Соус-аджика.

Вторник, 01 Августа 2017 г. 22:56 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соус-аджика

Соус-аджика

♨ ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Перцы горькие свежие зеленые-300 г
2. Сельдерей черешковый-500 г –без черешков
3. Петрушка - большой пучок
4. Укроп-зрелый-тоже немаленький пучек
5. Чеснок-2 крупные головки
6. Листья хрена –штук 30 больших и сочных
7. Соль-по вкусу
8. Уксусная эссенция-1 чайная ложка

♨ КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Тщательно промыть и просушитть всю зелень. Укроп брать зрелый, но еще с сочным стеблем- и в дело все- и стебель тоже-очень ароматно!! Сельдерей можно заменить тройным объемом петрушки. У петрушки и сельдерея брать только зелень.

2. Очистить чеснок- он сюда идет для аромата, поэтому его не очень много.

3. Перцы чистить сразу в перчатках- и потому, что руки печет, и потому еще, что все время хочется почесать нос, а то и глаза- а в перчатках вовремя опомнишься. Вымыть перцы и обсушить.

4. Измельчить все последовательно на любом доступном агрегате. Я включила электромясорубку и ,не торопясь, скармливала ей всю зелень мелкими порциями-так как рубить ее агрегату сложновато.

5. Измельченную наконец массу посолить по вкусу. Но как следует- для хранения. У меня вышло около 700 г готовой продукции, на этот объем клала 2 полных чайных ложки соли. Размешать. Сделать воронку в центре, подождать, пока соберется сок и влить туда уксусную эссенцию. Размешать в соке, потом со всей массой.

6. Не спешить перекладывать в банки. А дать постоять часик на столе для обмена впечатлениями. После выложить в сухие чистые банки-можно не стерилизованные, но чтоб сухие до хруста- и убрать в холодильник.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlana_zaiceva/post418850617/">РЎРѕСѓСЃ-Р°РґР¶РёРєР°.</a><br/>РЎРѕСѓСЃ-Р°РґР¶РёРєР°

РЎРѕСѓСЃ-Р°РґР¶РёРєР°

&#9832 РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

1. РџРµСЂС†С‹ РіРѕСЂСЊРєРёРµ СЃРІРµР¶РёРµ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ-300 Рі 
2. РЎРµР»СЊРґРµСЂРµР№ С‡РµСЂРµС€РєРѕРІС‹Р№-500 Рі вЂ“Р±РµР· С‡РµСЂРµС€РєРѕРІ 
3. РџРµС‚СЂСѓС€РєР° - Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє 
4. РЈРєСЂРѕРї-Р·СЂРµР»С‹Р№-С‚РѕР¶Рµ РЅРµРјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РїСѓС‡РµРє 
5. Р§РµСЃРЅРѕРє-2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ РіРѕР»РѕРІРєРё 
6. Р›РёСЃС‚СЊСЏ С…СЂРµРЅР° вЂ“С€С‚СѓРє 30 Р±РѕР»СЊС€РёС… Рё СЃРѕС‡РЅС‹С… 
7. РЎРѕР»СЊ-РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
8. РЈРєСЃСѓСЃРЅР°СЏ СЌСЃСЃРµРЅС†РёСЏ-1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°

&#9832 РљРђРљ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬

1. РўС‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ Рё РїСЂРѕСЃСѓС€РёС‚С‚СЊ РІСЃСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ. РЈРєСЂРѕРї Р±СЂР°С‚СЊ Р·СЂРµР»С‹Р№, РЅРѕ РµС‰Рµ СЃ СЃРѕС‡РЅС‹Рј СЃС‚РµР±Р»РµРј- Рё РІ РґРµР»Рѕ РІСЃРµ- Рё СЃС‚РµР±РµР»СЊ С‚РѕР¶Рµ-РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕ!! РЎРµР»СЊРґРµСЂРµР№ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ С‚СЂРѕР№РЅС‹Рј РѕР±СЉРµРјРѕРј РїРµС‚СЂСѓС€РєРё. РЈ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё Рё СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ Р±СЂР°С‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р·РµР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/svetlana_zaiceva/post418850617/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Фотоальбом

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Соус-аджика.