Интересные советы. Могут пригодится! К смеси творога, яйца, муки для сырников добавить немного   растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается.  Из готового пирога макаронины, вынуть. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом: они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат мясо будет мягким сочным и душистым. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей, он улучшает вкус мяса. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде. Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом. geniavegas

 

Как из 4-ех апельсинов приготовить 10 литров лимонада

4 апельсина моем и обдаем кипятком, дабы убрать воск,

которым покрыта кожура любого цитрусового для их якобы лучшей сохранности.
И убираем в морозилку… до следующего утра.

Вынув плоды из морозилки, кладем их ненадолго в горячую воду, чтобы сделать поддающимися с нарезке, и затем, нарезая на кусочки, прокручиваем через мясорубку. Прокрученную массу апельсинов заливаем 3-мя литрами холодной воды и даем настояться 10-15 минут (воду используем либо кипяченую, либо фильтрованную - питьевую).

читать дальше

Танькины баклажаны

Этот пост посвящаю моим друзьям-однокурсникам, с которыми вместе провел пять лет в «вышке« и которых вчера смог розыскать... Мы не слышали друг друга больше двадцати лет...  Я очень рад, что они все живи и здоровы... Дай бог соберемся мы вместе и не надо будет нам уже кипятильником чай заваривать, делить переполненную сковородку жаренной картошки на восьмерых и отcкребывать пригоревшие кусочки..., а сядем со своими семьями за большой круглый стол, да как закатим поляну, чтобы было нам время наговориться и рассказать друг другу о тех годах, что мы не виделись...!

Пошаговый рецепт замечательной закуски >>>

Как ускорить обмен веществ (метаболизм)*. Полезные советы.



Правильно сочетая продукты, мы улучшаем обмен веществ и
избавляемся от лишних килограммов. И наоборот: комбинируя неправильно,
рискуем внешностью и здоровьем.

Читать далее...

8 продуктов, помогающих меньше есть

Читать далее...

Давай разберемся, какие продукты помогут тебе успешно бороться с лишним весом.

Для того чтобы похудеть совсем необязательно сводить дневной рацион питания к одной воде, так как существует ряд продуктов, которые успешно помогают бороться с лишним весом.
1. Яйцо По данным последних исследований, люди с излишним весом, в течение года съедавшие на завтрак два яйца, сбросили на 65% больше веса, чем те, кто заменял яйца бутербродом с такой же энергетической ценностью. По данным другого исследования, любители яиц потребляют на 300 калорий меньше в день и в итоге за месяц худеют на 1 кг. "Яйца помогают сбалансировать уровень сахара в крови, обеспечивают организм необходимым белком и содержат много питательных веществ, – говорит диетолог Джессика Смит. – Если вы не любите яйца на завтрак, включите их в дневное или вечернее меню".

2. Квашеная капуста
По словам Джессики Смит, квашеная капуста содержит полезные бактерии, которые улучшают пищеварение, ускоряют потерю веса и даже укрепляют иммунитет! Одна порция богатой витаминами и калием квашеной капусты содержит всего 27 калорий. Квашеная капуста может служить отличным дополнением к блюдам из мяса, рыбы и картофеля, а еще ее можно положить на бутерброд.

3. Печеный картофель
"Из-за помешательства на низкогулеводных диетах картофель утратил свои позиции в качестве основного продукта питания, а ведь картофель помогает сбросить вес – он содержит много питательных веществ, клетчатку и белок", – говорит Смит. Кроме того, картофель широко доступен, а уж сколько из него можно приготовить блюд! Наиболее полезен печеный картофель. Так, одна печеная картофелина среднего размера (с кожурой) содержит 1500 миллиграммов калия, 6 граммов белка и меньше 300 калорий. Печеный картофель с кусочком бекона, свежими овощами или нежирным сыром – отличный завтрак.

4. Йогурт
Вкусный, мягкий, прекрасно утоляет голод... и при этом еще и полезен для здоровья? Оказывается, если заменить обезжиренным йогуртом завтрак или десерт, можно избежать полуночных набегов на холодильник. "Хороший йогурт может быть настолько вкусным, что на него без сожаления можно променять мороженое, – заявляет фитнес-инструктор Кара Вайли. – Выбирайте йогурт 2% жирности – он лучше утоляет голод и содержит много кальция, белка и полезных бактерий".

5. Семена квинои
Квиноя – крупа, произрастающая в Южной Америке, и состоящая полностью из белка. Также квиноя содержит много железа и все восемь жизненно необходимых аминокислот, и совершенно не содержит лютена. Квиною часто называют "крупой будущего" – она не только полезна, но и очень проста и удобна в приготовлении – ее можно приготовить любым способом, подходящим для риса. Благодаря высокому содержанию клетчатки квиноя очень питательна, что позволяет избежать переедания и таким образом способствовать потере веса.

6. Артишок
Артишок просто создан для того, чтобы помочь нам сбросить вес, ведь это превосходный источник клетчатки. Один вареный артишок содержит всего 150 калорий, 10 граммов белка, а также кальций и фолиевую кислоту. На завтрак приготовь артишок на пару и добавь соус или майонез, гуммус, острый итальянский соус. Заправка послужит источником жира.

7. Ячмень
Как ты уже поняла, клетчатка – твой лучший друг и помощник в деле сброса лишнего веса. Ячмень богат клетчаткой, он улучшает пищеварение, благодаря чему пища лучше усваивается, и голод отступает. О полезных свойствах ячменя известно издревле. Существуют даже свидетельства, подтверждающие, что древние врачи прописывали ячмень для похудения.

8. Фасоль
Фасоль – самый полезный продукт на свете. Во-первых, фасоль богата антиоксидантами. Во-вторых, фасоль помогает регулировать уровень сахара в крови, тем самым сдерживая аппетит. В фасоли идеально сбалансированы клетчатка, белок и питательные вещества, которые заряжают нас энергией. Так что не стоит пренебрегать фасолью – пусть это не деликатес, но очень полезная и питательная еда.

9. Томатная паста 
Как ни странно, но консервированная томатная паста также относится к продуктам, которые помогают сбросить вес. Так, в половине стакана диетической томатной пасты содержится 5 граммов клетчатки. Смело заменяй кетчуп томатной пастой, когда будешь готовить спагетти. Томатная паста содержит мало жира (или совсем не содержит), зато очень вкусная и питательная.

10. Льняное семя
Кто бы мог подумать, что добавив в меню всего один продукт, ты скоро сбросишь лишние килограммы! Молотое льняное семя – твой главный помощник в деле потери веса, ведь льяное семя также богато клетчаткой. Достаточно добавить всего две столовые ложки льняного семени в кашу или обезжиренный йогурт – и ты будешь сыта и стройна.

11. Миндаль
По мнению многих диетологов, секрет успешного похудения – частое и дробное питание на протяжении дня, которое помогает предотвратить переедание вечером. Миндаль со свежими фруктами – лучший перекус, ведь миндальный орех богат клетчаткой.

Ну вот и встретили мы с вами Новый год, а череда праздников и застолий еще только в самом разгаре - Рождество, Старый новый год, Крещение...- пытаться сейчас кого-то уговаривать сесть на диету - пустое дело, и все же есть секрет, который поможет нам не набирать так много лишнего и не полнеть, как на дрожжах, за время новогодних каникул.
Первый союзник красивого женского тела - каротин. Это он замедляет процессы старения в нашем теле. Важно включать его в ежедневный рацион особенно после 30-ти лет. Здорово и то, что много каротина можно найти в обычной моркови - а что нам мешает сделать салаты и десерты из моркови, или просто выжать морковный сок?
Кроме того, морковь стимулирует работу кишечника, оказывает мочегонный эффект и эффективна в борьбе с запорами - помогает освободить организм от шлаков. Поэтому обязательно включаем морковь в свой рацион не только во время диеты, но и во время обильных застолий!
Второй друг женской стройности - это хром! Именно он уменьшает тягу к сладкому, а при его недостатке человек часто испытывает проблему с лишним весом. Увеличить количество хрома в рационе очень просто - включаем в ежедневный рацион продукты, богатые этим союзником стройности - свеклу, капусту, редис, яблоки, виноград, шпинат, томаты, рыбу, яйца, говяжью печень.
Третий союзник женской стройности – корица Именно корица поможет придать неповторимый вкус кофе, творогу, фруктовому салату и поможет ускорить обмен веществ. Всего щепотки корицы достаточно, чтобы помочь организму усвоить сахар, а значит и снизить его уровень в крови. Ведь всем уже известно, что высокий уровень сахара в крови и опасен жировыми отложениями..
Ну и конечно помним о зеленом чае. Кто, как не он поможет достичь стройности? Если вы выпиваете 2-3 чашки этого чудодейственного напитка в день, то это реальная потеря лишнего веса, ведь одна чашка зеленого чая помогает избавится от 15 ккал.
Включайте в дни обильных застолий в свой рацион ананас, а так же имбирь, цикорий, лук, чеснок
А знаете, что еще должно стать вашим союзником – спорт и конечно – смех.
Смех задействует 100 мышц в нашем теле, одна минута смеха способна сжечь 50 ккал. Так что смейтесь от души.
Если вы будете смеяться от души хотя бы 5 минут в день, то исходя из расчетов за месяц можно потерять 1-1.5 кг.
Будьте здоровы и счастливы.
С сайта Живи Легко

Серия сообщений "рекомендации":

Часть 1 - Как похудеть, не нанеся вреда организму, и с гарантированным эффектом?
Часть 2 - Лишний вес
...
Часть 9 - СТОЙТЕ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ
Часть 10 - Среда обитания. Ноль калорий
Часть 11 - Легкий путь к стройности.

Серия сообщений "полезные напитки, продукты":

Часть 1 - Жиросжигающий коктейль
Часть 2 - Крупа, которая выводит жир из организма
...
Часть 7 - Дренажные напитки
Часть 8 - чудо продукты для похудения
Часть 9 - Легкий путь к стройности.