В моей квартире начался ремонт, поэтому не всегда есть возможность сфотографировать блюда. Однако сайт я не забросила, и продолжаю публиковать рецепты из своего кулинарного блокнотика.

Давно забытый мною вкусный остренький морковный салатик.

Ингредиенты:

Сырую морковь натереть на мелкой терке комбайна. 3 шт.

Чеснок взять по вкусу (я люблю поострее).Выдавить с помощью чеснокодавилки. 10 небольших долек.

Твердый сыр измельчить на терке. 200 г

Все подготовленные ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Нам понадобится:
2 средних баклажана
2 болгарских перца
100гр. сливочного сыра с зеленью (у меня Almette)
зелень
соль
пищевая пленка.

Перец запекаем в духовке до мягкости,кладем в пакет ( после этого его будет легко очистить). Когда перец полностью остынет,очищаем его от семян и кожицы,нарезаем полосочками. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (я на терке Бернер),обжариваем на сковороде с двух сторон,немного солим. Кладем на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло. Затем на пленку выкладываем баклажаны внахлест

 

сверху выкладываем перец

 

солим. затем аккуратно выкладываем сливочный сыр и посыпаем зеленью

 

с помощью пленки сворачиваем рулет

 

отправляем в холодильник. Желательно на ночь или 6-8 часов. Я столько не выдержала

Приятного аппетита!!! Источник http://forum.say7.info/