Окрошка на кефире - 27 золотых рецептов!

Окрошка на кефире

 

Читать далее...

Суп томатный, 30 лучших рецептов

Томатный суп

Читать далее...

ЯПОНСКИЙ СУП РАМЭН

Японский суп рамен является весьма популярным блюдом среди китайских и корейских гурманов. Стоит он недорого, несмотря на то, что очень сытный, и вкус у него просто незабываемый. Суп представляет собой лапшу быстрого приготовления, в которую используются различные добавки, основные из которых: мясо, овощи, соленья, яйца, капуста.

далее>>>

Как приготовить вкуснейшую окрошку 5 рецептов

Погода вот-вот наладится, и на наши столы вернется любимое блюдо многих — окрошка. Мы собрали для вас лучшие рецепты этого холодного супа.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

8 рецептов вкусных и простых супов 🍲

Читать далее...

Картофельно-куриные супы

Картофельно-куриные супы

Читать далее

Сезон окрошки открыт

Окрошка на простокваше

Понадобится: на 1 литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.

Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

Кефирная окрошка с мясом разнообразит ежедневное меню. Попробуем приготовить и эту вкусняшку!

Окрошка овощная на квасе

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 7 отварных картофелин, 3 яйца, вареная морковь, пучок редиса, 4 огурца, луковица, 2 столовые ложки сметаны, соль, сахар, горчица по вкусу, укроп.

Приготовление: огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!

Читать далее...

Готовим лагман сами

Ингредиенты:

● 1,5 литра мясного бульона;

● 500 г телятины;

● 300 г лапши;

● 2 сладких перца;

● 2 больших помидора;

● 1 большая луковица;

● 2-3 зубчика чеснока;

● маленький пучок петрушки;

● 3-4 ст. л. растительного масла;

● соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Читать далее...

Вкусная окрошка на лимонной воде. Быстро, просто и доступно!



Окрошка на лимонной воде. Окрошка имеет приятный вкус с легкой кислинкой. Прохладная и невероятно вкусная, просто незаменима в летнею жару.

Большая книга супов. Распечатанная книга.

Харчо из баранины с аджикой

Мы все уже, конечно, в курсе, что изначально харчо – это прекрасный грузинский суп из говяжьей грудинки. А харчо из баранины, дескать, – общесоветское заблуждение. Но знаете что? Нам так нравится это заблуждение! Впрочем, если вы борец за аутентичность, замените указанное в ингредиентах мясо на жирную говяжью грудинку – тоже получится очень вкусно. И добавьте толченые орехи. Какое бы мясо вы ни выбрали, попросите продавца порубить его – вместе с косточками – на порционные куски.

Читать далее...

Рецепты куриных супов


ИСТОЧНИК1000 меню - Миллион рецептов куриного супа на любой вкус!!! Кладовая!!!!
КАТАЛОГ САЙТА

Наиболее ценным из всех имеющихся в кулинарии рецептов горячего остается куриный супчик. Готовить его сможет даже самая юная хозяйка на кухне. Секрет идеального вкусного супа кроется в наваристом, прозрачном и аппетитном курином бульоне. Готовить его лучше всего из свежей птицы, которую надолго оставляют томиться на медленном огне. Аромат этого полезного блюда ты не спутаешь ни с чем! Главное следуй рецептуре и обращайся за подсказками к Хрумке.
Смотреть и готовить!

Возьмите на заметку! Супы в жаркую погоду!

Возьмите на заметку!Супы в жаркую погоду!

Летняя жара  не заставила себя долго ждать  и вот уже несколько недель от нее нет спасения. Хочется лежать в воде и совсем не выходить на горячий воздух, пропитанный зноем. К, сожалению, многим и это не позволительно, а тем более недоступно. Так как приходится работать и совершать какие-то движения по городу,  в офисе, и быть на рабочем месте. Даже, те кто вернулся из отпусков, не в состоянии переносить такую жару и не знают, что бы такое съесть прохладительное и актуальное в такую жару.

 

Вот на такой случай у меня есть несколько рецептов супов, которые и освежат, и будут просто необходимы!

Настоящий красный борщ, лучшие рецепты

Борщ

Читать далее...

Суп "Ударим по летней жаре"



Не знаю к какой кухне относится этот суп, не знаю является ли он разновидностью (вариацией) окрошки или любого другого летнего супа, но точно знаю, что он прекрасно охлаждает в летнюю жару! Лёгкий, вкусный, свежий - все о нем! Мята, вносит свою дополнительную нотку свежести и оставляет приятное послевкусие. Очень рекомендую попробовать, тем более погода благоволит этому.

СЫРНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
5 зубчиков чеснока
75 г красного лука, мелко нарезать
1 большая банка протертых помидоров
1 стакан говяжьего бульона или воды
1 бульонный кубик
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика
60 г тертой моцареллы
2 куска сыра гауда
1 столовая ложка тертого пармезана
соль и молотый перец

2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа
оливковое масла для смазывания
базилик для украшения

далее>>>

Соус ( Среднеазиатский "чудный" суп)

Соус ( Среднеазиатский "чудный" суп)

Этот суп в Средней Азии называется соусом. Сейчас расскажу почему "чудный". Как-то мы пошли в Узбекистане в ресторан, и там в меню был суп "чудный". Официант рассказал нам, что это есть наш соус, ну вот, с тех пор дома между собой мы его и называем "чудным".



ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина - 800 гр. ( а баранина будет лучше),
картофель,
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 0,5 ст.л.(или 1 свежий помидор),
маленький пучок петрушки,
сушенный укроп,
сушенная петрушка,
лавровый лист - 3шт.,
чеснок - 3 зубчика,
соль, перец.


КАК ПРИГОТОВИТЬ
далее>>>

Израильская шакшука

Израильская шакшука



Ингредиенты 4 порции

Репчатый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Орегано щепотка
Кумин (зира) щепотка
Измельченные помидоры в собственном соку 400 г
Томатный сок 100 мл
Яйцо куриное 8 штук
Кинза 10 г
Петрушка 10 г
Сыр фета 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Кофе Nespresso, бленд Bukeela ka Ethiopia 4 штуки

Израильская шакшука
далее>>>

Альбондигас-2

ИСТОЧНИК и МК
Альбондигас ( albondigas ударение на второй слог альбóндигас ) — испанский, впрочем также и мексиканский, густой овощной суп с мясными фрикадельками. По густоте он сопоставим с венгерским гуляшом.

Очень сытный, вкусный, пряный и немного острый, совсем несложный в приготовлении — альбондигас весьма уместен и в российских широтах, особенно в холодное время года.
Для Альбондигас понадобится:Читать далее...

Чахохбили по-батумски



Чахохбили-грузинское блюдо из курицы. Разновидностей этого ароматного и поистине сочного и пряного блюда великое множество. Хочу предложить свой вариант, который готовят в Батуми. Он более упрощённый и лёгкий в отличие от классического, но не менее вкусный. Угощайтесь!

Свекольник холодный классический

Какое лето без освежающих холодных супов? В нашей семье в жаркое время года принято готовить не только холодник со щавелем и окрошку, но и свекольник. Рецепт этого первого блюда очень прост, доступные продукты всегда имеются под рукой, да и сам процесс приготовления не отличается сложностью. 

Ингредиенты:

• Вода — 1.5 литра
• Свекла — 700 граммов
• Яйца куриные — 4 штуки
• Огурец — 400 граммов
• Лук зеленый — 50 граммов
• Укроп — 1 пучок
• Уксус винный — 5 столовых ложек
• Сахар — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 2 чайные ложки
• Сметана — 400 граммов

Как приготовить...

Бархатный грибной суп



Суп - просто объедение! Автор рецепта - шеф-повар Тами Сиркис с сайта tnuva. ru. Наткнулась на рецепт совершенно случайно, а т. к. к грибам неровно дышу, сразу и сварила. Результат превзошел все ожидания!

БОЛГАРСКИЙ СУП ТАРАТОР ОТ ЛАРИСЫ ТРЕТЬЯКОВОЙ

Болгарский суп Таратор от Ларисы Третьяковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

КУЛЕШ ИЗ ПШЕНА ОТ ЛАРИСЫ ТРЕТЬЯКОВОЙ

Кулеш из пшена от Ларисы Третьяковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рецепты 10 самых вкусных супов Обязательно сохраните эту редкую подборку.

Смотрим далее ...

Густой овощной суп с баклажанами



На 3 литра воды понадобится:
1 морковка, 1-2 картофелины,2 стебля сельдерея,1 красный болгарский перец, 100 гр варенной белой фасоли,100 гр варенного зеленого горошка, 1 большой баклажан, 2 средних помидора, 1 банка кокосового молока.Соль,перец, 1/4 стакана базилика, 1 ч.порошка карри.В кастрюле обжарьте
кубиками морковку, картошку ,сельдерей. Добавьте фасоль и горошек.нарезать кубиками баклажан и обжарить.Добавить к остальным овощам. Посолить,поперчить,добавить кокосоввое молоко и карри.Немного протушить. Залить водой,добавить нарезанные помидоры и базилик,довести до кипения и дать настояться под крышкой. Надеюсь,Вам понравится. Приятного аппетита!
shliakhovaya.irina

Азу по-татарски

Азу по-татарски


Ингредиенты:

500 г мяса
1-2 шт. лука репчатого
1-2 солёных огурца
6-8 картофелин
1-2 дольки чеснока
1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
лавровый лист, соль, перец

Приготовление:
далее>>>

Окрошка на минералке со сметаной

Окрошка - это любимое многими, традиционное блюдо русской кухни, которое в основном принято готовить в жаркое время года. Рецептов этого первого блюда существует превеликое множество, но сегодня мы приготовим вкусную окрошку на минералке со сметаной. Получится очень освежающий холодный суп, который готовится легко и быстро, а исчезает со стола в считанные минуты. 

Ингредиенты:

• Минеральная вода — 800 миллилитров
• Сметана — 300 граммов
• Картофель — 500 граммов
• Яйца куриные — 5 штук
• Ветчина — 400 граммов
• Огурец — 150 граммов
• Редис — 150 граммов
• Лук зеленый — 50 граммов
• Укроп — 20 граммов
• Уксус винный — 2 столовые ложки
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка

Как приготовить...

Суп под джазом



Сегодня приготовила суп "под джазом". Название придумала сама, так как очень люблю джазовую музыку и готовлю почти всегда под эту музыку.

ВЫ любите окрошку? Я очень, делимся рецептами! Мою окрошку приготовил муж. Спасибо ему!



Рецептов приготовления окрошки множество, мне нравится на кефире или на сыворотке, поделитесь Вашим любимым рецептом!
Для меня в окрошке главное - это много зелёного лука, много свежего огурца, много укропа , немного лимонной кислоты и не колбаса, а мясо куриной грудки. Редис не всегда добавлю., но, главным поваром был муж! Мне была предоставлена должность помощницы ... , отварить картофель и яйца, почистить и нарезать крупно! Ааа...и воду я охлаждала.

Когда летят года в сиреневую даль,
И милая ушла совсем немножко,
Ты заглуши дружок в себе печаль,
И накроши себе слегка окрошки.
Окрошка с квасом очень хороша,
В начале жизни и в её разгаре.
В Париже нет её, и в Праге и в Чечне,
И даже в этом самом ... Занзибаре.
Зато она в Домжалах* нашем есть,
За то ему - поклон, хвала и честь! (с)

Самое известное блюдо португальской кухни – суп Caldo verde



Если и есть в гастрономической истории Португалии нечто совершенно стабильное и неизменное, то это треска бакальяу, которой каждый португалец съедает по 16 килограммов в год, и… суп Caldo verde. Вот он-то и будет сегодня объектом пристального внимания на нашей интернациональной кухне Best Secrets.
Caldo verde имеет полное право занимать почетное место в сокровищнице мировой кулинарии. Он присутствует в меню любого португальского ресторана и кафе. Он одновременно повседневный и праздничный. Его готовят и на обеды, и на свадьбы, и на народные гуляния. Чему он обязан такой своей славой? Великолепному вкусу и простоте приготовления. Рецепт супа Caldo verde действительно прост, в чем мы и предлагаем вам убедиться.
Что такое Caldo verde?
Что такое этот Калду верде? Название говорит о том, что это ни что иное как зелёный суп. Если у нас суп со щавелем называется зелёным борщом, то у португальцев суп с капустой называется зеленым супом. Да, таким он и получается. Насыщенным зелёным. Ведь рецептура подразумевает использование португальской капусты couve gallega – так здесь называют капусту грюнколь или кале (полистайте энциклопедию BS). В каждом португальском супермаркете вы обязательно встретите нарезанную и упакованную капусту для национального супа.
Что делать, если кале под рукой нет. Некоторые, махнув рукой на соответствие оригиналу смело заменяют кале нашей родной белокочанной капустой. Не советуем вам этого делать. Суп называется зелёный, помните? Прекрасно подойдет савойская капуста. Она уже совершенно не редкость на наших овощных полках, проверьте, возможно, вы её просто не замечали, как раз и будет повод с ней познакомиться поближе. Многие отваживаются использовать также шпинат, мангольд, крапиву и даже ботву свеклы. Но мы бы остановились на савойской капусте.
Помимо кале, второй «аутентичный» ингредиент – португальские свиные колбаски чоризу. На самом деле, они отличаются даже в самой Португалии – в зависимости от региона. Так что берем сырокопченую свиную колбасу, добавляем в суп чуток паприки (обязательный ингредиент чоризу) и не сомневаемся в результате.

Томатный суп с макаронами от Елены Оргюн

Томатный суп с макаронами от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Машхурда - традиционный узбекский суп с машем и рисом



Блюда узбекской кухни для ежедневного употребления готовить значительно проще, но все равно требуют мастерства. Немыслим узбекский стол без густых наваристых супов. Буду готовить машхурду. Машхурда -это традиционный узбекский суп с машем и рисом.

Овощной суп минестроне

Слово минестроне дословно переводится как “большой суп”, “супище” – и действительно, будучи одним из самых популярных блюд итальянской кухни, этот овощной суп выделяется среди остальных, как великан среди карликов. При этом говорить о каком-то аутентичном рецепте бессмысленно: в разных регионах, да что уж там, в разных деревнях минестроне могут готовить по-разному, неизменным остается лишь один принцип – все овощи, которые идут в суп, должны быть сезонными.

Читать далее...

Украинская окрошка на кефире

После сытной и калорийной пасхальной пищи захотелось какого-то легкого супчика,который привел бы организм в нормальное состояние и дал ему отдохнуть.Нашла рецепт украинской окрошки в интернете и решила приготовить. Супчик получился очень вкусным ,а главное полезным.Так что рекомендую приготовить вашим мужчинам,им то он понравится наверняка.

Рецепт украинской окрошки

Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВКУСНЫЙ ПИТИ С МЯСОМ ЯГНЕНКА
Часть 2 - СУП-ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ С ГАЛУШКАМИ - НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТА
...
Часть 14 - Полтавский борщ с галушками
Часть 15 - Фасолевый суп с копченой колбасой
Часть 16 - Украинская окрошка на кефире