Домашний плавленый сыр с шоколадом — пальчики оближешь!

Я очень люблю плавленые сырки с шоколадным вкусом. Но вот беда — в наших магазинах попадаются в основном с надписью «Сырный продукт», а как известно, в таких продуктах очень мало настоящего сыра. Если он вообще присутствует, конечно))). А если на упаковке написано «Плавленый сыр», то цена кусается, да и всяких эмульгаторов-консервантов понапихано. Поэтому решила найти рецепт плавленого сыра, чтобы готовить его в домашних условиях. Предлагаю и вам приготовить это лакомство.

Домашний сыр с зеленью

Замечательный рецепт домашнего сыра: быстрый, без лишних заморочек, из минимального набора ингредиентов.
Получается свежий сыр, повторяющий консистенцию и вкус сулугуни, нежной брынзы.


Выход готового продукта - до 300 г.
Укроп добавляет пикантную нотку и запах лета. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Любая добавка преобразит вкус.

"Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления"

"Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления"


Ингредиенты:

- 500 г творога 0%
- 0,5 стакана молока 2,5%
- 1/2 яйца
- 0,5 ч.л. мелкой соли
- 1/4 ч.л. соды
- сливочное масло 5 г (1 ч.л.)
- растительное масло
- 1ч.л. для смазки формы

Приготовление:

1. Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.
2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).
6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания.

Мягкий сыр маскарпоне своими руками. Частичка Италии на твоем столе

Маскарпоне — мягкий сливочный сыр, родом из Италии, который используют для приготовления многих популярных десертов. Заменить его в рецепте чем-либо сложно, а цены нынче, честно говоря, кусаются… Предлагаем приготовить нежнейший сливочный сыр маскарпоне в домашних условиях. Чтобы постичь основы сыроделия, от тебя требуются лишь внимательность и аккуратность! Из данного количества продуктов выйдет около… Подробнее

ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ СЫР

. Приготовить его совсем несложно)) Домашний сыр содержит только натуральные компоненты, поэтому он очень полезен. Сыр получается очень нежным и вкусным. Ингредиенты примерно на 600-700гр. сыра: - 2 литра пастеризованного молока - 400 граммов сметаны - 6 шт. яиц - 2-3 ч.л. соли Приготовление: .

Домашний сыр быстрого приготовления.

Домашний сыр быстрого приготовления можно приготовить по этому очень простому рецепту. С ним даже справится начинающая хозяюшка, да и набор ингредиентов, наверное, у всех имеется в холодильнике для его приготовления. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...