Тефтели, фрикадельки из говядины

Читать рецепты тефтелей из говядины

Тефтели в подливе, как в садике...

Читать далее...

Тефтели из картофеля под грибным соусом

Тефтели с гречкой

Ингредиенты:

Фарш мясной — 600 г
Крупа гречневая — 1 ст. (200 мл)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сок томатный — 1.5 ст. (200 мл)
Соль — по вкусу

Тефтели по-молдавски



350 грамм свинины
400 грамм говядины
2 луковицы
2 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка растительного масла
4-5 долек чеснока
соль
молотый чёрный перец
2 столовой ложки рубленой зелени петрушки и укропа
для маринада:
4 луковицы
2 корня моркови
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложка томат-пасты
1,½ стакана мясного бульона
лимонная кислота
1 чайная ложка сахара
лавровый лист
соль, перец горошек

Мои любимые экономные тефтели

Порадовала домашних тефтельками из курочки. Мои любимые экономные тефтели мои домашние просто обожают. Решила поделиться рецептиком и с вами) Многим рецепт нравится тем, что появляется еще один вариант использовать куриную филейку, ведь она может быть и суховата в некоторых вариантах. А здесь - сочная и аппетитная.

Читать далее...

Тефтели с оливками по-гречески

 

	Сочное, пестрое, пряное греческое блюдо.
	Ингредиенты: 700 г мясного фарша 5 яиц 400 г томатов в собственном соку 1 банка оливок 1 луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кумин, паприка,шафран, имбирь, лавровый лист, кинза

Читать далее...

Тефтели в подливе

Ингредиенты:

Для тефтелей
Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности)
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
1,5 стакана воды

Приготовление:

Фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Все соединить,
Очень хорошо все вымесить руками.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к кдругу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой не накрывать, а то тефтели развалятся.
Затем залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. Пасты, лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

Развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать,
добавить полную ст. ложку муки, хорошо вымесить, чтобы не было комочков.
Вылить в тефтели.
Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

504. Тефтели в подливе

http://kulinariya123.blogspot.ru/2012/08/tefteli-v-podlivke.html

504. Тефтели в подливе / Кулинарная книга Алии

Серия сообщений "Любимые рецепты от Алии":
Часть 1 - 573. Овсяная кашка "Любимая "
Часть 2 - 658. Куриное филе в сухарях с картофельным пюре - очень нежное (для детей)
Часть 3 - 440. Молочная рисовая каша (как в д/садике)
Часть 4 - 504. Тефтели в подливе

***Тефтели “Икеевские”***

	Рецепт из телевизионной передачи про рестораны “ИКЕА”.
	Ингредиенты: 1 кг мясного фарша (в идеале – говядина+курица) 150 г коричневого плавленого сыра (любой хорошо плавящийся) 1/2 стакана сливок 10% 1/2 стакана панировочных сухарей 350-400 мл мясного бульона Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец Для соуса: 1 стакан клюквы или брусники 2-3 столовые ложки сахара 2-*3 столовые ложки воды
В ковшике соединить ягоды, сахар и воду. Слегка размять толкушкой и варить на небольшом огне до загустения, помешивая:

Мясные тефтели в белом соусе



фарш 400 гp. (у меня говядинa и индюшатина 50:50)
рис полуготовый 3-4 ст. л.
1 яйцо
соль и перец по вкусу
немного воды, если фарш густой

Рецепт вкуснейших тефтелей

Исключительно вкусные и нежные тефтели. Рецепт очень простой.

Детские тефтельки

Детские тефтельки

Возраст: от 1 года

Мясной фарш — 500 г
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 г
Рис — 100 г
Морковь — 1 шт
0,5 стакана молока
Соль по вкусу

1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)

В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

Рецепт приготовления тефтелей по-фински

Понадобится: 500г мясного фарша, 10г хлебных крошек (от белого хлеба), 1 яйцо, по 1 ст.л. растительного масла и соли, ¼ ст.л. молотого перца, подливка – 10мл сливок, по 2 ст.л. муки и масла сливочного.

Как приготовить тефтели по-фински. Перемешать крошки с небольшим количеством воды и сливками, оставить. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости, перемешать с яйцом, мясным фаршем и приправами. Сформовать из массы тефтели, обжарить их со всех сторон на раскаленном масле. Для подливы на сковороде обжарить муку, помешивая добавить и растопить масло, перемешать, влить сливки, поперчить и посолить. Полить подливой тефтели.

Рецепт тефтелей по-молдавски

Понадобится: 320г говядины или свинины, 60г лука, 40г маргарина, 30г зелени, перец, соль, соус – по 80г белого сухого вина и моркови, по 60г муки и лука, по 40г растительного масла, томат-пюре и петрушки, черный перец-горошек, лавровый лист.

Читать далее...

Рецепт приготовления тефтелей по-шведски как в Икее

Понадобится: 500г фарша говядина и свинина (50 на 50), 2 средних картофелины вареных в мундире, по 1 яйцу и луковице, 1/2 – 2/3 стакана молока, ½ стакана панировочных сухарей, 2 ст.л. сливочного масла для лука и 40-60г для тефтелей, белый молотый перец, соль, соус – 500мл мясного бульона или куриного, 250мл сливок 22%, белый молотый перец, соль.

Читать далее...

Рецепт тефтелей по-гречески
 

Понадобится: 400г говяжьего фарша, 100г творога, 2 зубчика чеснока, по 1 яйцу, ломтику белого хлеба и луковице, 1-2 ст.л. молока/сливок/сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи по вкусу, перец, зелень, соль, мука для панировки, соус – 300мл воды/бульона, по 2 зубчика чеснока, помидора, сладких перца, моркови и луковицы, 3 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. томат-пюре, по 1 ст.л. крахмала и сахара, перец, зелень, соль.

Читать далее...

Рецепт тефтелей по-итальянски

Понадобится: 500г нежирного свиного фарша, 3 зубчика чеснока, 1 баклажан, 4 ст.л. рубленой петрушки, 3 ст.л. красного вина, 1 ст.л. оливкового масла, соус – 300г помидоров в собственном соку, 250мл бульона, 3 маслины, по 2 луковицы и зубчика чеснока, 3 ст.л. томатного кетчупа.

Как приготовить итальянские тефтели. Вилкой в нескольких местах проколоть баклажан, затем на сковороде до мягкости его запечь, очистить, мелко нарезать, соединить со всеми ингредиентами для тефтелей, в том числе фаршем. Сформовать тефтели, выложить их на противень, сбрызнуть оливковым маслом, запечь до готовности. Для соуса лук обжарить, положить к нему измельченные чеснок и маслины, влить бульон, довести до кипения, 3-4 мин потушить, затем убрать крышку и проварить до загустения. Вместе с соком влить в соус измельченные помидоры, добавить кетчуп, довести соус до кипения, потушить его еще 10-15мин. Подавать тефтели, полив приготовленным соусом, с пастой или спагетти.

Рецепт приготовления тефтелей по-средиземноморски

Понадобится: 700г помидоров в томатном соусе, 450г нежирного говяжьего фарша, по 1 луковице и стакану хлебных крошек свежих, 2/3 стакана рубленой кинзы, ½ стакана молока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. молотого кумина, 1 ч.л. молотой корицы, ¼ ч.л. кайенского перца, черный молотый перец, соль.

Читать далее...

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом



грудка куриная (индейки) 900 гp.
гречневая крупа 120 гp. (сухой)
лук репчатый 2 шт. (маленькие)
чеснок 3 зубчика
зелень укропа или петрушки в фарш и в соус.
сыр плавленый (типа "карат","янтарь") 2 шт.
сметана 10% 120 гp.
яйцо 1 шт.
сливки 20% 50 мл.
соль, перец по вкусу
масло растительное - для смазывания формы

Тефтели постные

Ингредиенты:
200 г гречневой крупы,
100 г шампиньонов,
4 ст. ложки томатной пасты,
4 ст. ложки муки,
1 луковица,
растительное масло,
зелень петрушки,
соль перец по вкусу.

Приготовление:
Гречку сварить до готовности и немного посолить.

Лук мелко нашинковать и обжарить с грибами на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.

Гречку и грибы с луком пропустить через мясорубку. Массу посолить и поперчить.

Добавить 2 столовых ложки муки и сформировать тефтельки.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Томатную пасту немного развести водой. Посолить.

Выложить тефтели и томить на среднем огне еще 5 минут.

Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

http://kedem.ru/recipe/dishes/veg/2012-02-27tefteli/

http://vkusno.forblabla.com/blog/45905866287/Tefte...419317124&bpid=43419317124

Тефтели в картофельных корзиночках

Потребуется:
4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;

Читать далее...

Тефтели - как в детском саду

Автор - Шрек_Лесной. Это цитата этого сообщения

 

Читать далее...