Бульон
Турецкий жгут с двусторонним кулоном Источник >>>http://wmrf.su/w2hif
Bead & Jewellery №111 2021 - (0)Bead & Jewellery №111 2021 Издательство: Traplet Publication Язык: английский Быть мод...
Браслет из бусин - (0)Браслет из бусин
Комплект украшений - (0)Комплект украшений
КВАДРАТНЫЙ ЖГУТ. УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ ПОВОРОТЫ - (0)КВАДРАТНЫЙ ЖГУТ. УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ ПОВОРОТЫ
(и еще 41595 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ёлочные игрушки своими руками бисероплетение бисероплетение-браслеты бисероплетение-вышитое бисероплетение-жгуты бисероплетение-журналы бисероплетение-салфетки бисероплетение-серьги бисероплетение-цветы булочки вязание гимнастика десерт закуски запеканка здоровье йога кабачки картофель компьютер котлеты крем для тортов и пирожных курица маски для лица молитвы мясо народные рецепты новый год печенье пироги пироги/сладкие пирожные пицца полезности политика постные блюда рецепты рыба салаты творог тесто торт упражнения фриволите хлеб шьём сами шьём сами/литература шьём сами/моделирование шьём сами/узлы шьём сами/юбки
Наши идеальные щавелевые щи. Быстрый рецепт |
Бульон
Метки: супы |
ВКУСНЕЙШАЯ ШУРПА |
Знаете, в каких случаях подают шурпу? На свадьбе, в компании встретившихся друзей, дома – в кругу семьи, перед самыми дорогими гостями – иногда в начале обеда, а иногда и в завершении его, на завтрак, на обед и на ужин.
Метки: супы |
ТОП-5 зимних рецептов супов |
Зимний суп с курицей и гренками
Время приготовления — 45 мин
Количество порций — 6 шт.
Красная чечевица — 1 стакан
Вода — 2 л
Картофель — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий желтый перец — 1 шт.
Метки: супы |
Солянка сборная мясная. |
Упрощенный вариант сборной солянки. Для лучшего результата можно добавить другие мясные ингредиенты.
Метки: супы |
Подборка первых блюд. |
Метки: супы |
Солянка по-грузински ... |
Метки: супы |
Простой горячий свекольник |
Метки: супы |
Очень простой мега-фрикадельковый суп |
Метки: супы |
Харчо – не суп, а мечта… |
Мой муж очень любит путешествовать и фотографировать. Весной он посетил КРАСАВИЦУ ГРУЗИЮ и привёз для меня ОЧЕНЬ ДОРОГОЙ подарок.
А именно, рецепт настоящего грузинского супа - ХАРЧО. Он, воочию наблюдал приготовление этого шедевра! Как жаль, что меня в тот момент не было рядом!
Я бы столько вопросов задала.
Итак, начинаем...
Главные характеристики, которые грузинская кухня создала для харчо, состоят в том, что бы суп отличался по консистенции и вкусу от обычных первых блюд, а именно остротой и пряностью. Приправляется харчо согласно обычаям Грузии различными травами, в число которых входит петрушка, кинза, базилик, а также чеснок и жгучий перец при этом в достаточно больших количествах.
В современном мире этот суп можно приготовить на основе различных видов мяса: свинины, баранины, говядины, телятины и даже из различных видов птицы. Но изначально в состав грузинского харчо входила именно говядина, хотя активно бытует мнение, что в основе его лежала баранина - это неверно.
Поэтому готовить правильный грузинский суп харчо стоит на основе говядины.
Лишний раз подтверждает это и тот факт, что название супа, переводится как «говяжий суп».
Рецепты супа харчо грузинской кухни, представленные в интернете, достаточно разнообразны, но лучше всего взять за основу классический. Общее время, за которое можно приготовить это блюдо, составляет примерно 2,5 часа. Несмотря на длительное время приготовления, рецепт не является очень сложным, просто он имеет в своем составе некоторые продукты, которые не свойственны обычным супам, а характерны именно грузинским. Поэтому изначально лучше всего определить список тех продуктов, из которых будем готовить суп.
Метки: супы |
Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками |
Полезность первых блюд оспаривать бессмысленно, а с их бульона часто начинают прикорм детей после 1 года. Однако знакомиться с новыми рецептами первых блюд никогда не повредит, ведь это то, что нужно кушать ежедневно, а ничто так не приедается как однообразие.
Суп с фрикадельками не нов для сотен тысяч столов наших соотечественников, и почти все они добавляют в фарш одно и то же, но ведь можно и поэкспериментировать, особенно если в доме дети. Фрикадельки – это именно то дополнение, которое может одновременно придать первому блюду наваристости, насыщенности, а также изменять его вкус. Гречневые фрикадельки выполняются также легко, как и обычные, но они по особому оттенят вкус блюда, тем более что бульон по рецептуре тоже немного отличается от «стандартного».
Основные ингредиенты:
В первую очередь приготовим овощной бульон. Для этого подготавливаем одну морковку и одну головку лука. Выкладываем их в кастрюлю, добавляем сладкий сушеный перец кусочками, смесь перцев в виде горошка, лавровый лист и все это заливаем 2-2,5 литрами холодной воды. Ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. На маленьком огне варим бульон около 40 минут. После этого процеживаем бульон в другую кастрюльку через сито и солим по вкусу. Должен получиться очень красивый бульон оранжевого цвета.
В то время как варится бульончик, приготовим фарш для фрикаделек. Берем говядину, моем и очищаем от всего постороннего, пропускаем через мясорубку вместе с луковицей. В готовый фарш разбиваем одно куриное яйцо, гречневые хлопья, солим и перчим по вкусу. Фарш нужно хорошо вымесить.
Фарш готовится быстро, поэтому одновременно с его готовностью, можно формировать фрикадельки и выкладывать в горячий бульон, который ставим на огонь и варим около 15 минут. Добавляем мелко поломанные спагетти и варим до готовности добавленных макаронных изделий.
Пока все кипит и бурлит, нарезаем оставшуюся луковичку, натираем морковь на терке для корейских блюд и пассируем заготовленные овощи на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Где-то за 2 минутки до полной готовности спагетти в бульон добавляем пассированные овощи. Готовое первое блюдо разливается в глубокие мисочки и подается с небольшим количеством базилика.
Варианты приготовления: вместо спагетти можно взять любые проверенные макаронные изделия.
Также рекомендуем приготовить оригинальный крем суп с креветками и восточный суп из карпа. Удивляйте домочадцев вкусными и необычными блюдами!
Метки: супы |
ОСТРЫЙ СУП С ЛАПШОЙ |
Ингредиенты:
фарш
томаты в с/с
перец чили
лук
чеснок
морковь
перцы болгарские
имбирь
лапша
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжарки
Приготовление:
1. Обжарить лук, чеснок и морковку, добавить перцы, потушить, влить помидоры.
2. На отдельной сковородке обжарить фарш с луком, соединить с зажаркой.
3. Имбирь крупно порезать и добавить, влить воды, прокипятить, положить лапшу, довести до готовности. При желании посыпать зеленью.
Метки: супы |
САМЫЕ ВКУСНЫЕ СУПЧИКИ.... |
Самые вкусные блюда к обеду
1) Харчо
2) Суп из шампиньонов
3) Суп с квашеной капустой и копченостями
Читать далее
4) Простая рыбная солянка
Читать далее
5) Суп с картофельными клецками
Читать далее
Метки: супы |
10 РЕЦЕПТОВ СЫРНЫХ СУПОВ |
1. Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шампиньоны — 5-7 шт.
● Сырки — 2 шт.
● Брокколи — 200 г
● Картофель — 1-2 шт.
● Морковь — 1 шт.
● Соль, растительное масло для обжарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: супы |
СУП-СОЛЯНКА |
Метки: супы |
СОЛЯНКА МЯСНАЯ |
Метки: супы |
СВЕКОЛЬНИК |
Метки: супы |
ТОР - 6 РЕЦЕПТОВ ОТМЕННЫХ МЯСНЫХ СОЛЯНОК |
Метки: супы |
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ!!! |
Солянка сборная мясная
Ингредиенты:
бульон из говядины - 2 л
мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г
огурцы соленые - 1 шт.
маслины с косточками - 100 г
мясо копченое - 200 г
колбаса копченая - 200 г
лук репчатый - 2 шт
томат-паста - 3-4 ст. ложки
специи
пучок укропа
сосиски - 6 шт
Приготовление:
1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.
Метки: супы |
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАСНЫЙ БОРЩ |
Метки: супы |
ХАРЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ |
Ингредиенты:
400г говядины на кости
2 луковицы
по 1 головке чеснока, моркови и большому пучку зелени (кинза, укроп, петрушка)
по ½ стакана грецких орехов очищенных и Ткемали
3-4 ст.л. риса длиннозерного
1ч.л. семян кориандра
хмели-сунели, черный и жгучий красный перец, соль
Метки: супы |
СУПЫ СО СВИНИНОЙ И КРУПАМИ-ПОВСЕДНЕВНЫЕ РЕЦЕПТЫ |
Фото: povar.ru
Сегодня мы поговорим о рецептах вкусных супов из свинины с крупами – гречкой, рисом, перловкой и другими.
Свинина и крупы – это те продукты, которые регулярно кушают в нашей стране на протяжении веков, одни из самых популярных, распространенных и любимых. Как мясо, так и крупы необходимо кушать регулярно чтобы поддерживать здоровье и работоспособность организма. Пища из круп очень легко усваивается организмом, насыщая его протеинами, клетчаткой, витаминами, минералами и углеводами. Такие блюда, особенно приготовленные с мясом, калорийны и питательны, поэтому для людей, занимающихся физическим трудом предложенные в этой статье супчики – в самый раз для обеда или ужина в будний день.
Роспотребнадзор России рекомендует: семья из 3 человек должна еженедельно потреблять 3кг различных круп – риса, гречки, овсянки, пшена.
Метки: супы |
СБОРНАЯ СОЛЯНКА С КОПЧЁНОСТЯМИ |
Сборная солянка с копчёностями
Ингредиенты:
300 г варёной говядины
300 г копчёностей
3 солёных огурца
1 луковица
100 г маслин или оливок
1 лимон
1 лавровый лист
1 ст.л. томатной пасты
соль, перец, зелень, сметана – по вкусу
Приготовление:
Метки: супы |
50 РЕЦЕПТОВ СОЛЯНКИ |
Метки: супы |
СОЛЯНКА С КОПЧЕНОСТЯМИ |
Метки: супы |
ХОЛОДНЫЕ ЛЕТНИЕ СУПЫ: ТОП 5 РЕЦЕПТОВ |
В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.
1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.
Метки: супы |
СУП-ЛАПША: 5 НЕОБЫЧНЫХ ВАРИАНТОВ |
Метки: супы |
СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ |
Пришла весна, а кое-где уже и лето настоящее наступило. На наших столах появляется свежая зелень богатая витаминами. Правда в нашей Сибири зелени еще пока не много, но вот щавель колосится уже вовсю. Поэтому я и решила сварить суп из щавеля. Говорят, что в Узбекистане молотые стебли щавеля добавляют в муку и хлебные изделия приобретают легкий аромат с кислинкой, нужно будет поэкспериментировать, но это в другой раз.
Метки: супы |
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНОЙ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ |
Метки: супы |
РАССОЛЬНИК С РИСОМ И РЫБОЙ |
Вы любите рассольник? Мы обожаем, причем я с детства. Поэксперементировала с рыбным вариантом, с судаком. Шикарно получилось, просто шикарно,очень понравилось! Рекомендую изо всех сил к приготовлению.
Метки: супы |
РЕЦЕПТЫ ГОРОХОВОГО СУПА |
7 рецептов мясного горохового супа
Рецептов горохового супа сегодня существует столько, что порой трудно выбрать, какому же из них отдать предпочтение? В этой подборке – рецепты мясных гороховых супов, самых сытных и вкусных.
Гороховые супы можно варить с любыми видами мяса, поэтому и в данном случае можно найти множество рецептов с бараниной, говядиной, свининой. Ну а мясо в супе может быть представлено в самых разных вариациях – кусочками, в виде колбасок, сосисок, фрикаделек, тушенки и т.д. В этой статье мы собрали самые интересные, вкусные и при этом простые рецепты горохового супа с мясом.
Читайте, выбирайте и готовьте ароматные домашние супчики!
Гороховый суп с бараниной
240 г баранины, 150 г картофеля, 60 г лущеного гороха, 40 г курдюка (бараньего сала), по 30 г репчатого лука и алычи, 20 г сушеного барбариса, шафран, зелень. Сварить мясо в воде. В получившийся бульон, доведя его до кипения, выложить вымоченный предварительно горох. Мясо достать и нарезать. За 20 мин до готовности гороха положить в суп мясо, нарезанный картофель, мелко нарезанное сало, необжаренный крупно нарезанный лук, барбарис, алычу, приправить шафраном.
Метки: супы |
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ |
Метки: супы |
ЛАЗАНЬЯ-СУП |
Метки: супы |
Рассольник |
Рассольник – исконно русское блюдо, в состав которого непременно входят соленые огурцы. Рецептов и способов приготовления рассольников существует огромное количество, в наши дни их варят на мясе: свинине или говядине, или птице: обычно бульон готовится на курице, реже из утки, перепелки или дичи, а также с потрохами. Чаще всего для приготовления рассольников, используют перловую крупу, которая придает супу особый мягкий вкус.
Серия сообщений "БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ":Моя_кулинарная_книга
Метки: супы |
СУП "МАДЬЯРСКИЙ" |
Метки: супы |
РАССОЛЬНИК |
Рассольник – исконно русское блюдо, в состав которого непременно входят соленые огурцы. Рецептов и способов приготовления рассольников существует огромное количество, в наши дни их варят на мясе: свинине или говядине, или птице: обычно бульон готовится на курице, реже из утки, перепелки или дичи, а также с потрохами. Чаще всего для приготовления рассольников, используют перловую крупу, которая придает супу особый мягкий вкус.
Метки: супы |
Рецепты вкусных супов. |
Рецепты вкусных супов
Грибной суп- пюре из шампиньонов
|
|
Гороховый суп с копченой грудинкой
|
|
|
|
|
|
Рецепты этих и других вкусных супов на vkusnosup.ru
Метки: супы |
Вкусный и главное полезный суп пюре из чечевицы |
Метки: супы |
Суп с галушками |
Метки: супы |
Знаменитый супчик немецких хозяек |
Дневник |
Знаменитый супчик немецких хозяек – густой, наваристый бульон из мясного ассорти (говядина, свинина, баранина) и овощей, которые долго варят в одном горшочке: отсюда и название «айнтопф», что переводится как «в одном горшке».За много лет у нас «устаканился и прижился» следующий вариант айнтопфа:
нам нужно мясо (у меня свинина, нежирная, около килограмма)
картофель (не смотрите на фото, где 5 картошин, пока мясо готовила, бегала в магазин "прикупить" картошки , картофеля ушло около килограмма)
стакан фасоли
морковь (крупная, если у вас мелкая - то несколько штук)
лук
сладкий зеленый перец
грибы (свежих у меня не было, я взяла сухие, хотя можно брать и свежие)
специи (ваши любимые)
Для начала порежем наше мясо: Далее возьмите казан, в котором вы готовите плов, налейте в него немного растительного масла и положите мясо для обжарки: Замочите фасоль и грибы:Как только мясо обжарится, добавьте в казан немного кипятка, чтобы он покрывал мясо, много воды не лейте, у нас не жидкий суп! Пока мясо тушится, шинкуем лук полукольцами, морковь и перец соломкой:Почистим и порежем картошку (не мелко, средним кусочком):За это время мясо дотушилось до того момента, когда пора "женить" его с другими продуктами , начинаем закладывать слоями, вначале кладем фасоль:Поверх фасоли выкладываем морковь:Далее идут перец, лук и грибы, добавляем свои любимые специи (у меня прованские травы, а красный порошок на фото - это молотая сладкая паприка):Далее блюдо тушим ещё чуть-чуть и добавляем картофель. После того, как картофель станет мягким - айнтопф готов!Осталось положить в миску густой и наваристый айнтопф, достать из холодильника бутылочку пива и позвать стонущего от неземных запахов мужа: кушай, любимый!
(автор рецепта :Нина Орлова (Медведчук) )
Метки: супы |
ТОП-10 рецептов холодных супов для жаркого лета |
Готовьте по рецептам WomanJournal.ru!
Метки: супы |
СЫРНЫЙ СУП с чесночными сухариками |
Метки: супы |
Кулеш |
Метки: супы |
Рецепт борща на костре |
Летом многие проводят выходные на природе, пикниках, на даче. Но неужели это повод ограничить рацион шашлыком? А как же полезный вкусный суп, без которого обед уже, кажется, вовсе и не обед? Он, безусловно, отличается от традиционного борща, зато имеет свой особый шарм!
Метки: супы |
Лионский луковый суп |
Всегда хотелось приготовить луковый суп, но как-то было страшновато. Книга Поля Бокюза "Кухня по сезонам", однако, вдохновила меня (огромное спасибо человеку, подарившему мне книги этого прекрасного кулинара на русском на Новый год!), и с первой же попытки всё получилось так, что пальчики оближешь! Вот рецепт оттуда:
Метки: супы |
Как приготовить луковый суп. Мастер-класс+12 вариантов |
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1004025
Автор: Андрей Бугайский
Луковый суп – одно из культовых детищ французской кухни, разнообразные апокрифы сообщают ему монархическое происхождение. Александр Дюма-отец в своем «Большом кулинарном словаре» приводит штук восемь вариантов, но самым распространенным и любимым остается парижский луковый суп.
Как известно, слово «ресторан» произошло от глагола restorer – восстанавливать, и в первом парижском ресторане подорванное здоровье восстанавливали крепким бульоном. Восстановление королевской власти тоже называлось Реставрацией, между прочим. Шли годы, и парижане додумались до лукового супа, куда более эффективного способа вернуть силы на рассвете. Вот что пишет в своей автобиографической книжке «Подмастерье» знаменитый Жак Пепин, когда-то бывший личным поваром генерала де Голля, а теперь любимец телепублики:
«Одним из моих любимых развлечений во время работы в Париже было отправиться с коллегами-поварами и поварятами на ле Алль, большой рынок в Париже, протянувшийся на многие улицы в районе Шатле.
Оживление на улицах и в кафе начиналось около трех утра и заканчивалось часам к 7-8. Наши ночные вылазки чаще прочего заканчивались в «Свиной ноге», наитипичнейшей ночной харчевне в ле Алль. Там здоровенные и громогласные мясники в заляпанных кровью фартуках вращались рядом с элегантными парижанами во фраках и парижанками в вечерних платьях, заглянувших на бутылочку шампанского и поздний ужин после спектакля в Опере или театре. Ресторан был знаменит своим луково-сырным гратине – одним из лучших в Париже и сотни порций подавались еженощно».
Ресторанный рецепт лукового супа однозначно упрощен до утилитарности, хотя следует признать, что и начинался он с пары луковиц в охотничьем домике. Потом король Леопольд довел его до вершин, но это уже другая история.
Что надо
Метки: супы |
Луковый суп с яйцом |
Луковый суп с яйцом
Он очень простой, так что можно выделить немного времени, чтобы написать. Написать как обычно не просто ответ на вопрос или рецепт в данном случае, а как обычно еще кучу мыслей по ходу.
Вообще все эти японские и китайские супы очень интересны. Это не наш фундаментальный борщ, на который нужно полчаса резать все овощи и долго все варить. Я на самом деле очень люблю резать овощи и варить борщ, но для нас это самостоятельное блюдо - съел тарелку, и больше ничего не хочется.
А такие вот супчики, которые представляют из себя бульон практически без ничего или с вкраплениями каких-то продуктов. Они готовятся очень быстро и помогают разбавить еду чем-нибудь жидким. Вариантов ингридиентов и их сочетаний в этих супах неисчисляемое множество, и я все хотела как-нибудь все таки приучить себя их варить между делом, когда готовлю основное блюдо.Читать далее
sonata.livejournal.com
Метки: супы |
Луковый суп по-крестьянски |
На обед можно себя побаловать луковым супом по-крестьянски!
Итак, что нам понадобится:
бульон куриный – 500 мл
молоко – 1,5 стакана
соль – по вкусу
мука – 2 ст. л.
куриный фарш – 400 г
тертый пармезан – 4 ст. л.
толченый чеснок – 1 зубчик
ломтики белого хлеба без корки – 4 шт.
большие луковицы – 2 шт.
сметана – 0,5 стакана
масло сливочное – 2 ст. л.
желтки – 2 шт.
Приготовление:
1. Овощи очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в половине сливочного масла, 6 мин. Добавить фарш и готовить, размешивая, 10 мин.
2. Всыпать муку, готовить 1 мин. Влить бульон, довести до кипения, добавить молоко и сметану, соль и перец, варить на слабом огне 20 мин.
3. Сыр взбить с желтками, смазать хлеб и запечь в горячей духовке, 5 мин. Положить хлеб в тарелки, влить суп.
Приятного аппетита!
Метки: супы |
Карамелизованный лук и Soupe a l'oignon. Луковый суп |
Карамелизованный лук
наверное, придется дать, специально для одержимых "правильной" карамелизацией лука, небольшой пошаговый мастер-класс, быстренько.
Нарезаем лук - вдоль!
Метки: супы |
Французский луковый суп. Пошаговый рецепт. |
С самого детства не люблю лук в супе. Но есть исключения и из моих правил, нет ничего прекраснее чем восхитительный и ароматный луковый суп. Странно, что такое роскошное блюдо по началу было едой бедняков.
Для приготовления понадобится красный репчатый лук, мясной бульон, масло растительное, сыр, коньяк, чеснок, соль, перец, зелень петрушки и гренки.
Метки: супы |
Сага о луковом супе |
Французский луковый суп – блюдо очень, очень простое. Как пельмени или суши. Парадокс, но именно в простоте этих блюд таится их главная сложность: научиться их готовить можно за пять минут, а на то, чтобы нащупать грань, которая отделяет обычный луковый суп от идеального, может не хватить и целой жизни.
Нюансов и жизненно важных мелочей в таком простом блюде всегда столько, что о них в пору писать не рецепт, а отдельную книгу, и это будет захватывающая, увлекательная сага.
Сага о луковом супе
2 порции
1,2 кг. лука
50 г. сливочного масла
1 ч.л. муки
800 мл. говяжьего бульона
2 веточки тимьяна
2 веточки петрушки
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
для крутонов:
1/2 багета
1 зубчик чеснока
оливковое масло
1 ст. тертого сыра (грюйер или эмменталер)
Глава первая. Лук.
Метки: супы |
Страницы: | [2] 1 |