Канапе |
|
Кабачковые кольца с куриным фаршем: вкусно и очень просто! |
|
Закусочные рулетики из армянского лаваша |
|
Закуска Наполеон |
Есть торт Наполеон, а это закуска - приготовленная из коржей для торта и выложенная как торт. Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол.
|
Кабачковый торт с мясом |
|
Баклажаны с сосисками |
|
|
Печеночный торт"Ух ты!": понравится даже тем, кто не любит печень. |
|
Овощные закусочные торты |
В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.
|
Закуски для фуршета |
А-ля фуршет
Жемчужная курага.
Курагу (предварительно размоченную в горячей воде) разрезаем вдоль,наполняем творожным мягким сыром,украшаем изюмом
Куриный переполох
На ломтики хлеба ,намазанного маслом, уложить мясо курицы, нарезанное ломтиками, вместе с нарезанными соломкой грибами(можно солеными).Сверху посыпать сыром и запечь в духовке.
|
“ Арбузные дольки “ |
Дневник |
|
Селедка в луке |
Дневник |
|
Маринованные грибы "ОП - и ГОТОВО!" |
Дневник |
|
Шашлык в банке |
|
Шашлык из курицы в духовке |
От ярых поклонников шашлыка всегда можно услышать, что шашлык приготовить дома невозможно. Однако, надо отметить, что и дома можно приготовить очень вкусный шашлык. Шашлык получается сочным и нежным.
Ингредиенты для домашнего шашлыка в духовке:
грудка куриная – 1,5 кг
кефир – 120 мл
масло растительное – 100 мл
соль – 1 чайная ложка
куркума – 1 чайная ложка
смесь карри – 1 чайная ложка
паприка молотая – 1 чайная ложка
зира молотая – 1 чайная ложка
Способ приготовления домашнего шашлыка из курицы в духовке:
|
Баклажаны (или помидоры, или кабачки) в сырно-сливочной заливке |
) 
|
Голубцы ...Очень, очень СМАЧНЫЕ!!! |
Голубцы ...Очень, очень СМАЧНЫЕ!!!
На днях были в деревни и собрали молодые виноградные листья и зелень. Детки прыгали и кричали : "Сар-ма-ле, гэ-лу-ше-ле!!!" (это голубцы на молдавском). Я делаю их по разному, одним из методов делюсь с вами.
Нам нужно:
- фарш или мясо мелкими кубиками(у меня свинина и куриная грудка 50Х50)
- морковь,
- лук репчатый
- рис
- кусочек свежей капусты
- томатная паста, сок томатный или свежие помидоры на терке
- зеленный лук, чуть петрушки и по больше укропа
- соль, перец и чуть оригано
- растительное масло
Подготавливаем листья. Опускаем вымытые листья на минутку в кипяток с солью.( у меня виноградные листья, молодые листья красной свеклы, и свежей капусты). Рис вымыть и минимум на 30 минут поставить в воду.
На сковородке поджаримаем лук репчатый, морковку,и мясо+ специи и чуть нашинкованной капусты. Когда мясо готово добавляем помидоры. Минутку поджариваем и выключаем. Добавляем рис и зелень.
|
Торт из баклажанов |
|
Яйца по-шотландски |
Несмотря на то, что этот рецепт был опубликован в одном уважаемом интернет-издании, идея этого блюда мне так понравилась, что я решил попробовать приготовить его на Новый год. А публикую в своем блоге для того, чтобы не забыть. Ну и заодно, поделиться с вами.
Итак, сначала готовим ингридиенты.
– 5 больших яиц для начинки и 1 взбитое яйцо;
– 400 г колбасного или говяжьего фарша;
– 1 чайная ложка рубленой петрушки;
– 1 чайная ложка рубленого тимьяна;
– 1 хорошо измельченная луковица;
– соль и перец;
– 100 г муки, соединенной с солью и перцем;
– 150 г хлебных крошек;
– растительное масло для жарки.
Вначале отварите яйца. Яйца вкрутую, варятся примерно 8-10 минут, всмятку – 2 минуты.
|
САЛО В ПАКЕТЕ |
Растолките головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолите, намажте этой смесью сало, заверните в кулек, кулек с салом заверните еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставьте сало на кухне – мариноваться. Утром, набрав в кастрюлю воды, опустите в нее сало, и поставьте на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
|
Селедка под шубой желированная |
|
Обалденно нежный рулетик!!! |
Готовится за считанные минуты.
Получается очень вкусно.
Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом,
и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.
|
Закуска из лаваша |
Дневник |
|
Баклажаны с помидорами и сыром |
Дневник |
|
Закуска для бутерброда. |
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ.
1 банка сайры в масле или собственном соку ( заливку слить)
1 банка печени трески или минтая ( заливку слить )
2 яйца сваренных вкрутую.
1 луковица.
1 небольшая морковь. и 3 зубчика чеснока.
по 1 небольшому пучку трав , которые нравятся Вам - петрушка, кинза, укроп и т.д.
1 плавленый сырок.
Сайру соеденить с печенью трески , размять вилкой.
Луковицу нарезать , морковь натереть на крупной терке, все обжарить на топленом масле.
Зелень и чеснок взбить миксером.
Плавленый сырок натереть на крупной терке.
Все ингредиенты соединить с рыбой и печенью. ( зелень с чесноком + сыр + лук с морковкой) Добавить яйцо натертой на крупной терке. Хорошо взбить ручным миксером. Посолить, поперчить, добавить пряностей : кардамон , имбирь, по вкусу. Можно заправить немного майонезом.
Рецепт придуман мною, когда неожиданно пришли гости , а в холодильнике много продуктов не было. Нашла банку сайры и банку печени трески. Зелень и овощи у меня всегда есть. Родился такой салат . Всем понравился очень.!
|
ГОЛУБЦЫ ЛЕТНИЕ ПО "ЕРЕВАНСКИ" |
Дневник |
о вкусной и здоровой пище! Почему? Я ничего не смог приготовить. Все рецепты начинаются одинаково: «Возьмите чистую тарелку».
Представляю рецепт летних голубцов:
Фарш : 700 гр. мяса (у меня свинина + говядина), можно (даже нужно, баранину), или любой другой фарш; 2 ср. репчатого лука; зелень (петрушка, укроп и обязательно базилик ) по 25 гр; рис (сырой, но промытый) - 1/4 стакана); Все вместе перекручиваем в мясорубке и хорошенько перемешиваем.
Овощи: баклажаны 3 шт; перец 5 шт (средние); помидоры 5 шт (средние); яблоки (кислые) 3 шт.
|
КИМЧХИ или ЧИМЧИ. |
|
Сырные трубочки |
Для приготовления вам потребуются:
пластинки плавленого сыра — 8 шт
вареные яйца — 2 шт
чеснок - 1−2 зубчика
майонез
толченые грецкие орехи - 0,5 стакана
укроп
листья салата для украшения
Способ приготовления:
Мелко порезать (или раздавить вилкой) яйца, соединить с измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом. Заправить майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанные кубики ветчины.
На пластинку сыра выложить 1 ч. ложку начинки (на 2/3 поверхности). Сыр скатать в трубочку.
Обмазать трубочку тонким слоем майонеза ( кисточкой, ложкой) и панировать в ореховой крошке.
Серия сообщений "салаты, закуски":
Часть 1 - Салат "Белая ночь"
Часть 2 - Блинная закуска Макраме
...
Часть 77 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ДОМА
Часть 78 - Салат с копченым сыром
Часть 79 - Сырные трубочки
Часть 80 - Фаршированные крабовые палочки
Часть 81 - Салат «Лисий хвост»
|
>Баклажанная радость (Сборник закусок из синеньких) |
Баклажанная радость (Сборник закусок из синеньких)
И куда же нам без синеньких? Решила, что сборник закусок из баклажанчиков будет совсем не лишним. Спасибо всем авторам рецептов.
Демьянки (закуска из баклажан)
Метки: дневник комментарии блог блоги |
Яйца цвета ультрамарин |
|
Кабачковый торт |
|
Бутербродная намазка из баклажанов. |
Дневник |
|
Моя "морковь по-корейски" |
|
Готовим на даче. Закуска «Баклажаны по – кисловодски» |
|
Блины «Розочки» |
|
Блюда из синеньких... |
К приходу гостей обычно хозяйка тщательно продумывает меню, ищет новые интересные рецепты, закупает продукты, целый день готовит, чтобы всех удивить. Но бывают такие ситуации, когда расслабившись вечерком дома на диванчике перед телевизором, лежишь, ни о чем не подозреваешь, и тут звонит телефон и следует фраза: «Вы дома? Мы скоро будем!». И хозяйка дома подрывается с этого диванчика, бежит на кухню и по дороге еще успевает командовать, кому в каком месте надо навести порядок, сбегать в магазин и т.д. Заглядываем в холодильник… изучаем содержимое… что же все-таки приготовить… теряем драгоценное время… можно в принципе и чаек-кофеек сделать, но это не по-нашему… а гости наверно-то с бутылочкой придут… нужно сделать закусочку…
Тут, как всегда, Дом советов приходит на помощь. Ведь сейчас самая лучшая пора года, летом всегда полно овощей и фруктов. И баклажаны наверняка сейчас присутствуют во многих холодильниках. Предлагаем несколько несложных рецептов приготовления синеньких.
Нам потребуются:
Из одного синенького получается 5 рулетиков, так что расчет 1 баклажан на одного человека.
Синенькиепочистить, порезать их по длине в виде языков, посолить, дать стечь
и обжарить в муке с двух сторон.
|
Чипсы из лаваша с сыром |
Серия сообщений "Рецепты. Выпечка":
|
Печеночные рулетики |
|
Паштеты - 601 рецепт |
|
Зеленая фасоль, тушеная с помидорами по-грузински |
 |
Простой и легкий летний гарнир, а также чудесная закуска к шашлыку.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Фасоль разрезать на 2-3 части. Отварить в подсоленной воде в течении 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг: | |
 |
|
| На масле пассировать лук: | |
 |
|
| Добавить измельченные помидоры, специи и тушить все вместе минут 5: | |
 |
|
| Затем положить фасоль, чеснок: | |
 |
|
| Посолить и тушить еще 5 минут: | |
 |
|
| Подавать как в горячем, так и в холодном виде: | |
 |
|
ИСТОЧНИК http://harch.ru/vtorye-blyuda/zelenaya-fasol-tushenaya-s-pomidorami-po-gruzinski
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - ДЖИЗ
Часть 99 - Котлеточная запеканка
Часть 100 - АЙСИНГ - кондитерские украшения
|
Баклажаны, запеченные с мясом и сыром. |
Попробуйте, думаю, что вам понравится! 
|
ЗАКУСКА... ИЗ МАКОРОН |
|
Голубцы с сосисками! Необычно, вкусно, сытно и просто!. |
|
Рулет-голубец |
|
Гренки - 530 рецептов |
|
Оригинальный Завтрак. |
|
«Поцелуйчики» закуска из лосося |
|
Печеночные рулетики |
|
Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта) |
Три нетрадиционных рецепта селедки под шубой к новогоднему столу.
Селедка под шубой в виде роллов
|
Сало «Фирменный рецепт». |
|
Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено! |
 Салат с крабовыми палочками |
 Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек |
 Котлеты с крабовыми палочками |
 <Закуска «Рафаэлло»/span> |
|
