Запеканка из картофельного пюре

Если из картофеля хочется приготовить что-то особенное, не используя практически никаких дополнительных продуктов – попробуйте сделать такую запеканку из картофельного пюре, она потрясающе проста и вкусна! Такая запеканка выручит в ситуациях, когда случается так, что в доме практически нет продуктов. Ну или когда просто хочется чего-то вкусного, но недорогого, сытного и быстрого в приготовлении. Запеканку из картофельного пюре можно приготовить массой способов, я же расскажу в этом рецепте об одном из самых простых, когда кроме картофеля нужны лишь сливочное масло, немного зелени и сыр.

С такой запеканкой обычный обед или ужин превратится в маленький праздник – проверено! После приготовления вы получите 6 порций Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• картофель, 700 г
• сыр, 100 г
• сливочное масло, 30 г
• укроп, 1 пучок
• лавровый лист, 1 шт.
• перец
• соль

Очистить и промыть картофель, выложить в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности, в конце варки подсолив и добавив лавр, слить воду и пюрировать, добавив сливочное масло.

Укроп промыть и обсушить, потереть на любой терке сыр.

Перемешать картофель с тертым сыром и укропом, отложив немного сыра для посыпки запеканки.

При смешивании пюре попробовать, поперчить и досолить по вкусу.

Смазать сливочным маслом форму для запекания, выложить в нее картофельное пюре ровным слоем, посыпать сверху оставшимся сыром, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 10мин или другое время – сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.

Готовую запеканку из картофельного пюре подавать к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!