Ингридиенты: свекла - 2 кг лук репчатый - 1 кг томатная паста - 1 банка средняя лимон или лимонный сок(можно концентрированный) соль-перец - по вкусу чеснок - несколько зубчиков масло растительное Приготовление: Мелко нарезаем лук и томим в кастрюле на медленном огне. Натераем свеклу на мелкой или средней терке, добавляем в кастрюлю с луком и тушим на слабом огне 20-30 минут, добавляем томатную пасту и тушим еще 30 минут. За 10 минут до готовности добавляем измельченный чеснок и лимонный сок. Закатываем в простерилизованые банки и укутываем до полного остывания.

Источник: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/86#10 Салаты на каждый день © http://www.salatyday.ru