Кальмары — 200 Грамм

Фенхель — 1 Штук

Лук красный — 1/2 Штук (салатный)

Помидор — 2 Штук

Масло оливковое — 3 Ст. ложка

Сок лимона — 1 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Горчица зерновая французская — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из кальмаров и фенхеля. Овощи вымойте и обсушите, красный лук, чеснок почистите и сполосните холодной водой. Кальмары разморозьте и почистите от пленки с двух сторон, я брала кольца кальмара.
2. В кастрюлю налейте литр воды и доведите до кипения. Выложите очищенные кальмары и варите ровно одну минутку после закипания. После этого откиньте кальмары на сито и сполосните холодной водой, чтобы остановить приготовление. Дайте воде полностью стечь.
3. Кальмары выложите в салатник. Красный лук порежьте тонкими полукольцами или четвертушками и добавьте к кальмарам.
4. У фенхеля отрежьте основание, разрежьте пополам и вырежьте плотную серединку. Порежьте фенхель и добавьте в салатник. Все посолите, поперчите и перемешайте.
5. Салат переложите в сервировочное блюдо и добавьте помидоры, порезанные дольками.
6. Чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом и лимонным соком. Полейте салат заправкой, добавьте зерновую горчицу, украсьте зеленью и подавайте.
7. Приятного аппетита!