Восхитительное яблочное варенье дольками

Сегодня варим яблочное варенье дольками –  прозрачные кусочки яблок в ароматном солнечном  сиропе.

Лето – пора отпусков и отдыха. Однако опытные хозяюшки бдительно следят, чтобы заготовки на зиму были приготовлены в срок.

Действительно, зима спросит, чем занимались летом!

Зато  так приятно будет порадовать близких  и поставить на стол клубничный джем, малиновое варенье, сливовое повидло или ароматное яблочное варенье дольками. Вот как раз созданием этого шедевра мы с вами и займёмся сегодня.

Яблочное повидло и яблочный джем всегда были постоянными обитателями нашего погреба.

Как-то раз,  подруга угостила меня  чаем, поставив на стол восхитительное яблочное варенье  дольками, сваренное её мамой. Зрелище было действительно восхитительное – целые прозрачные дольки яблок купались в янтарной жидкости, умоляя меня попробовать хоть чуть-чуть. Просить меня долго не пришлось – ведь от запаха корицы, ванилина и яблочного аромата можно было упасть в обморок! Конечно же, на следующий год мне  захотелось приготовить варенье из яблок дольками.

Итак, яблочное варенье дольками рецепт.

Для того чтобы сварить ароматное варенье из яблок дольками, нам понадобится:

• Яблоки (кисло-сладких сортов) – 2 кг;
• Сахар – 2 кг;
• Вода для сахарного сиропа – 300 мл;
• Корица, ванильный сахар – по вкусу;
• Сода – 2 ст. ложки;
• Желание полакомиться вкусным вареньем зимой.

Варенье из яблок дольками, приготовление.

Читать далее...

Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый.

Рассказываю как приготовить маринованные грибы за час!!!
Уже начинается сезон опят и я предлагаю вам сделать на зиму вкусные заготовки из этих грибов, а именно маринованные опята по очень простому рецепту. Самыми вкусными получаются совсем маленькие опятки. Хрустящие, ароматные, похожие на гвоздики. Как приятно выставить на празничный стол зимой- грибочки, заправленные лучком и растительным маслом!

Есть их можно уже через пару дней, но постараемся сохранить их до зимы, чтобы долгими зимними вечерами вспоминать за столом лето.

Из чего готовить маринованные опята

Огурцы как малосольные (без стерилизации)

Чудесный рецепт заготовки маринованных огурцов на зиму, по которому огурцы на вкус получаются малосольными и могут храниться при комнатной температуре (под железными крышками). Огурцы консервируем без стерилизации, но с 3 заливками рассола (маринада). В нашей семье много лет закрывают хрустящие огурцы таким способом, так что, рецепт проверен годами приготовления.

Эти маринованные огурчики хороши тем, что на вкус они не острые и подойдут для тех, у кого проблемы с желудком. Корица и другие специи придают огурцам особенный аромат и приятный вкус и позволяют сохранить огурчики хрустящими!

Огурцы в кетчупе

Готовлю второй год.В прошлом году приготовила 30 шт 1 л банок на зиму нехватило.
Расчет одна порция на 6 шт-1 л банок
состав:Маринад:2 л -воды
1 пачка/300 гр/-кетчупа "Чили"/Торчин/
200 гр-сахара
200 гр-уксуса 9%
4 столовые ложки соли
Все закипятить.
Приготовление:Огурцы нарезать на 4 части в длину или кружочками 1 см толщина, в стерильные банки на дно банки положить чеснок 3 зубчика,5 шт горошка черного перца,лавровый лист,веточка свежего укропа положить нарезанные огурцы залить маринадом и поставить стерелизовать на 10 минут закатать метал.крышкой.Прекрасно храниться в кладовке.
ВЫХОД:6 шт - 1 л банок

Сегодня будем консервировать огурцы!

Читать далее...

« Пьяные огурчики»

 

Консервированные огурчики вкусные и хрустящие готовятся с добавлением непосредственно в маринад водочки. Ну, а пить или не пить под огурчики – решать вам.

Капуста маринованая со свеклой


Ингредиенты для "Капуста маринованая со свеклой"
•Капустa белокoчанная — 2 кг
•Морковь — 1-2 шт
•Свекла — 1 шт
•Сахар — 1/3 стак.
•Соль — 2 ст. л.
•Уксус — 2/3 стак.
•Вода — 1.5 л
•Масло растителное (подсолнечное) — 1/2 стак.

Рецепт "Капуста маринованая со свеклой"

Капусту нарезать большими кусками, морковь нарезать кольцами (среднюю) или полукольцами (крупную), свеклу нарезать произвольно кусочками (размером примерно таких, как мы нарезали морковку или чуть крупнее). Все слоями (понятно, что капусты будет намного больше, чем остального)положить в 3 -х литровую банку, утрамбовать.
В воду добавить сахар, соль, уксус, подсолнечное масло. Довести до кипения и залить в банку. Крышкой плотно не накрывать. Через 24 часа капуста готова. После этого держать в холодильнике!
Приятного аппетита!!!
Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/36257/

Бесподобная мариновання капуста "Объедение"

 

...да с картошечкой...ммммм...
Это абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпивается.

Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики

Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики

Ингредиенты

На 1 кг груздей:

Лавровый лист – 1-2 штуки
Чеснок - 3-4 зубчика (мелко нарежьте)
Укроп - 4-5 веточек
Листья смородины - 5-6 штук
2-3 столовых ложки соли
Корень хрена

Способ приготовления

Грибы, грибы, грибочки – ну кто же их не любит. Осенняя пора добавляет нам хлопот, пришло время собирать и солить грибы.

 Итак,

рецепт как солить грибы: грузди и рыжики

Грузди и рыжики переберите, очистите от грязи и мусора и тщательно вымойте под холодной проточной водой.

Теперь можно приступать к засолке грибов.

Солить грузди можно горячим и холодным посолом.

читать дальше

 

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":

как летом потопаешь, там зимой и полопаешь

Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
Часть 3 - Заготовки на зиму. Рецепты. Зеленые помидоры с желатином Чудо
...
Часть 33 - Консервированный зеленый горошек на зиму. Рецепты с фото
Часть 34 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 35 - Горький перец на зиму. Рецепты с фото - 2

Настоящее болгарское лечо

http://www.kuh-nya.ru/konser/807-the-present-bulgarian-lecho.html

ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК-ТАКОЕ КРАСИВОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!

НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ

три вида варенья из тыквы

Читать далее...

Огурцы без стерилизации рецепт без уксуса

Многие, экономя время, не любят возиться со стерилизацией, к тому же некоторым нравятся домашние заготовки без уксуса. Мы же, относящиеся к первым и поддерживая вторых, рассмотрим несколько рецептов закатывания огурцов таким образом. Они, одни из самых распространенных овощей, выращиваемых на нашей даче, наряду со свеклой и капустой кольраби, ежегодно перерабатываются нами различными способами.

Огурцы без стерилизации рецепт без уксуса

      Но сначала- общее. Отрезаем кончики у огурцов и замачиваем их в нержавеющей или эмалированной посуде в прокипяченной остывшей воде примерно на сутки. Это необходимо, чтобы мельчайшие полости в огурцах наполнились водой. Стеклянные, желательно трехлитровые, банки тщательно моем и сушим (можно прокалить в духовке). На банку 3 литра идет:

• огурцы- 1500 гр
• чеснок- пара зубчиков
• хрен- 1 лист
• черная смородина- 7- 8 листиков
• вишня- 2- 3 листика
• красный жгучий перец без семечек- кусочек
• зонтик укропа

Читать далее...

Варенье из еловых шишек

Это не просто варенье в полном смысле слова, это лекарственное варенье.



Целебные свойства варенья из шишек объясняются просто - ель одно из самых популярных фитонцидных растений.

А фитонциды - это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших.

Применяется при бронхите, астме, ангине и др. болезней дыхательных путей и горла. Отличное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей и при пониженном гемоглобине.


Читать далее...

Персики в сиропе,мастер-класс

Читать далее...

изготовление колбас

Раздел:
Заготовка и консервирование мяса и птицы
4-я cтраница

ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС, 
БУЖЕНИНЫ, КАРБОНАДА

Предисловие 
Из истории рецептов домашней колбасы

Читать далее...

деликатесы

Деликатес в отваре луковой шелухи 

 

---

100 рецептов в одном
Колбаса закусочная фаршированная 
«Куриная сливочная»
Salchichon de pollo по-аргентински 

Читать далее...

Без заголовка

ЗАГОТОВКА СОЛОНИНЫ
 
ЗАГОТОВКА СОЛЕНОГО СВИНОГО САЛА
 
ВЫТАПЛИВАНИЕ СМАЛЬЦА

ЗАГОТОВКА СОЛОНИНЫ

Читать далее...

Капуста консервированная с фруктами Ингредиенты: * 2 кг белокочанной капусты * 1 яблоко (большое) * 1 груша (большая) * 4 сливы (крупные) * 2,5 ст. л. соли Для заливки: * 1 л воды * 150 г сахара Способ приготовления: 1. С белокочанной капусты снять верхние увядшие и загрязненные листья, при необходимости капусту вымыть и обсушить. Подготовленную капусту тонко нашинковать, затем положить в широкую емкость и перемешать с солью. 2. Яблоко и грушу разрезать пополам и удалить сердцевины и плодоножки. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Подготовленные фрукты нарезать дольками (дольки яблока и груши при необходимости разрезать пополам). 3. Банку или кастрюлю (стеклянную или эмалированную) тщательно вымыть и обсушить. На дно емкости положить слой капусты и слегка прижать ее. Затем выложить слой нарезанных фруктов. Снова выложить слой капусты, слой фруктов, и таким образом заполнить всю кастрюлю. Закрыть ее крышкой и оставить при комнатной температуре до выделения сока (на это потребуется около 3 ч). 4. Когда капуста даст сок, слить его в отдельную емкость, добавить столько воды, чтобы приготовленный рассол покрыл все овощи, положить сахар (из расчета 150 г на 1 л воды) и довести до кипения. Приготовленную заливку остудить и влить ее в кастрюлю с капустой. Плоской тарелкой накрыть капусту, сверху положить гнет. Кастрюлю поставить в более широкую посуду (чтобы собирать излишки сока) и оставить на 3-4 дня в прохладном месте. источник

Овощная приправа на зиму от Алены Дреер.

"Эта овощная приправа добавляется в зажарку, супы, просто так её не едят". - Алена Дреер (Германия) делится рецептом приготовления овощной приправы на зиму.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке