Ликер кофейный по-домашнему почти что Baileys

Этот ликер я делаю очень давно, когда еще не было в продаже коричневого сахара. А про разнообразие ликеров мы только слышали. Ликер мне нравится тем, что приготовить его можно очень быстро, буквально за несколько минут перед приходом гостей. Пить можно сразу. Хотя для лучшего эффекта, конечно, лучше, чтобы он настоялся. По вкусу очень напоминает ликер Бейлис

Сливовая настойка для короля - крепость не маленькая, но пьется легко...

Есть один красивый, но скорее выдуманный факт: королева Елизавета II начинает первый прием пищи с двух слив. Точно известно, что ее Величество не прочь вечером опрокинуть коктейль из одной части джина и двух частей Дюбонне. Это она просто не пробовала нашу настойку из сливы домашнего приготовления…

 

На самом деле королеве больше пришелся бы по вкусу сливовый ликер или наливка. Настойка из сливы – напиток мужской, крепкий, но при этом легко пьется и не вызывает похмелья. Для короля, в общем. Готовить его не сложно, но потребуется выдержка (и напитка, и ваша). Обзаведитесь терпением, хорошим самогоном, спиртом или водкой, а также спелыми сливами. Рецепты, кстати, подойдут для всех сортов сливы, но лучшая настойка получается из венгерок, ренклода и мирабели.

 

Рецепт вишневой наливки


Если ваш сад щедро порадовал вас обильным урожаем вишен, то чтобы она не испортилась, и нее можно приготовить отличную вишневую наливочку. Особых ингредиентов не нужно. Данный рецепт не новинка, поэтому кто знает, как готовить, может сравнить, как он сам готовит, ну а кто не в курсе, будет полезным рецепт.
Ингредиенты: сахар, вишня, большой бутыль, и много-премного солнца.

Приготовление: Для наливки можно использовать вишню целиком, т.е. с косточкой, от этого у наливки будет особый вкус и аромат, а можно удалить косточки. Вишню нужно перебрать, удалить плодоножки, если есть подпорченные ягоды, их нужно удалить.

Берем большую емкость и засыпаем слоями вишню, затем сахар. Пропорция такова 400 грамм сахара на 1 кг вишни.
Горлышко емкости закрываем кусочком марли, чтобы ни одна мошка не попала внутрь. И ставим в теплое солнечное место, где вишня сможет бродить на 6 недель. Можно периодически поворачивать емкость, чтобы брожение происходило равномерно. По истечении определенного времени сливаем вишневый сок и разливаем его по емкостям и очень крепко закрываем и отправляем на холод. Наливочка получается витаминизированной, вкусной, а ее крепость практически равна нулю.

Оставшуюся вишню заливают водкой – на 1 кг вишни 0,5л водки. Емкость можно поставить где угодно. На этом этапе будет происходить настаивание. Настойку выдерживаем 6 недель, затем ее нужно опять профильтровать и можно разливать по емкостям. Крепость получившейся наливки примерно 10 градусов, но не больше.
Из личного опыта скажу, что в конце процесса я смешиваю обе настойки, получается вкуснейшая густая наливочка, которая имеет умеренный сладкий вкус и крепость примерно 5-7 градусов.

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/82823/

Домашний молочный ликер!

Ингредиенты

• Молоко 1 л.
• Водка 1 л.
• Сахар 1 кг
• Лимон 2 шт.
• Ваниль

Читать далее...

Домашний квас

В жаркую погоду самое то.

для начала надо сделать закваску :

в литровую банку ломаем черный хлеб (пол литровой банки)

3 столовые ложки сахара , щепотка изюма .

заливается любым квасом из магазина

эта смесь бродит 3 дня , не накрывать просто оставить в теплом месте.

потом кипятся 10 литров воды , в горячей воде разбавляешся пол кило сахара , ждем пока остынет как парное молоко.

в эту воду наливаем концентрат кваса (оно же сусло) , все разбавляется .

пол буханки черного хлеба крошишь в эту смесь и горсть изюма и выливаешь закваску .

бродит это 2 дня.

потом выливаете в баклажки или в другую тару и ставим в в холодильник.

_________________

Рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

Следите за обновлениями!

Модератор сообщества TUFELKA

Эликсир бодрости

 

Рецепт давно вычитала в какой-то газете. Результат от приема этого лечебного напитка: кишечник работает как часы а еще чистятся почки и печень.

0,5 кефира по 3 ст.л. манной, пшеничной, ржаной и гречневой муки, 3 ст.л. сахара.

Кефир влить в 3-литровую банку добавить муку (можно крупу измельченную в кофемолке) и сахар. Долить до горлышка холодной кипяченой водой. Оставить при комнатной температуре на 4 дня. Потом хранить в холодильнике.

Пить по 1 стакану перед едой.
 

Бейлиз - готовим дома

Если у Вас намечается встреча с подругами, не забудьте про рецепт прекрасного ликёрчика

Читать далее...

Коктейль Мохито

 

Продукты:
8 листочков мяты, 2 чайных ложки сахара, 1 лимон, 1 лайм, 50 мл белого рома (например, Bacardi), 25 мл газированной минеральной воды (или спрайта, как вариант), лед.

Читать далее...

Имбирный чай

Домашний ликер "Бейлиз"

Любимый многими ликер можно приготовить дома.

Свежее молоко 500 ml
Сливки жирные 250 ml
Сахар 180 гр
Крепкий кофе 180 гр
Виски (спирт) 125 ml

Приготовление:
1. Прокипятить молоко с кофе в течение 2 мин, остудить. Добавить сахар, перемешать, чтобы сахар растворился полностью.
2. Взбить сливки, затем добавить в них спирт, перемешивая достаточно энергично.
3. Все смешать, разлить в бутылку, оставить на 15 мин.

Наслаждайтесь!

Серия сообщений "Коктейли":

Часть 1 - Персиковый Мохито
Часть 2 - Домашний ликер "Бейлиз"

Напитки на Новый год 2012. Домашний коньяк.


Среди напитков на новый год 2012, как и всегда будут присутствовать крепкие напитки. Вот рецепт домашнего коньяка.

Состав:

* 1 л водки
* 35 ягод шиповника
* 6-7 горошин черного перца
* 3 ст. ложки сахара
* 2 ст. ложки коры дуба
* 6 листиков зверобоя
* 1-2 ст. ложки черного чая (листьев)

Приготовление: все ингредиенты смешать, залить водкой и оставить на 45 дней настаиваться в прохладном помещении. Процедить и разлить по бутылкам.

Возраст коньяка можно определить по его оттенку. Самый молодой имеет светло-соломенный, далее идет - соломенно-желтый, янтарный, золотой и самый старый - огненно-красный.

Зеленое вино для...СЕРДЦА

 Понятно, что сердце и вино - понятия несовместимые. Однако моя бабуля, которая собирала рецепты народной медицины всю свою жизнь, постоянно готовила специальное вино, от которого сердце только здоровее становится. Сердечное вино периодически принимает моя мама, а теперь уже и я, и это нам помогает.

 

приведу рецепт....

Яичный ликер "Не спиться бы ..." (домашний, не хуже чем "Адвокат")

 

 Этот нежнейший напиток – любимое сладкое алкогольное многих женщин. Яичный ликер, он похож на коктейль Адвокат, а также на Бейлиз. Попробуйте – не пожалеете. Тем более, что готовится он очень легко.

Рецепты кваса - 394 рецепта

Сообщество на Li.ru: Рецепты кваса

Рецепт кваса - 394 рецепта

Вчера, 29 августа, православные христиане отмечали праздник - Ореховый или Хлебный спас. В честь праздника хочу поделиться рецептами из хлеба. В частности, рецептами кваса. Благо у нас их много.

Читать далее

Рецепт дня!

Сегодня пятница! Отличный день, чтоб вечером посидеть с друзьями или в кругу семьи за коктейлем Bellini (Беллини). Рецепт очень простой и вы сможете его приготовить за 15 минут: 

Ингредиенты:

Крупные персики - 6 шт.
Коньяк или граппы - 50 г
Шампанское - 1 бутылка
Сахар - 100 г
Мята 1 веточка

 

Полный способ приготовления смотрите на нашем сайте:

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/730

"ВИШНЕВЯНКА". Вкусно. Проверено.

                       

Уж и не знаю, как и обозначить этот напиток - наливочка или ликёр, в общем, вкусная штучка. Сладенькая и в меру крепкая. И делается очень легко! 

Итак, рецепт!

Природная сила натуральных соков для похудения. Соки для похудения

Соки из сырых фруктов и овощей – ценнейший источник витаминов. С давних времен соками люди лечились, а также поддерживали ослабевшее после болезни здоровье. Используют различные свежевыжатые соки как отличное средство для похудения, используя их способность выводить вредные вещества из организма. Природная сила натуральных соков поможет в любой ситуации: · Сок из слив, капусты, яблок, винограда или арбуза, выпитый утором натощак, уберет проблему запоров. Эти соки научат работать кишечник, а потом он сам будет регулировать свою деятельность по выводу шлаков из организма. · Тыквенный сок, напротив, поможет при жидком стуле. Он действует как успокаивающий регулятор проблем пищеварения. · Соки из арбуза, помидоров, петрушки, укропа и огурцов выведут лишнюю жидкость из организма, что будет способствовать снижению веса. · Сок из редьки применяют для улучшения пищеварения и выведения шлаков. · Морковный сок и сок из редьки способствует повышению остроты зрения. · Сок из капусты содержит вещества, предупреждающие и подавляющие рост раковых клеток, и помогают избавиться от пестицидов. Причем это может быть сок из белокочанной капусты, а также из брюссельской, брокколи, цветной, пекинской, савойской, кольраби или краснокочанной капусты. · Сок красной свеклы обладает антиаллергическими свойствами и помогает бороться против склероза. В нем также содержится беатин, - это уникальное вещество, повышающее жировой обмен и активизирующее деятельность клеток печени. Из-за сильного действия сок свеклы лучше разбавлять водой (1:1) или сочетать с соками других овощей. · Сок сладкого перца – кладезь витаминов, в том числе витаминов группы В. Наряду с морковным и капустным, этот сок является активным борцом со свободными радикалами, которые являются одной из причин развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний. · Арбузный сок очень полезен для печени, потому что он содержит легкоусвояемые сахара. Кроме этого, он помогает улучшить кишечную флору и вывести холестерин. Диетологи часто предлагаю проводить так называемое «голодание на соках». Вы вполне можете провести его самостоятельно, выбрав любые соки из свежих овощей и фруктов. Меню не принципиально, все зависит от вашего вкуса. Есть лишь несколько предостережений: используйте привычные продукты, а соки цитрусовых разводите водой 1:1. Ariny6ka

Яблочный квас - целительный напиток!

Яблочный квас прекрасно восстанавливает силы после болезней, а также помогает справляться с негативными отрицательными эмоциями. Регулярно употребляя этот целебный напиток, вы сможете повысить свою работоспособность, наладите работу пищеварительного тракта. Яблочный квас отлично утоляет жажду!

Приготовить яблочный квас вовсе несложно! Нам понадобится 6 стаканов сушеных яблок. Если сушки нет, попробуйте слегка обжарить в духовке яблочную кожуру. Поместить сырье в эмалированную кастрюлю, залить 3-мя литрами кипятка, дать закипеть, снять с огня и накрыть крышкой,. Дать настояться 3 часа. Затем настой слить, добавить 1,5 стакана сахара, перемешать, остудить до 30 градусов и добавить 20 г дрожжей. 

Перемешать и оставить, не накрывая крышкой, до появления пены. Напиток разлить по бутылкам, добавить горсть изюма и поставить на холод. Через 3 дня яблочный квас будет готов. 

Яблочный уксус для похудения

Яблоко в косметологии

22 рецепта блюд из яблок

Квас в домашних рецептах красоты и молодости

Русский квас является самым ценным и питательным напитком из всех существующих в данное время. Квас не только утоляет жажду, он тонизирует весь организм, снимает усталость и придаёт силы, предупреждает возникновение авитаминоза и цинги, улучшает пищеварение и обмен веществ, препятствует размножению вредных болезнетворных микробов, полезен для сердца. Этот древний русский напиток каждому из нас знаком с детства, но немногие знают, что наши прапрабабки с успехом использовали его в косметике. Маленькое уточнение, квас должен быть натуральным. Для косметических целей годится только домашний квас. Но любая женщина может научиться готовить освежающий квас полезный для здоровья всей семьи и использовать его для улучшения своей внешности. Рецепт кваса для питья и косметики

Читать далее...

Медовуха и сбитень - замечательные напитки для души и тела!

Вчера пробовала интересный напиток под названием медовуха. Его продавали на ярмарке продуктов пчеловодства. Когда-то я писала на своем кулинарном блоге рецепт приготовления медовухи. Но никогда не пробовала приготовить его самостоятельно! Оказывается, это такая вкуснятина!!!! А как она опьяняет и расслабляет после концерта!!! Сладкая, ароматная, волшебная в общем! Вот после дегустации медовухи захотелось ее приготовить. Тем более процесс не трудоемкий. Рецепт медовухи здесь. Осталось только купить мед и пряности. Рекомендую попробовать этот замечательный напиток! Будем делиться впечатлениями!

А еще нашла в блокнотике рецепт сбитня, напитка на основе меда. Когда-то записывала интересные рецепты, потом о них забыла. Сейчас решила восстановить и перенести в дневник для удобства пользования. Делюсь с вами рецептом.

Сбитень является русским напитком, который традиционно варили наши предки в зимний период. Сбитень действует согревающе и быстро прогоняет простуду. Простота приготовления очень радует, сбитень легче и быстрее готовить чем медовуху, которой необходим процесс брожения и выдержка. Но прелесть сбитня состоит в том, что он не содержит алкоголя, поэтому его могут пить как взрослые, так и дети!

РЕЦЕПТ СБИТНЯ ЗДЕСЬ