Холодный суп на кефире

Ингредиенты:

1. Кефир 1 литр


2. Огурец свежий 3 шт. среднего размера


3. Редис 1 пучок


4. Зелень укропа пучок


5. Яйца 3 шт.


6. Лук зеленый


7. Отварное мясо 200 гр.


8. Картофель 3 шт.


9. Горчица 1 ч.л.


10. Соль


11. Сахар по вкусу

Приготовление:

1. Зелень укропа измельчить, добавить немного соли, сахара и размять немного ложкой.


2. Лук зеленый порезать.


3. Огурцы, редис порезать кружочками или кубиками.


4. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить.


5. Картофель отварить в мундире, остудить, порезать кубиками.


6. Мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.


7. Соединить все ингредиенты, заправить кефиром, добавить ложечку горчицы.