Мой любимый соус тартар :)

Ингредиенты:
- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики

Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Серия сообщений "Питание":

Часть 1 - Вкусный коктейль за пару минут
Часть 2 - Жаренные бананы - необычно и вкусно.
...
Часть 4 - Рецепт салата Экзотика
Часть 5 - Где искать витамины?
Часть 6 - Мой любимый соус тартар :)
Часть 7 - ДОМАШНИЙ СЫР
Часть 8 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 18 - Червячки из желатина
Часть 19 - Шоколадное салями
Часть 20 - Персиковое тирамису

Блюда из картофеля и с картофелем

РЕЦЕПТЫ   ДНЕВНИКА

Сегодня, когда мы почти каждый день едим блюда с картошкой, трудно себе представить, что всего четыреста с небольшим лет назад наши предки ничего о ней не знали.

В 1553 году в Севилье появилась книга Сиеза де Леон под названием «Хроника Перу». В ней была глава, посвященная сельскому хозяйству Перу с описанием новых для европейцев культур, где упоминается и клубнеплод, называемый индейцами «папой». Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":

Здесь обобщенные рецепты, каталоги.

Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 38 - Черемша
Часть 39 - Блюда из кабачков и баклажанов
Часть 40 - Блюда из картофеля и с картофелем

ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

Уникальное блюдо-запеканка «Ленивая жена»

фото bistroivkysno.ru

Рецепт подойдёт для женщин, которым некогда или которые не любят готовить, или, может быть, ленятся готовить. Так или иначе, но это блюдо просто супер! Оно так и называется – «Ленивая жена». Затратить  на его приготовление придётся немного времени -  оно составляет 5 – 10 минут, остальное сделает духовой шкаф.

Читать далее...

Пирог из макарон.

Очень понравился рецепт, думаю, что и Вы обратите на него своё внимание. Пирог из макарон готовится из самых обычных ингредиентов. Отличный вариант для семейного ужина. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.

Окорок, запеченый в рукаве                   Смотрим здесь...	Курица с картофелем, запеченые в рукаве               Смотрим здесь...
Рулет из фарша, запеченый в рукаве Смотрим здесь...	Рыба с картофелем, запеченые в рукаве Смотрим здесь...
Карица, маринованная в лимонном соке, запеченная в рукаве Смотрим здесь...	Буженина в рукаве Смотрим здесь...
Курица, запеченая с лимоном и помидорами Черри Смотрим здесь...	Рулет мясной, с капустой и яйцом в рукаве Смотрим здесь...
Картошечка в рукаве со свининой Смотрим здесь...	Полезные советы и рецепты от хозяюшек Смотрим здесь >>>>> Готовим вторые блюда в рукаве

 

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ СОУС!

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ СОУС! Простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорошо соус с сыром чеддер. Ингредиенты: - 120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой - 600 мл молока - 1 ст. ложка сливочного масла (40 г) - 2 ст. ложки муки (40-50 г) - пол-чайной ложки тертого мускатного ореха - перец и соль – по своему вкусу Приготовление: Читать далее

 

Сливочный суп с семгой

На 100 г - 99 ккал.

Для приготовления сливочного супа с семгой нам понадобится:

- 300 г филе свежей семги или форели;
- 500 г картофеля;
- 300 г помидоров;
- лук порей или репчатый (1 луковица);
- 150 г моркови;
- 500 мл сливок (10-20%);
- соль;
- растительное масло;
- зелень по вкусу.

Готовим:

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу нарезать небольшими кусочками.
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры, слегка обжарить.
Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.
Затем добавить семгу. Следом влить сливки.
Варить до готовности картофеля (3-5 минут).
Готовый суп посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

котлеты "Хитрые" из цветной капусты и мяса - сочные и душистые!


Одно из блюд, достойных внимания являются котлеты из мяса и цветной капусты. Оно очень нравится моим домочадцам.

Котлетки готовятся быстро. А вот сказать однозначно, какие они получаются по вкусу – сложно. В чем-то они схожи по вкусу с бифштексами, где-то напоминают сочный антрекот или отбивную с начинкой из грибов. Да, именно грибы по вкусу напоминает цветная капуста в этом блюде.

Я всегда хотела попробовать котлеты из цветной капусты. Таких, естественно, существует великое множество, но чаще всего готовят из отварной капусты. Сегодня хочу предложить приготовить котлеты из сырой цветной капусты, с добавлением мясного фарша. Такой эксперимент семья одобрила, поэтому смело делюсь с вами.

Верю в то, что вы останетесь довольны

Нудли по-украински

Читать далее...

ичли кефте - котлеты из булгура с начинкой


рецепт

запеченные помидоры с фаршем


750 гр мясного фарша
2 кг крупных помидоров
1 луковица, тертая
3 зеленых перца
2 красных перца
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зира
масло


В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки. Между ломтиками помидора, положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры. Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут. Подавать горячими

Серия сообщений "турецкая кухня":

Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились...



Ингредиенты:

Для фарша:
Фарш – 700 г;
Картофель крупный – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Растительное масло;
Соль;
Перец;
Мука для панировки.
Для начинки:
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 1/4 стакана;
Зелень.
или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.
Для соуса:
Сметана – 3 ст. ложки;
Чеснок – 2 зуб.;
Сыр – 100 г.

Приготовление:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.

3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.

6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачка.

Эта запеканка из кабачка получается очень вкусной, нежной и ароматной. Казалось бы очень простое блюдо, но очень вкусное. Отличный вариант для семейного ужина. Знакомьтесь с рецептом.

 

Читать далее...

Перцы запечённые с курицей и баклажаном.

А такое блюдо - закуску Вы пробовали? Очень вкусно. Немножечко повозиться придётся, но это подготовительный процесс, а там всё быстро готовится. Запечённые перцы с такой начинкой великолепно сочетаются . закуска получается очень ароматной.

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки

Если у Вас в планах стоит замена дверей, то двери лучше всего выбирать фабричные. Огромный выбор дверей Вы сможете посмотреть на странице www.nl.ua . Красивый дизайн и расцветки из различных материалов. Выбор за Вами. Цены на любой кошелёк. Даже можете их приобрести по акции.

Корн дог - сосиска в кляре. Очень вкусно!

Ну что, попробуем приготовить эту вкуснятину? Вот, что Вы видите на этой картинке, получается один в один. Не думайте, что это заводское производство. Вам только надо купить кукурузную муку, ну а дальше, знакомьтесь с очень интересным процессом приготовления. Не думайте, что это сложно. Нет - этот корн дог готовится совершенно просто. 

 

Читать далее

 

---

Полезные заметки

 

Если у Вас возникла необходимость купить уже готовое ООО, сразу же можете обратиться в компанию RegAdvisor.ru. Большой ассортимент готовых ООО, которые сможет подобрать клиент по своим индивидуальным требованиям. готовые ооо  уже зарегистрированы с учетом положений действующего законодательства РФ. Работать с готовыми ООО можно сразу с момента покупки выбранной фирмы.

Молодые фаршированные кабачки

На 7 кабачков у меня ушло - 2 пачки мясного фарша по 250 гр, 2/3 чашки риса, 1 помидор, грамм 200-300 сыра и пачка майонеза, соль, перец и специи по вкусу.

Читать далее...

Цветная капуста под сырным соусом

Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 80-100г. сливочного масла
- 200мл. сливок
- З ст.л. муки
- 300г. твердого сыра
- панировочные сухари
- соль
- перец
- карри
- мускатный орех

Приготовление:
Приготовления цветной капусты под сырным соусом начать с самой капусты.
Разделить цветки на маленькие кусочки, затем хорошо их промыть и отправить в кипящую подсоленную воду и варить несколько минут. Для блюда цветная капуста под сырным соусом, смело подходит и соус Бешамель, его тоже можно использовать.
В небольшую кастрюльку бросить около 30 г. сливочного масла, и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Потом добавить сливки и натертый твердый сыр. Постоянно помешивая до полного растворения сыра, нужно получить однородную массу. Цветную капусту, вынуть из кипятка и отправить в соус, деликатно все перемешивая. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями, затем выложить цветную капусту с соусом, опять посыпать сухарями, выложить кусочки оставшегося масла, и добавить специи. Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Голубцы с грибами

На 100 г - 89 ккал.



- 8-10 листьев белокочанной капусты,
- вода,
- соль,
- 2 ложки растительного масла.

Для начинки:

- 500 г свежих или 100 г сушеных грибов,
- 1-2 ст. ложки томатной пасты,
- 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши,
- соль.



Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь. На каждый капустный лист положить 2-3 ст. ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.

Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Кордон–блю

Кордон–блю

текст автора

«Как сыр попадает в мясо? И что там делает ветчина?»

Эти вопросы стали меня мучить с тех пор, как я первый раз попробовал это блюдо в какой–то совсем обычной, но неплохой советской столовой. Прошли годы, и мне наконец хватило смелости приоткрыть завесу тайны. Хватит загадок — пора разобраться с этой «котлеткой»!

Рецепт оказался более чем простым: