Как приготовить "Торт Чудо"

Готовим крем. Смешать 180 грамм сахара с 1 ст.лож муки

Добавить 1 яйцо

Хорошо перемешать

Добавить 200 мл молока

Хорошо перемешать, чтобы сахар растворился

Поставить на огонь и непрерывно помешивая, довести до кипения, убавить и варить до загустения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры

Пока крем остывает, делаем тесто. 180 гр сахара смешать с медом и 60 граммами сливочного масла

Растопить на водяной бане, снять с огня

Добавить по одному 3 яйца

Быстро перемешивая, чтобы яйца не сварились

Полученную массу снова поставить на водяную баню и непрерывно помешивать 4 минуты. Не снимая с огня добавить соду

Снять с огня, добавить муку

Замесить тесто

Разделить на 7 частей

Раскатать

Выпекать при 200 градусах до коричневого цвета

Обрезать корж по тарелочке. Выпечь все коржи

Заканчиваем готовить крем. Добавляем сметану комнатной температуры

Перемешиваем, добавляем 200 г мягкого сливочного масла

Взбиваем миксером

Смазать кремом коржи

Обрезки от коржей измельчить в блендере не очень мелко

Посыпать сверху крема крошками

Собрать весь торт, обмазать кремом края

Обсыпать крошкой

Перед подачей дать торту настояться несколько часов, а лучше ночь