Котлеты из баклажан с гречкой... |
Котлеты из баклажан с гречкой...
Готовим очень вкусные котлеты из баклажан с гречкой.
По желанию можно в котлетки добавить обжаренные грибы,грецкие орехи ,все на ваше усмотрение. Котлеты из баклажан особенно вкусные в остывшем виде.
баклажаны 3 шт. (средних)
гречка вареная 300 г
лук 1 шт.(большой)
яйцо 1 шт.
мука 4-5 ст.л.
сухари панировочные 2 ст.л.
соль,перец по вкусу
масло растительное для жарки
Три баклажана среднего размера наколоть вилкой или зубочисткой и отправляем духовку ,на решетку, запекаться до мягкости.Температура 180-200 градусов, примерно 30
минут.
Пока запекаются баклажаны,нарезать лук и обжарить его до мягкости на растительном масле.
Ещё нам понадобится готовая гречневая каша ,300 граммов.
Измельчаем жареный лук вместе с гречкой блендере или просто пропустить через мясорубку.Очищаем от кожуры баклажаны и также измельчаем.Соединяем измельчённые гречку и баклажаны, добавляем яйцо,муку, три столовых ложки ложку панировочных сухарей,соль,перец,перемешиваем.
Смотрим по консистенции,если масса жидкая,добавляем ещё муки или сухарей.
Нагреваем сковородку,наливаем растительное масло и выкладываем ложкой баклажановую массу.
На небольшом огне обжариваем котлетки с двух сторон до хорошо румяного цвета.
Выкладываем на бумажные салфетки чтобы впитался лишний жир.Очень вкусные котлеты особенно в остывшем виде.
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ОВОЩАМИ...
Часть 2 - ТЫСЯЧИ ХОЗЯЕК ВАРЯТ ПЕЛЬМЕНИ НЕПРАВИЛЬНО! ...
...
Часть 7 - Картофель с мясом, тушеный в банке - совсем не то же самое, что в другой посуде!...
Часть 8 - Пельмени "Премиум"...
Часть 9 - Котлеты из баклажан с гречкой...
Часть 10 - Драники с курицей. Необычный рецепт...
Часть 11 - Шампиньоны с курицей и сыром...
...
Часть 24 - Тыква по-еврейски (польское блюдо)...
Часть 25 - ЛАЗАНИЯ С СЫРОМ И БАТАТОЙ...
Часть 26 - ПОСТНОЕ БЛЮДО КИНОА С ОВОЩАМИ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ...
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |