Кабачковая икра с майонезом
3 кг кабачков (очищенных)
0,5 кг лука
250 г майонеза
300 г томатной пасты
150 г растительного масла
0,5 стакана сахара
2 ст. л. соли
0,5 ч. л. молотого перца
1 лавровый лист
уксус столовый 9% – 2 ст.л. - добавить перед окончание варки;
варить 2 часа.
хранить лучше в холодильнике, велика опасность бомбажа, фото рецепт на сайте http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2717