматным, нежным.
«Копченая» курятина готова!
|
| Страницы: | [1] |
