Этот рецепт моя мама узнала из православной передачи. В монастыре такие пирожки пекут монашенки в пост. Начинка может быть любая постная, у меня это картошка с жареным луком и грибами с добавлением укропа. Тесто получается легким и нежным. Монастырские пирожки были традиционной формы, а мне захотелось их испечь в форме ватрушечек.
Итак тесто: 1 кг муки, 10 гр быстрых дрожжей, 12 гр. соли, 80 гр сахара, 50 гр раст. масла, 700 гр воды и капелька святой воды.
Ну а далее как обычно: замесить тес

Последние три дня я активно пеку, в гости к кумовьям испекла шикарный пирог с творожной начинкой " НЕЖНОСТЬ "

ФОТО ДЕЛАЛА НА БЕГУ, ПОЭТОМУ ПРЯМО ИЗ ДУХОВКИ ))

Да, сама пирог не пробовала, но всем очень понравился, мягкое воздушное тесто, а начинку сделала сладкой с сахаром и ванилькой и добавила мак ))

Рецепт

В это тесто не нужно дрожжей, оно простое и практичное. 

 Выпечка всегда получается великолепная.

Читать далее

Заливные пироги - очень быстрый способ выпечки. Их приготовление не занимает много времени, а пироги получаются менее калорийны, потому что тесто только внизу, а сверху всё заливается специальной заливкой, которая придаёт особый вкус любой начинке, взять то обычную картошку или капусту, даже они под этой заливкой получаются необычно вкусными.

А с чем вы любите пирожки? С мясом, с капустой, с яблоками, с творогом или картошкой? У каждого из нас есть свои предпочтения, возможно, они идут из детства и навевают приятные воспоминания. Начинки в пирожках бывают самые разнообразные: грибные, рыбные, овощные, или  состоящие из нескольких компонентов. Предлагаю вашему вниманию некоторые варианты начинок, ведь начинка в выпечке едва ли не самое главное,  недаром раньше говорили :" Какая начинка для пирожков, такие и пирожки"  

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Быстро, легко, сочно и очень вкусно! Не пожалеете!

1. 600-700г филе порезать достаточно крупными кусочками и замариновать так, как любите на 15 минут. Можно просто соль и перец, можно в соевом соусе или приправах.

2. Натереть на крупной тёрке 100-150г сыра.

3. Включить духовку на разогрев до 200 градусов.

4. Для теста смешать: 4 яйца, 2 ст.л. сахара, 0,5 л кефира, соль, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. растительного масла и примерно 2 стакана муки. Густота - как на оладьи.

5. 2\3 теста вылить на дно смазанной формы, выложить, утапливая, кусочки курицы, посыпать сыром, залить оставшимся тестом. Сверху при желании посыпать кунжутом.

6. Выпекать до румяности. Примерно 30 минут.