пироженое

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 16:50 + в цитатник

Цитата сообщения Tatjana_Weiman

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Воздушные пирожные «Мидии»

лариka

Воздушные пирожные «Мидии»

Приготовьте и не пожалеете!!!

Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 60-70 штук…
Упаковка слоеного теста (400 г) бездрожжевого
3 белка
1 стакан сахар
ванилин
сахарная пудра
Из белков и сахара (именно сахара, сахарная пудра не даст такого эффекта карамели) взбиваем безе.
Фишка
в том, что как бы вы долго не взбивали, в безе все равно останется
небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке
карамелизуется придавая пирожным неповторимый карамельный вкус! Слоеное
тесто (я беру «Звездное» там два пласта) размораживаем, как написано на
упаковке, берем один пласт, подсыпаем мукой поверхность, на которой вы
будете раскатывать, и раскатываем тесто практически до прозрачности.

Вырезаем из теста с помощью стакана кружки, берем аккуратно каждый в руку, выкладываем полчайной ложки безе ровно на середину,

аккуратно чтобы безе не переползало к краю, прищипываем, края очень хорошо

и выкладываем на противень или форму для выпечки,
которую надо смазать только 1!!! первый раз.
Выпекаем при температуре 160 С в течение 35-40 минут.
Дверцу НЕ открывать!!!
Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии,
цветом как карамель золотисто коричневая,
безе не должно падать.
Остатки теста собираем, убираем в холодильник, со вторым пластом
теста поступаем, так же как и с первым.
Затем остатки теста от обоих пластов соединяем,
раскатываем и продолжаем процедуру.
Готовые пирожные аккуратно(они очень хрупкие!!!)
снимите (я снимала руками) с формы, посыпьте сахарной пудрой,
позовите ваших родных…..пока вы будете заниматься вторым пластом,
вам молниеносно освободят посуду под следующую порцию!))
Источник: сайт Кулина.ру, автор Ирисска И Елена Мисилюк

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlyi_lopushok/post115043691/">РїРёСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ</a><br/>Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ В«РњРёРґРёРёВ»

Р»Р°СЂРёka 
Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ В«РњРёРґРёРёВ» РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ Рё РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ!!!РР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ Сѓ РјРµРЅСЏ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 60-70 С€С‚СѓРєвЂ¦
РЈРїР°РєРѕРІРєР° СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° (400 Рі) Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ
3 Р±РµР»РєР°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂ 
РІР°РЅРёР»РёРЅ
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°&nbsp;РР· Р±РµР»РєРѕРІ Рё СЃР°С…Р°СЂР° (РёРјРµРЅРЅРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° РЅРµ РґР°СЃС‚ С‚Р°РєРѕРіРѕ СЌС„С„РµРєС‚Р° РєР°СЂР°РјРµР»Рё) РІР·Р±РёРІР°РµРј Р±РµР·Рµ.
Р¤РёС€РєР°
РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РєР°Рє Р±С‹ РІС‹ РґРѕР»РіРѕ РЅРµ РІР·Р±РёРІР°Р»Рё, РІ Р±РµР·Рµ РІСЃРµ СЂР°РІРЅРѕ РѕСЃС‚Р°РЅРµС‚СЃСЏ
РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РЅРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРІС€РµРіРѕСЃСЏ СЃР°С…Р°СЂР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРё РІС‹РїРµС‡РєРµ
РєР°СЂР°РјРµР»РёР·СѓРµС‚СЃСЏ РїСЂРёРґР°РІР°СЏ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рј РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ РєР°СЂР°РјРµР»СЊРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ! РЎР»РѕРµРЅРѕРµ
С‚РµСЃС‚Рѕ (СЏ Р±РµСЂСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlyi_lopushok/post115043691/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

пироженое