Ингредиенты для тарталеток:

1 яйцо, мука, соль,
сливочное масло

для начинки:
куриное мясо, грибы,
репчатый лук, майонез,
мускатных орех,
твердый сыр


Приготовление тарталеток:

На стол насыпьте муку горкой. Посолите, добавьте сливочное масло, 1 яйцо и хорошо вымесите. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30-40 минут.

Разделите тесто на порции, раскатайте тонки и облепите формочки для тарталеток. Выпекайте при 200 градусах около 15 минут. Остудите и выньте из формочек тарталетки.

На оливковом масле обжарьте измельченный лук, грибы и куриное филе. Добавьте немного майонеза, приправьте мускатным орехом.

В тарталетки выложите начинку, посыпьте тертым сыром и перед подачей поставьте в духовку до зарумянивания сыра.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - Евгения Ковалец
http://www.receptik.com/2010/11/19/novogodnijj-stol.html

Серия сообщений "Новый год":

Часть 1 - Как и в чём встречать Год Тигра 2010
Часть 2 - Гороскоп на 2010 год - год Тигра
...
Часть 37 - Очень нужные новогодние рамочки с музыкой
Часть 38 - Рождественская выпечка
Часть 39 - Тарталетки с курицей и грибами
Часть 40 - НОВОГОДНИЙ ТОРТ ЁЛОЧКА фото-рецепт
Часть 41 - Всякие полезности к празднику.Посмотрите пригодится обязательно.
Часть 42 - Новогодний стол! Рецепты с фото.

Серия сообщений "Закуски,салаты":

Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
...
Часть 98 - Огурцы малосольные,оригинальные
Часть 99 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 100 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

 
Горячие блюда

	Кыстыбый с картофельным пюре	Эскалоп свиной с медальонами
Утка по-пекински	Котлеты из семги со шпинатом	Лазанья	Куриные мешочки с сюрпризом
Рулет из свинины с курагой	Вулкан страстей	Цыпленок с чесноком	Семга 'Пикантная'
Люля-кебаб в кунжуте	Баранина пикантная	Рулет в шубке	Праздничный плов
Утка с фруктами	Хачапури	Чебуреки	Свинина в карамели

Сладости

 

Торт "Надежда"	Торт "Медово-ореховый"	Шоколадное печенье	Шоколадный торт
Шахматный торт	Торт "Пышка"	Лебединое озеро	Тысяча лепестков
Торт "Лаура"	Печенье "Звезды"	Торт "Нью-Йорк"	Печенье "Клубничка"
Торт "Изба"	Печенье уголки	Настоящий полковник	Торт с персиками
Сладкая колбаса	Греческое печенье	Песочный тортик	Трюфель
Торт Баттерфляй	Берлинское печенье	Кофейно-сметанный	Галушки По-шомлойски
Торт кокосовый	Торт-книжка	Ленинградский торт	Торт "Коробочка"
Маффины с ежевикой	Муравейник	Наполеон	Паровозик
Торт 'Пончио'	Ракушки	Рождественское полено	Торт с виноградом
Кексы "Черно-белые"	Курабье персидское	Творожный торт с клубникой	Торт "Медовый"
Пирожки с рыбкой	Булочки с корицей	Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 

Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.

Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... - Уши обоpвала? - Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"

1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

Источник : Хорошая кухня

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ. Подборка ресурсов с кулинарными рецептами: Итальянская кухня в России. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается. Кулинария холостяка. Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно. Ресторан Per Se. Гастрономические каникулы в Нью-Йорке. Сайт "Талерка" Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома. Кулинарные книги. Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг. Энциклопедия трав, специй и пряностей. Очень неплохой сайт, авторский. Рецепты Михаила Генделева. Рецепты Михаила Генделева и многое другое. Сайт Марата. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу. Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты. Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много. Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое. Скатерть-Самобранка. Хорошие рецепты. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте. Сайт «Все для дома» Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша. Миллион меню. Хороший качественный поиск. Сайт «Кухарка» Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии. Портал «Кукинг» Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только. Архив «Гастронома». Известный ресурс. Рецепты от Бориса Бурды.                       Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд КУЛИНАРИЯ/выпечка и десерты КУЛИНАРИЯ/закуски,бутерброды КУЛИНАРИЯ/салаты КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов КУЛИНАРИЯ/мясные КУЛИНАРИЯ/овощные КУЛИНАРИЯ/запеканки,пицы,рулеты svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post143774485/">Просто сало (для новогоднего стола)</a><br/>Просто сало (для новогоднего стола) Просто сало (для новогоднего стола) &quot;Коль СЃРїСЂРѕСЃСЏС‚ меня: &laquo;Что хотите?&raquo; Р’ Германии там, или РІ Польше, Отвечу: &laquo;Р’С‹ САЛО несите! Желательно, чтобы побольше!!!!!&raquo;.&quot; Читать далее Серия сообщений "Сало": Часть 1 - Сало соленоеЧасть 2 - Сало РІ рассоле СЃ корицей...Часть 4 - Сало???Сало!!!Часть 5 - Рулет РёР· салаЧасть 6 - Просто сало (для новогоднего стола) ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post143774485/">Читать далее...</a> Просто сало (для новогоднего стола) Воскресенье, 12 Декабря 2010 г. 21:26 + в цитатник Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Просто сало (для новогоднего стола) Просто сало (для новогоднего стола) "Коль спросят меня: «Что хотите?» В Германии там, или в Польше, Отвечу: «Вы САЛО несите! Желательно, чтобы побольше!!!!!»." Читать далее Серия сообщений "Сало": Часть 1 - Сало соленое Часть 2 - Сало в рассоле с корицей ... Часть 4 - Сало???Сало!!! Часть 5 - Рулет из сала Часть 6 - Просто сало (для новогоднего стола) Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски,бутерброды КУЛИНАРИЯ/мясные svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142812278/">Гречаники</a><br/>Гречаники [img]http://www.imagepost.ru/images/235/5.jpg[/img] Гречку отварить РґРѕ готовности , добавить фарш (СЏ делала СЃ РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ филе Рё СЃРІРёРЅРёРЅС‹) , соотношение гречки Рё фарша 1С…1. Черствый белый хлебушек намочить РІ гарячем молоке, отцедить РѕС‚ лишней влаги, добавить Рє массе , 1 яйцо , лук тертый РЅР° мелкой терке, соль, перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ . Сформировать круглые котлетки, обвалять РІ РјСѓРєРµ , жарить РЅР° разогретом подсолнечном масле. [url=http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=1396904#1396904][b]источник рецепта[/b][/url]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142812278/">Читать далее...</a> Гречаники Суббота, 04 Декабря 2010 г. 15:49 + в цитатник Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Гречаники Гречку отварить до готовности , добавить фарш (я делала с куриного филе и свинины) , соотношение гречки и фарша 1х1. Черствый белый хлебушек намочить в гарячем молоке, отцедить от лишней влаги, добавить к массе , 1 яйцо , лук тертый на мелкой терке, соль, перец по вкусу . Сформировать круглые котлетки, обвалять в муке , жарить на разогретом подсолнечном масле. источник рецепта Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясные svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142811837/">РЎР’Р�РќР�РќРђ &quot;ГУСАРСКАЯ БАЛЛАДА&quot;</a><br/>РЎР’Р�РќР�РќРђ "ГУСАРСКАЯ БАЛЛАДА" Так как СЏ полностью отказалась РѕС‚ употребления СЃРІРёРЅРёРЅС‹, то готовила РёР· индейки. РќРѕ рецепт привожу без изменений. [more=РЕЦЕПТ] Очень вкусная СЃРІРёРЅРёРЅР° РїРѕРґ аппетитной шубкой. Рецепт СЃ Кухарки РѕС‚ кулинара Натусик. * 1, 5 РєРі. СЃРІРёРЅРёРЅС‹ (СЏ готовила РёР· СЃРІРёРЅРѕРіРѕ карбонада, РЅРѕ вкуснее получится РёР· шейки) * 100 Рі майонеза * 100 Рі кетчупа * 800 Рі картофеля * 200 Рі твeСЂРґРѕРіРѕ сыра * 5 -6 средних РїРѕРјРёРґРѕСЂ * 2 большие луковицы * подсолнечное масло (для смазывания формы) * соль, перец, приправы(лучше взять какие-РЅРёР±СѓРґСЊ итальянские травы, РѕРЅРё очень ароматные) РЎРІРёРЅРёРЅСѓ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142811837/">Читать далее...</a> СВИНИНА "ГУСАРСКАЯ БАЛЛАДА" Суббота, 04 Декабря 2010 г. 15:44 + в цитатник Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] СВИНИНА "ГУСАРСКАЯ БАЛЛАДА" Так как я полностью отказалась от употребления свинины, то готовила из индейки. Но рецепт привожу без изменений. РЕЦЕПТ Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясные svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142594686/">Рулет РёР· сала</a><br/>Рулет РёР· сала РљСѓС…РЅРё РјРёСЂР° РЅР° Povarenok.ru Рулет РёР· сала Категория: Закуски -> Рулеты -> Мясные рулетыПредлагаю вам рецепт белорусского "деревенского деликатеса" - рулета РёР· сала. Такой рулет меня научила готовить РјРѕСЏ вторая мамочка (свекровь). РЇ слегка изменила технологию приготовления, адаптировав Рє РіРѕСЂРѕРґСЃРєРёРј условиям.Р�нгредиенты: сало, чеснок, соль, приправа.РўСЌРіРё: рулет, сало, закуска.Читать рецепт полностью >> Серия сообщений "Сало": Часть 1 - Сало соленоеЧасть 2 - Сало РІ рассоле СЃ корицейЧасть 3 - Сало быстрого посолаЧасть 4 - Сало???Сало!!!Часть 5 - Рулет РёР· сала ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142594686/">Читать далее...</a> Рулет из сала Четверг, 02 Декабря 2010 г. 16:26 + в цитатник Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Рулет из сала Кухни мира на Povarenok.ru Рулет из сала Категория: Закуски -> Рулеты -> Мясные рулеты Предлагаю вам рецепт белорусского "деревенского деликатеса" - рулета из сала. Такой рулет меня научила готовить моя вторая мамочка (свекровь). Я слегка изменила технологию приготовления, адаптировав к городским условиям. Ингредиенты: сало, чеснок, соль, приправа. Тэги: рулет, сало, закуска. Читать рецепт полностью >> Серия сообщений "Сало": Часть 1 - Сало соленое Часть 2 - Сало в рассоле с корицей Часть 3 - Сало быстрого посола Часть 4 - Сало???Сало!!! Часть 5 - Рулет из сала Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски,бутерброды КУЛИНАРИЯ/мясные svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142590080/">Вареное РІ кулечке сало</a><br/>Вареное РІ кулечке сало. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Р’СЃРµ, кто пробовал, говорили, что более РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ сала РІ своей жизни РЅРµ пробовали. Рецепт был найден РІ интернете, обдуман Рё претворен РІ жизнь. Самое сложное РІ рецепте найти такое сало, как хотелось &ndash; толстое СЃ прожилками РјСЏСЃР°, то, что Сѓ иноземцев называется &ndash; бекон. Бекона СЏ так Рё РЅРµ нашел, поэтому РєСѓРїРёР» самое РЅР° него похожее &ndash; свежее, толстое СЃ небольшими прожилками РјСЏСЃР°. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Растолок головку чеснока СЃ жменями черного Рё Рґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142590080/">Читать далее...</a> Вареное в кулечке сало Четверг, 02 Декабря 2010 г. 15:37 + в цитатник Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Вареное в кулечке сало.             Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее – свежее, толстое с небольшими прожилками мяса.             Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали… Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"    Рошаговый рецепт сала Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясные svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142472251/">Р�ндейка Рё цыплёнок</a><br/>Р�ндейка Рё цыплёнок Р�ндейка РїРѕ-домашнему &nbsp; &nbsp; 1 тушка индейки, 3 луковицы, 200 РјР» томатного СЃРѕРєР°, 3-4 Р·СѓР±. чеснока, 1-2 сладких перца, 1 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё, зелень петрушки Рё СѓРєСЂРѕРїР°, 1 лимон, 4 СЃС‚.Р». топленого масла, соль, перец, сахар, 2-3 лавровых листа. &nbsp; Читать далее &gt;&gt; &nbsp; &nbsp; Р�ндейка &quot;Праздничная&quot; &nbsp; &nbsp; 1 тушка индейки, 150 Рі СЃСѓС…РѕРіРѕ белого РІРёРЅР°, 4 СЃС‚.Р». топленого жира, 1 луковица, 20 шт. СЃРІРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142472251/">Читать далее...</a> Индейка и цыплёнок Среда, 01 Декабря 2010 г. 15:32 + в цитатник Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Индейка и цыплёнок Индейка по-домашнему     1 тушка индейки, 3 луковицы, 200 мл томатного сока, 3-4 зуб. чеснока, 1-2 сладких перца, 1 ст.л. муки, зелень петрушки и укропа, 1 лимон, 4 ст.л. топленого масла, соль, перец, сахар, 2-3 лавровых листа.   Читать далее >>     Индейка "Праздничная"     1 тушка индейки, 150 г сухого белого вина, 4 ст.л. топленого жира, 1 луковица, 20 шт. свежих абрикосов, соль, перец, сахарная пудра, корица.   Читать далее >>       Индейка в тесте     1 тушка индейки, 1 стак. воды, 600-700 г муки, 1/2 ст.л. растительного масла, соль, перец по вкусу.   Читать далее >>       Индейка с орехами     1 тушка индейки, 500 г телячьей печени, 500 г очищенных грецких орехов, 3 яйца, 2 сухарика из белого хлеба, 100 г сливочного масла, 1/2 стак. молока, соль, перец по вкусу.   Читать далее >>       Цыплята в сметане     1 тушка цыпленка, 400 г густой сметаны, 4 луковицы, 2-3 зуб. чеснока, соль, перец.   Читать далее >>         Серия сообщений "Птица": Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ Часть 2 - Куриная ножка с грибами и фруктами ... Часть 43 - Куриное филе в панировке из миндаля и крекера Часть 44 - Закуска "Мясные шарики" Часть 45 - Индейка и цыплёнок Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясные svetlanafa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142359196/">Закуска &quot;Белые шары&quot;</a><br/>Закуска "Белые шары" Закуска &quot;Белые шары&quot; РџРћРҐРћР–Р�Р™ РЕЦЕПТР�Рљ&nbsp; Р’ ПРЕДЫДУЩЕМ РџРћРЎРўР•. РќРћ РљРђРљРћР• РћР Р�Р“Р�НАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНР�Р•... РќРђ НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ БУДЕТ СМОТРЕТЬСЯ ОЧЕНЬ ДАЖЕ РљР РђРЎР�Р’Рћ. &nbsp; Р�нгредиенты для &quot;Закуска &quot;Белые шары&quot;&quot; Грудка куриная &mdash; 1 шт Белок яичный &mdash; 3 шт Сливки &mdash; 400 РјР» Лавровый лист &mdash; 2 шт Перец С‡eрный (горошком) ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlanafa/post142359196/">Читать далее...</a> Закуска "Белые шары" Вторник, 30 Ноября 2010 г. 16:19 + в цитатник Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Закуска "Белые шары" Закуска "Белые шары" ПОХОЖИЙ РЕЦЕПТИК  В ПРЕДЫДУЩЕМ ПОСТЕ. НО КАКОЕ ОРИГИНАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ... НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ БУДЕТ СМОТРЕТЬСЯ ОЧЕНЬ ДАЖЕ КРАСИВО.   Ингредиенты для "Закуска "Белые шары"" Грудка куриная — 1 шт Белок яичный — 3 шт Сливки — 400 мл Лавровый лист — 2 шт Перец чeрный (горошком) Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Желатин (быстрорастворимый, по 10 гр) — 2 пакет. Соль (по вкусу) Рецепт "Закуска "Белые шары"" Сварить куриную грудку в 1 литре воды. Вынуть грудку и положить вариться морковь и лук вместе с лавровым листом и перцем. Варить 10 минут. Овощи вынуть. Процедить бульон 2 раза через марлю. Посолить по вкусу. Куриную грудку измельчить (можно в блендере или на мясорубке) Вареный белок натереть на мелкой терке Залить желатин теплой водой (3 ст.ложки) и оставить набухать 20 минут. Сливки вылить в небольшую кастрюльку, подогреть. Влить в сливки половину желатина и непрерывно помешивать, пока желатин полностью не растворится. Залить куриный фарш сливками. Залить формочки сливками с куриным фаршем до половины  и поставить в холодильник на 30 минут (пока не затвердеют) Пока формочки в холодильнике, добавить оставшийся желатин в бульон и подогреть, постоянно помешивая,  пока желатин не растворится. Процедить. Смешать с тертым белком. Вынуть формочки из холодильника и наполнить бульоном с желатином. Поставить опять в холодильник до полного застывания. Затвердевшие полусферы вынуть из формочек и соединить, чтобы получился шар. Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд КУЛИНАРИЯ/закуски,бутерброды КУЛИНАРИЯ/мясные  Страницы: [1] Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти