Сегодня 23 февраля, а значит нужно поздравить наших мужчин. Поэтому предлагаю подарить им забавные печенюшки, приготовленные с любовью и улыбкой. Ведь в каждом взрослом живет внутренний ребенок. У мужчин — это мальчишки,  которых можно порадовать и развеселить вот такими печеньками в виде женских прелестей.

Вдохновила меня картинка , увиденная в интернете. А праздник 23 февраля оказался очень кстати.  Для того печенья нужно гладкое тесто, иначе рыхлая поверхность будет выглядеть не только неаппетитно, но и некрасиво.

Ингредиенты (35 шт):

- сахар 115 гр

- сливочное 85 гр

- мед или кукурузная патока 40 гр

- мука 250 гр

- желток 2 шт

- цедра 1 лимона

- лимонный сок 2 ст.л.

- разрыхлитель 1 ч.л.

- соль ¼ ч.л.

Для украшения:

- сахарная пудра 200-300 гр

- белок 1 шт

- лимонный сок 1 ч.л.

- пищевые красители

Предварительно снимаем цедру с лимона и выжимаем сок.  В кастрюле или сковороде разогреваем на слабом огне сливочное масло. Как только масло растаяло, всыпаем в него сахар. Как только сахар растворится, вводим цедру лимона и сок.

Затем – мед или сироп.

В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель. Процеживаем горячую сахарную смесь (чтобы убрать цедру). Далее вливаем ее в муку вливаем и размешиваем.

Далее в немного остывшее тесто вводим желтки и снова все размешиваем. Если тесто слишком сухое – можно добавить растительного масла, 1-2 ч.л.

Тесто получается очень гладкое. Вводим в него небольшое количество (пару капель) лимонного ароматизатора. Теперь тесто нужно скатать в шар и убрать в холод на пару часов.

Охлажденное тесто нужно раскатать в пласт толщиной в 3-4 мми, используя формочки для теста, вырезать сердечки. Далее — отрезать кончики сердечек, чтобы получилась нужная нам форма.

Выкладываем будущие печенья на противень и ставим в духовку 160С, на 10 минут.

Далее, готовим глазурь. Смешиваем слегка взбитый белок с сахарной пудрой. Ее нужно постепенно добавлять, тщательно размешивая. Правильная консистенция у глазури тогда, когда она на немного держит форму. В самом конце добавляем ч.л. лимонного сока.

Всю массу можно разложить в разные мисочки (закрывая их пленкой, иначе глазурь может начать высыхать).

Теперь пришло время ввести красители, разбавленные в капле белка или лимонного сока.

Далее перекладываем цветную глазурь в корнет и можно рисовать. (Корнет описан здесь: http://cookingsoul.ru/to-tell/kak-sdelat-kornet-iz-pergamenta/). Как одеть печенюшки — решать вам. Потом, когда глазурь высохнет, их можно  в коробочку из цветного картона и украсить лентой.

С праздником, мужчины!!!

p.s. ради смеха усадила одетые «попы» в сахарный песок и получилась пляжная фотка.