Цитата сообщения Лилёша Жаренный рис с курятиной и грибами





3 ст.л. растительного масла
450 гр. холодного отварного риса
225 мелких шампиньонов
175 гр. отварного куриного мяса ( или любого другого)
2 ст. л. сового соуса
1 черешок сельдерея (мелко порубить)
1 красный перц чили (удалить семена,нарезать колечками)

Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде или воке и добавьте рис.
Жарьте, постоянно помешивая, 3 минуты до светло-золотистого цвета.
Переложите в пиалу и отставьте.
Долейте на сковороду оставшееся масло.
Обжарьте грибы ( 1 мин.).
Добавьте курятину и жарьте ещё пару минут.

Подмешайте соевый соус, поперчите и прогрейте, размешивая, ещё минуту.
Положите рис и жарьте ещё 2-3 минуты.
Украсьте сельдереем и колечками чили.
Конечно, в граммах я ничего не измеряла и с секундомером в руках не стояла.
Поскольку грибы у меня были не шампиньны, а лесные вешенки, то поджарила их отдельно.
Во всём остальном -- по рецепту.
Очень вкусно и сытно.
Сельдерея черешкового не нашлось, посыпала зелёным луком.

источник рецепта