Такой шоколад отлично подойдет для покрытия поверхности практически любого торта, или заварного пирожного. Он получается достаточно густым и мягким при застывании, но не кристаллизуется. Вкус - шоколадный, ярко выраженный, из-за большого содержания в нем какао. Должен понравиться любителям горького лакомства.

Состав:

/kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png); background-color: transparent; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">5 ст. ложек порошка какао
/kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png); background-color: transparent; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">6 ст. ложек сахара
/kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png); background-color: transparent; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">5 ст. ложек молока
/kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png); background-color: transparent; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">50 г сливочного масла
/kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png); background-color: transparent; background-position: 0% 7px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">1 ч. ложка муки

Приготовление шоколада

Просеять через мелкое сито в кастрюлю, что бы убрать комочки, какао, положить сахар и влить молоко. Все тщательно вымешать. Если образуются комки, растереть их ложкой или взбить миксером.

Добавить сливочное масло и довести смесь до кипения. Всыпать муку, прокипятить несколько секунд и снять с огня. Тщательно вымешать шоколад. При остывании он будет густеть.

Нанести его на поверхность и бока торта или пирожное и убрать в холодильник застывать.

http://kulinyamka.ru/kremi-glazuri/shokolad-dlya-torta.html